鸡肉新做法，外脆里嫩，满口酥香，好吃到停不下来！

提起盐酥鸡，看过《中餐厅2》的小伙伴们应该对苏有朋做的“苏式盐酥鸡”还有印象。 朱莉记得，当苏有朋端着刚出炉的盐酥鸡时，朱莉也着实垂涎欲滴了一把，后来还专门上网查了查盐酥鸡的来历和做法。 原来盐酥鸡是中国台湾常见的一种小吃，最早出现在台南，灵感起源于60年代风行台湾的美式炸鸡。 台湾的盐酥鸡采用无骨或带细骨的鸡肉块，切成小块腌渍后，在裹湿粉下锅油炸，撒上胡椒盐、辣椒粉，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入 酸菜 。 听上去是不是很心动呢。 今天，朱莉教大家做的就是经典风味盐酥鸡，让你不用去台湾，也可以吃到正宗的台式盐酥鸡。 首先准备好新鲜的鸡腿肉，将鸡腿肉去骨切块，然后在鸡腿肉中加入鸡蛋、耗油、米酒、五香粉、盐等调味料搅拌均匀，腌渍1小时。 再裹上地瓜淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。 最后再撒上一点椒盐或辣椒粉就大功告成啦！