上次我司在大厨房开选品会，大家纷纷踊跃发言。但是空调房里坐久了，免不了嗓子干痒不适。
这时，有个闽南同事端上一盘橘黄鲜亮的小果干：“嗓子不舒服？正是吃它的好时候。”
不似普通蜜饯“浓糖重盐”般的好吃。
更适合每次咬一小口，是枇杷纯粹的果香，由咸味而衬托出的浓缩酸甜慢慢在口中释放。
清凉又滋润，从喉咙直舒服到心里。
不禁问了问同事这个果干的来头，她说这可是闽南人从小吃到大的护喉宝藏，竹盐枇杷干。
闽南人不仅在嗓子不舒服的时候吃枇杷干，夏天胃口不开或者上班、闲暇时想解馋都吃它。
配料表只有：枇杷，竹蜂盐。
新鲜枇杷的鲜美滋味自然无可比拟，竹盐枇杷干含在嘴里慢慢地咀嚼、融化，也别有一番风味。
我们之前虽然也上线过一款所谓的“老字号”，却发现品控不够稳定。
带着闽南人的吃货精神，我们的买手33又测评了足足5个月，才挖到这一款，测试评分也是最高：
和供应商谈到了优惠尝鲜价，19.9元便能买到2整袋闽南人的宝藏小食，竹盐枇杷干。
还可以和甘草金桔组合购买，干净无添加，润喉更润心。
无添加的竹盐枇杷干，重中之重，便是枇杷本身。
这款枇杷干的原料产自云南蒙自，海拔高纬度低，常年阳光普照，雨水充沛，还有肥沃的红土地。
蒙自出产的枇杷不仅汁多味浓，而且酸甜交织、肉厚饱满，非常适合用来做枇杷干。
即使没有额外加糖腌制，本身自带的糖分浓缩后便十分凸显。
古人有云：“五月枇杷满树金”。每年的初夏时节，新鲜的蒙自枇杷便会被摘下，人工去皮、自然烘干。
6斤左右的新鲜枇杷，才能做成1斤枇杷干。
腌制则用得是3年竹蜂盐，而不是普通的食用盐
3年指得是用蜂皇腌制3年以上，不仅含有更丰富的微量元素，而且还有独特的竹香味。
打开包装你便能看到一粒粒完整圆润的枇杷干，可能大小不一，但绝非边角料或者坏果、碎果。
为了寻找高质量的竹盐枇杷干，我们还“顺藤摸瓜”挖到了下面这款甘草金桔。
相比起0添加糖的枇杷干，金桔干的酸甜果味更明显，也更适口，接近于大家印象里的蜜饯（但配料表依旧洁净）。
淡淡的金桔香，入口酸甜，仔细咀嚼起来则细腻柔软。
吃完满口的金桔香、果肉甜，还有甜脆软爽的果肉纤维，真的很上瘾！
从种植到选材自己把控，每一片果脯都是用自有果园的金桔鲜果烘干而成。
果园位于新疆天山，成熟的季节便由果农挑选好果用作制成果干的原料。
配料表一如既往的干净：金桔、白砂糖、甘草、食用盐。
没有任何添加剂和防腐剂，主要由金桔和甘草，这两味药食同源食材制成。再辅以白砂糖、食用盐调节风味。
吃金桔的好处有很多，最被大家熟知的便是润喉润肺、化痰生津，它还含有丰富的维生素C。
做成甘草金桔之后，更是完全脱去了生涩，连果皮都软糯无比，果肉则带着一种爽口的酸甜。
有慢性咽炎症状，经常使用嗓子，或者在空调房里久坐的人，嘴巴里含一颗，嗓子便能舒服不少。
更适合嘴馋星人，枇杷干或者金桔干，要比其他的小零食天然健康得多。
不仅可以直接吃，还可以加在各种茶水里做成风味不同的饮品！解馋好喝还对喉咙好～
厨房君已经决定把手边的奶茶替换成它了。
“这包竹盐枇杷干不会很多盐很咸的那种。甘草金桔一入口就很金桔香的味道，喜欢吃到原本金桔果味又小清新点的话推荐金桔。”
by 厨友@四叶草RYE
“金桔挺好吃的，甘草的味道如果再浓一点就好了！”
by 厨友@发芽点点
“不是很甜，配料表看起来很干净，吃了喉咙很舒服”
by 厨友@夏末微凉
竹盐枇杷干（100g/袋）
甘草金桔 （200g/袋）
2袋装
￥19.9
4袋装（组合可选）
￥39.9 ￥31.8
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下厨房买手的这次溯源专场，终于来到潮汕，光听名字就让人止不住口水的美食之都。
百年非遗鱼丸，正宗牛肉火锅，当地神仙酱料，还有酥皮绿豆饼.....必须统统给大家安排上。
感兴趣的厨友们，动动手指，预约上12月10号（下周二）12:00和16:00的直播！
来和我们一起手汆丸子，在家吃顿火锅，过个鲜掉眉毛的冬天～
