爽口怡人的米发糕，5分钟就能学会！

光从外表看就清新脱俗的米发糕，吃起来更是爽口怡人： 先是Q弹，再是软绵；先是清香，再是清甜。 用料和做法都非常简单， 成功率也很高，5分钟能快速学会！

-- 米发糕 --

by E路拾缘

-- 用料 --

粘米粉 200g

糖 70g

水 350g

食用油 30g

干酵母 4g

-- 做法 --

❶ 干净的容器中放入 清水30g ，“干酵母”4g，用打蛋器搅拌均匀，至酵母融化。

❷ 放入粘米粉200g，糖70g，清水320g，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

❸ 加入30g食用油，用打蛋器搅拌均匀，至油完全融入粉浆中。

❹ 取一个容器，加入一些清水煮滚。 用隔水加热的方式加热粉浆，并不断搅拌。