专栏名称: 又有好物推荐
宅小仙的私人居家美学锦囊:全球家居美图私藏库,100+种让家变美的小技能。每晚21:30,和小仙一起发现宅家乐趣~
目录
相关文章推荐
宜家家居  ·  4招有效收纳彩妆,告别凌乱 ·  2 天前  
宜家家居  ·  不追求过度精致,反而让家精致起来 ·  3 天前  
又有好物推荐  ·  毛衣+半裙=冬日最佳 ... ·  3 天前  
清单  ·  15 件圣诞好物,花小钱 get 仪式感! ·  5 天前  
51好读  ›  专栏  ›  又有好物推荐

一口就流心,让中国人痴迷的糯叽叽,还得是这个“圆团团”?

又有好物推荐  · 公众号  · 家居  · 2024-12-20 18:14

正文


还有几天就是元旦了!

在这时节,吃上一碗香甜软糯的大黄米汤圆还真是说不出的温暖和舒坦,不能在节日归家的,更是对一种不言而喻的思乡。

如此,个大料多,还会流心的大黄米汤圆,咱们走一波!

大家应该很少见过这种黄米皮的汤圆吧?

你看,这金灿灿的黄米皮!

散发的诱人的热气,用牙齿豁开一个小口,甜滋滋的芝麻馅儿包裹舌尖。

大黄米汤圆外形滑润,细腻如玉,个大料足,淡米色的外皮,煮熟后呈亮眼的金黄色,一颗就能填满一整个小汤勺,非常萌萌哒。


它是典型的懒人版汤圆,买回来存放在冰箱,要吃时无需解冻,放入滚水中数分钟,煮至漂浮即可,不易粘锅,入口松软!


绵密细软的内馅儿,包裹住舌尖,爽滑的黄米皮子在嘴里打转。

浓浓谷物香气萦绕鼻腔,吃下去就是满满的幸福感。

我最喜欢吃的,是香香滑滑的黑芝麻味!
而且这个汤圆也比一般的汤圆要大一些,大馅料,一口一个超满足!
在汤圆中,「大黄米汤圆」打破汤圆的刻板印象。

将黄米作为外皮,皮糯不粘,馅甜而不腻,还增加了谷香!
如此与众不同,是因为其外皮用的是大黄米,又名“软黄米”。

口感与糯米相似,但比糯米好消化。

好的大黄米汤圆,当然离不开好的原料。
包汤圆用的大黄米,是从上百种黄米中选中的,然后反复研究外皮的配比后,做出了黄米含量高达30%的汤圆。


除了面皮用料考究,内馅儿同样真材实料。比如大黄米汤圆用到的黑芝麻,就采用缅甸777黑芝麻(优质芝麻品种)。

它是典型的懒人版汤圆,厨房小白也能轻松驾驭。

① 买回来存放在冰箱,要吃时无需解冻;

② 放入滚水中数分钟; 

③ 煮至漂浮即可;

④ 还不易粘锅,省时省力还省心。
为了满足一家老小不同的口味。
我们一共准备了2种口味的大黄米汤圆:黑芝麻、花生。
戳下图👇直达购买
每盒都是300g。里面有15个“金胖子”;
平时超市一盒汤圆也要十几块钱吧,今天赶上新年大促,平时2盒的价格,直接发5盒,新年团圆版活动:39.9元到手5盒(有75颗),全家都能吃上!

黑芝麻口味
最经典的口味,非黑芝麻口味莫属啦~
“完全不油腻,还有淡淡的芝麻清香”

“特别喜欢这种糯糯的嚼劲,很好吃,很香!”

戳下图👇直达购买
汤圆皮非常软糯,有韧性不粘牙,黑芝麻馅的香味也很浓郁。最关键的是它甜度适中,就算一次吃上4、5个也不会觉得甜腻,幸福感爆棚! 
一直独爱着黑芝麻的清香,现在将它作为食材,与大黄米结合,让这款汤圆的味道更有可能性!

和着芝麻的大黄米皮子,轻咬一口,芝麻馅即刻冲出外皮,径直往齿缝里钻。
戳下图👇直达购买


芝麻的浓香往往能率先占领味蕾高地,随后是软糯的颗粒感,有层次的在舌尖上绽放,吃在嘴里的那一刻~不禁直呼“太圆满了”!

5盒只要39.9元
戳下图👇直达购买

花生口味
金灿灿的花生大黄米汤圆,有着金玉满堂的美好寓意!

流动的花生馅,被研磨得细腻,与大黄米的谷物醇香相辅相成,造就自然甜香!
5盒只要39.9元
戳下图👇直达购买

轻尝一口,花生碎粒不时得在口腔里挑逗你的味蕾,舀上一个,热热的花生馅,融在嘴里,超过瘾!

想吃点新花样的,在汤里撒一点桂花糖,华丽变身成一碗又美又好吃的中式甜品,完全不输糖水店!

 炸金宵 
可以炸的汤圆又叫做「炸金宵」,专门为了炸而设计,新手也十分友好。
炸起来不容易裂,在油锅里翻滚几分钟,直到表面金黄,一颗颗金灿灿的胖团子就出锅啦。
炸出来的汤圆外脆里软,嘎吱嘎吱的咬开。
“咻”的一下,流心的芝麻香裹住舌头,两三个下去,这个冬至不能更满足了!


这大概就是传说中的:汤圆油锅炸5分钟,隔壁小孩都馋哭了
为了满足吃货们的口味,除了水煮汤圆,我们还想教你变着花样吃汤圆。
01丨炸金

1、大黄米汤圆粘上淀粉
2、锅中倒油,烧至七成热
3、放入汤圆,慢火炸成金黄色捞出即可

注:注意炸汤圆过程中,不要经常搅拌,只需不定时用勺子推一下,防止粘连即可。
02丨红糖姜汁汤圆

1、生姜榨汁备用
2、锅内取适当的水煮开
3、放入汤圆煮制浮起
4、加入红糖粉和姜汁
5、慢火煮5分钟左右即可

03丨黄豆粉滚汤圆

1、适量的黄豆粉备用
2、锅内倒入适当的水烧开
3、放入汤圆煮至浮起
4、捞出汤圆,沾上黄豆粉即可

戳下图👇直达购买
5盒只要39.9元,分量足足1500克(75枚)!
算下来一盒只要7.9元!
年终大促福利,喜欢汤圆的可以多囤一点,谁家过年还不吃团圆呢,7.9元一盒的流新馅,价格很难得;
过年也好,团圆也罢,图的不止是好吃,还寄托了团团圆圆的美好愿望。
把情意寄托在食物上这事,我们中国人最擅长,也最受用,所以传统节日几千年还能传承。食物隽永的味道,如何忘得?
戳下图👇直达购买