意大利Susafa农庄酒店

位于巴勒莫乡村的起伏山丘中，Susafa酒店传承了创始家族五代的农业遗产，历史可追溯至1870年。这家可持续发展的精品酒店是“The Aficionados”成员之一——一个专为寻找融合奢华、设计和真实性的住宿体验的旅行者提供资源的平台——它重新定义了500公顷的历史农庄，将经典建筑风格与现代环保理念巧妙结合。Susafa酒店坐落在马多尼山脉的山脚下，靠近波利齐·杰内罗萨，提供一个宁静的度假胜地，彰显西西里岛的乡村遗产与自然美景。

▲项目鸟瞰 ©Courtesy of the hotel and The Aficionados

▲庄园鸟瞰 ©Courtesy of the hotel and The Aficionados

在曼弗雷迪·里祖托（Manfredi Rizzuto）的领导下，家族农场经历了一次精心的修复，保留了已有两百年历史的石墙外立面，并倡导环保管理。庄园的再野化项目通过自然耕作促进生物多样性，禁止使用农药和化肥，转而采用有机再生农业实践。拥有超过50公顷的再造林土地以及零公里理念，Susafa酒店始终致力于打造一个扎根传统的可持续未来。

▲经过修复的石墙外立面 ©Courtesy of the hotel and The Aficionados

▲经过修复的石墙外立面 ©Courtesy of the hotel and The Aficionados

Susafa的室内设计巧妙地将乡村魅力与精心挑选的设计元素相融合。原始的石墙和木梁框架成就了空间的独特氛围，西西里古董、当地工匠手工制作的家具和柔软的床品增添了低调的优雅。每间精品客房和豪华套房都展现出舒适与个性的完美结合，带来浓厚的历史氛围与沉浸式体验。

▲原始的石墙和木梁框架 ©Courtesy of the hotel and The Aficionados

对可持续美食的承诺是这家“Aficionados”成员的核心。位于旧粮仓内的餐厅秉承从农场到餐桌的理念，优先使用当地新鲜的季节性食材。菜单中展示了庄园自种的西西里西红柿、樱桃、榛子和橄榄，以及采集的香草和传统西西里美食。客人们还可以参与烹饪工作坊，学习制作佛卡夏、斯基亚奇亚塔、意大利面和经典的卡萨塔蛋糕，传承岛屿的美食文化。

▲位于旧粮仓内的餐厅 ©Courtesy of the hotel and The Aficionados

▲优先使用当地新鲜的季节性食材 ©Courtesy of the hotel and The Aficionados

Susafa的酒吧位于旧榨酒区域内，提供来自附近酒庄如Castellucci Miano和Tenute Tasca d’Almerita的西西里葡萄酒，并配有如马尔萨拉（Marsala）和帕西托（Passito）等当地酿制的利口酒，是品味西西里风味的理想场所。