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魅力山西（美食篇）｜天气热了，手把手教你做山西碗托，简单又干净！

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-05-18 00:01

正文

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山西碗托

“碗秃则”也叫“碗托”又是一道山西风味的小吃，去过山西的朋友一定知道，并且这是你绝对值得品尝的风味小吃。“碗秃则”“碗托”在山西的大街小巷随处可见，有三个地方的碗托是比较有名的： 晋中地区平遥县的碗托、吕梁地区柳林县的碗托、忻州地区保德县的碗托 。由于平遥是一座具有2700多年历史的文化名城，是中国目前保存最为完整的四座古城之一，也是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城，所以，平遥的碗托也被人们所知晓。