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爽口怡人的米发糕,5分钟就能学会!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-03-18 17:58

正文

光从外表看就清新脱俗的米发糕,吃起来更是爽口怡人: 先是Q弹,再是软绵;先是清香,再是清甜。 用料和做法都非常简单, 成功率也很高,5分钟能快速学会!


-- 米发糕 --

by E路拾缘

-- 用料 --

粘米粉 200g

糖 70g

水 350g

食用油 30g

干酵母 4g


-- 做法 --

干净的容器中放入 清水30g ,“干酵母”4g,用打蛋器搅拌均匀,至酵母融化。

放入粘米粉200g,糖70g,清水320g,用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

加入30g食用油,用打蛋器搅拌均匀,至油完全融入粉浆中。

取一个容器,加入一些清水煮滚。 用隔水加热的方式加热粉浆,并不断搅拌。







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