南瓜做的汤圆，正月十五就吃它！ | 酒酿汤圆

又到了元宵节，每年的这一天，和大家打招呼的时候都会觉得很尴尬！为什么呢？因为过完了元宵，吃完了元宵，这个年就过了！但重点是，哪怕你心情不是很好，今天也要好好的吃上一碗元宵！把精神储备好，迎接新的一年的挑战！

煮锅、勺子、碗

糯米粉                                            适量

红糖                                              3大匙

姜片                                                 5片

水                                                   适量

南瓜泥                                           150g

酒酿                                                适量

【1】煮红糖姜水

将3大匙红糖、5片姜片，以及适量的酒酿倒入滚水中煮。

Tips

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加入红糖或是黑糖都可以，两者矿物质含量都高。姜可以祛寒！

【2】和面

将糯米粉倒入碗中，加入适量的水来和面。

Tips

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将和好的一块面团放入滚水中煮，煮至面团浮起再放入碗中继续和面。这样和面，煮出来的汤圆更Q弹。

【3】加南瓜泥

将南瓜泥倒入碗中与糯米粉搅拌均匀。

Tips

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将南瓜泥和糯米粉揉捏均匀至不粘手即可。

【4】塑 形

撒上干糯米粉继续揉捏塑形，将糯米团揉捏成长条状。

【5】切小段

将揉捏好的面切小段，揉成圆形。

【6】煮汤圆

将汤圆放进滚水中煮。

Tips

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汤圆煮浮起后再加一次冷水，可使汤圆充分煮膨胀，口感更好。

【7】倒出

将煮好的红糖姜水倒入碗中。

【8】捞出汤圆

将煮好的汤圆舀出，放入碗中即可享用美味。

这道酒酿汤圆比我原来吃的更加润口，虽然汤圆没有馅，但完全没有影响到它的口感，反而是满口的醇香！这碗酒酿汤圆一点都不腻口！红糖和姜片煮的汤不仅可以暖身，红糖对女生也会很好！这个元宵你准备好了吗?

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酒酿汤圆：“我长这个样子！”

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看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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