夏天到了，如果有一种食物，能让吃货们不顾闷热的天气一头扎进另一处火爆热辣，小龙虾当仁不让。灵活、沾满红油的指尖，鲜嫩香辣的虾肉，还有一盘盘火热明艳的红色小龙虾正待我们开启，试问哪个吃货能抵挡住这样的诱惑！
而今年，麻辣小龙虾制霸夏日餐桌的战斗已经打响，第一场“战役”的获胜赢得人心服口服。近日，全球首家天猫小龙虾馆在北京簋街开业，仅第一晚就消灭了10000只小龙虾！当晚，网红“大胃王”密子君现场跟老外PK吃小龙虾，妹子一鼓作气吃下了40斤，老外目瞪口呆。
在随后的3天时间里，天猫小龙虾馆推出“专享日”活动，数据显示，仅26日一天，小龙虾的整体销量就增长10倍，最终三天共卖出12万份，约400万只小龙虾，与整条簋街的战斗力不相上下！
小龙虾生产旺季在每年的6月-8月，这才刚开始，吃货们就对它热情如斯，看来“北京簋街一天要卖出近十吨小龙虾”的传说并非空穴来风，可想而知，这个夏日小龙虾将继续谱写出怎样的疯狂神话……
不过，小编有些好奇，好像老一辈人并没有把吃小龙虾当成一种美好的回忆，那是从什么时候起小龙虾拥有这么强的存在感，成为全国人民心头难以割舍的夏日标配？
小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii）原产于北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。小龙虾繁衍生长太过迅速，当地人从19世纪末开始大吃小龙虾，在美国路易斯安那州的新奥尔良和巴吞鲁日都有小龙虾的专门市场，很快，小龙虾开始“入侵”世界。
小龙虾第一次来到中国，大约是在1929年的南京附近，当时很可能是被当做宠物或者饵料引入的。在上世纪60年代之前，我们也没有把它当做食物来看待。之后，跟福寿螺、水葫芦一样，小龙虾被大范围推广。
渐渐地，小龙虾在华东、华中地区大受欢迎，又传到北方。在北京，大名鼎鼎的簋街正是吃小龙虾的圣地——在这里，比人更多的只有小龙虾，即使是在凌晨。据媒体报道，在2001年北京申奥成功的当晚，簋街共消耗掉20万余只小龙虾。
（武汉小龙虾生意也相当火爆）
到了2010年，除了西北，东北和西南的个别省份，小龙虾已火遍全国，京沪带头，四川、重庆和江浙地区紧随其后。2013年左右，内蒙“沦陷”；再到2015年左右，小龙虾火至甘肃、新疆；2016年，除了青藏两省，全国都在吃小龙虾。
不过，在小龙虾火爆的背后，围绕着小龙虾的传言却从未停歇，什么小龙虾在污水中长大、体内重金属超标等等，事实上，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。
这一处谣言被辟谣后，大中华吃货们更是无所顾忌。现在，全中国一年几乎要吃掉数万吨小龙虾，靠它们自己繁殖肯定难以承担如此庞大的数字，只能靠人工繁殖。
据了解，小龙虾养殖在上世纪50-60年代开始推广，到80年代就已经形成了很大规模。目前，江苏盱眙、安徽巢湖、湖北潜江等地都是小龙虾明星产地，有的地区采用了虾稻连作的方式，产量足足占了全球60%以上份额……就这样，在丹麦被生蚝入侵整个海滩而无可奈何之时，同为入侵物种、繁殖迅速的小龙虾在中国颜面尽失。
