春天的黄渤海新区，有一种“鲜”叫做……

气温回升，万物复苏

烟台黄渤海新区

桃红柳绿，春意盎然

除了迷人的自然美景

当然也少不了餐桌美食

早在 LONG LONG AGO 以前

中国的老祖先就告诫过我们

“不时不食，顺时而食”

在这个春天

最好吃的当然就是

没错

你猜对了

男女老少都爱吃的

“爬虾”

每年的春季是爬虾产卵的季节

也是最佳品尝期

经过一个冬天的休养生息

此时的爬虾肉质细嫩，鲜甜肥美

黄渤海水域水质清澈，环境优美

非常适合海洋生物的生长

使得爬虾肉质鲜美、营养丰富

深受大家的喜爱

每年的三四月份

是黄渤海爬虾集中上市的季节

没有爬虾的春天

对黄渤海新区人来说是不完整的

春日里的初旺渔港码头

暖意洋洋，下午渔船陆续返航

一筐筐活蹦乱跳的爬虾从这里上岸

最终“蹦”上大家的餐桌

黄渤海新区的菜市场内

肥美的爬虾成为了海鲜摊位的主角

“公的个个肥，母的个个有籽”

摊贩们吆喝自己家的爬虾

目前爬虾的价格也相对稳定

在四五十元左右

虽有点小贵

不少市民还是愿意买来尝尝鲜

在黄渤海新区人眼中

清蒸是对爬虾最大的尊重

无需调味，上锅蒸熟

原汁原味，虾肉鲜甜

远非其它海鲜能及
它比虾更鲜，比蟹更嫩
既有虾的鲜美，还有蟹的嚼头

此外椒盐、蒜蓉、麻辣等新式做法

也深受大家的喜欢

还有的将爬虾肉取出，包饺子

算得上是饺子中的佼佼者了