往西走，那有东南偏南的神秘雨林，还有湄南河上的热情美食

三月离开曼谷以来就对泰式美食念念不忘。也是那时起，每每听到这些名字，人的状态就能放晴——湿度恰好的暹罗风情炒饭，与甜辣味泰式咖喱金风玉露相逢，一起下肚实在幸福；暖胃又生津的冬阴功汤，每一口都带有生姜的辛与鲜虾的甘；还有大街上挥之不去的香茅与柠檬香气，沾染在衣衫上，名贵香氛也显得多余……

泰国美食不会乖乖停留在盘中。

顺着航线，顺着游客的思念，

这些暹罗平原的美食早已落户世界各个角落。

想要品尝美食的心情总是那样任性。即使回到成都，也不曾忘怀湄南河畔的夜市与餐厅。因此，扫光成都的泰国菜餐厅，默默成为2018年为自己套上的魔咒。十数个夜晚，流连在东门的红灯绿酒里，徘徊在南门的高楼林立间，东南偏南的东南亚，刚好填补了成都东南门上的热带美食席位。如此巧合，不禁会令人感叹——西门北门可有英雄来当始作俑者？

“始作俑者”最终还是被西门抢先了去。大家耳熟能详的泰式火锅—— 大象花园 在西门新开了 大象花园 ONE DAY 优品道店 ，宣告“成都东南亚菜只开在东南门”的传闻成为历史。早听闻大象花园在业内美名，两年前他们也热心加入到我们发启的冬日“暖心盒饭”活动中，此次新店开业恰好赶上我疯狂迷恋泰国菜，不近水楼台地在正式营业前打个卡，绝不是好好吃饭的作风。

那么，这家对成都泰国菜拥趸而言具有历史意义的新店是否有为初来乍到的泰国菜粉丝——刘老师带来惊喜？我们边吃，边聊。

仿佛海岛上的密林盛宴

于山泉一隅享用户外的大餐

就让这支歌

为你的阅读增添度假味道

大象花园 ONE DAY 优品道店将店铺设在了二楼，从一楼尽头拂栏而上，显得颇有仪式感，如同与都市日常告别，来到神秘的未知领域。餐厅里缀满的深绿帷幔与蕉类植物和沙美岛上的林中树屋如出一辙；桫椤造型的装饰吊灯虽绝非岛上可见原生态，但“金灿灿”的奢华感却是足够的，若是约会场合，这样一盏灯即刻就能给对方留下好印象。

在泰国的海岛度假时，每日最钟爱的活动便是“聆听”。来到沙滩就听海，徒步林地就听山泉，甚至在酒店泳池，也能在晒太阳时安静聆听水景……毕竟得闲炒饭的无所事事状态，才是度假的意义所在。在新开的大象花园，得益于店内水循环装饰的潺潺水声，在海岛体会到的悠长度假感再度被唤醒。放空状态下，餐厅墙上所绘大象、猫头鹰摆件，显得更加栩栩如生。要是在春秋时节，餐厅一头的落地窗推开窗帘，看窗外浮云大概也能度过一整天。

能让人回忆起在泰国度假时的心境，未见沙滩与山泉，思绪却已按时登岛，这家即将正式营业的大象花园，果真能挑起西门泰餐厅大旗。

与环境相匹配的，是大象花园的地道泰式美食。这一年，刘老师吃过许多家泰餐厅，为了“口味适中”，大部分餐厅选择将泰国菜本土化。想要再尝到一口如曼谷Nahm餐厅那样原汁原味的泰餐并不是一件容易的事。然而当服务员端上泰式火锅海鲜套餐时，在曼谷用餐的记忆被再度唤醒。

在沸腾汤底中加入餐厅调配的秘制的冬阴功调料，搭上椰浆与椰汁，浑然一体炮制出口感辛香馥郁的泰式火锅锅底。此外，大象花园为食客准备了三种蘸料，从川式到泰式，再到小米辣酱汁，不同口味与冬阴功锅底都能碰撞出别样滋味。

海鲜套餐的菜品搭配亦穷尽山海。从生态种植的有机蔬菜，如杏鲍菇、土豆、金针菇、茼蒿、香菇、南极笋、番茄、莲藕；到江河湖海里的进口生鲜，如泰国虾、贻贝、带子、兰花蟹、扇贝、青口、鱿鱼；乃至火锅中少不了的虾滑、猪肉丸、豆腐、肥牛、鱼丸，两大盘足以堆满桌的火锅菜品份量足够三人吃到松开腰带。