什么时间吃酸奶最健康？

酸奶中除了 蛋白质 、 脂肪 之外，大家比较熟悉的营养成分就是 钙和乳酸菌 了。

除此之外，酸奶中还含有可以帮助调节肠道功能的 以乳酸为首的多种有机酸 ，可以帮助提高抵抗力的 抗菌肽 和 胞外多糖 等其他的功能成分。

另外，值得一提的是酸奶在发酵过程中也会使 B族维生素 含量增加。