“腊七腊八,冻死寒鸦”
今天是腊八节(农历十二月初八),你喝腊八粥了吗。
但是还是有宝宝会问:腊八粥的制作,因各地出产谷物、果菜的不同,南甜北咸。这样的甜粥或咸粥,减肥的人可以吃么?
没问题!但是减肥你应该这样吃:
熬制腊八粥的时候尽量不要加糖,可以放本身就带有甜味和香气的红枣。
粥尽量不煮太烂。豆粒和米粒的完整性越好,消化吸收的速度越慢,血糖上升也会比较慢。相反,粥熬得越烂,糊化程度越高,血糖上升就会相对更快。
如果是在市面上购买的腊八粥,要注意降低糖的食用量。如果这一餐吃了一份腊八粥,就不要吃主食或者是根茎类植物、以及粉丝等淀粉含量较高的食物了。
传统的腊八粥通常都是以糯米为底,加入红枣、花生、红豆、栗子、松仁和莲子等等加糖熬制。下面小赛教大家的这款腊八粥食谱,用燕麦替换糯米,不加糖只以红枣提味,减少含糖量同时降低热量,最适合减肥吃了呢。赶紧Get起来~
减肥健康腊八粥
材料(4人份量):
燕麦片 30.0g
薏米 20.0g
黄豆 10.0g
绿豆 5.0g
黑豆 5.0g
红豆 5.0g
豇豆 5.0g
花生仁(生) 5.0g
红枣干或桂圆、莲子 10.0g
枸杞子 5.0g
核桃仁(熟) 6.0g
饮用水 600.0g
以一人份计算,每100g腊八粥含有:
热量: 105.48kcal
碳水化合物: 16.74g
蛋白质: 4.90g
油脂: 2.98g
纤维素: 2.00g
将薏米、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、黄豆、豇豆用清水淘洗干净备用。不容易煮烂的豆类可以用水先泡两个小时,最好是晚上泡好,第二天做。
红枣去核,核桃取核桃仁。若加莲子,莲子去芯,桂圆去皮。
注意:
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