鸡腿、鸡翅里居然没骨头！这是怎么做到的！

说真正的吃货都是这么处理鸡肉的

鸡翅虽小，口味多啊。对于最爱可乐鸡翅的亲来说，不用忍受吃着吃着吃到骨头，那真是超级棒！可乐鸡翅、奥尔良烤翅、红烧鸡翅、脆皮鸡翅、盐焗鸡翅……这么多不同口味，不如亲自上手尝尝脱骨的口感~~

1.找到鸡翅两根骨头的连接处，用刀切断

2.用刀背轻轻拍打鸡翅，使骨头与肉逐渐分离

3.握住一根骨肉，反复旋转，使骨肉分离

4.握住骨头的一头，边旋转边往外拉

5.轻轻松松把两根骨头拉出来就好啦

虽然说手拿鸡腿啃起来那叫一个过瘾，不过炒菜用到鸡胸肉，滑嫩无骨的鸡腿肉可比乏味偏柴的鸡胸肉美味多啦，给鸡腿去骨小技能快快学起来~~

1.用刀沿着翅根的关节，环切一圈

2.切断鸡皮、筋和肉，至完全分离露出骨头

3.从开口处用剪刀贴着骨头向下把鸡肉剪开

4.用刀贴着骨头，从上到下将肉刮下

5.一大块鸡腿肉很轻松就分离出来啦

翅根也超级好吃，翅根的去骨并非是完全骨肉脱离，而是把鸡肉集中在关节处，做成“肉锤”的形状，炸完后食用非常方便，味道也很棒，吃不停口~~

1.用刀沿着翅根的关节，环切一圈

2.切断鸡皮、筋和肉，至完全分离露出骨头

3.用刀贴着骨头，从上到下将肉刮下

4.两手分别握住鸡肉两侧，向外翻折

5.一个骨肉分离的小肉锤就搞定啦

下面再教大家怎么做一道能以假乱真的排骨哦

两种做法随你选择

你吃过这样的糖醋排骨吗

做法一

原料：油条、土豆、油、大料、葱、姜、蒜、料酒、醋、白糖、生抽、水

做法：

1. 土豆清洗干净，去皮，上锅蒸熟。土豆最好选取光皮土豆，口感较脆，蒸出来也不容易散。

2. 土豆蒸熟后，晾凉，切食指粗的小段。

3. 凉油条切5cm左右的段，凉油条炸出来外焦里嫩，更加入味。

4. 油条钻个小洞，食指相对一转即可。

5. 将土豆塞入油条中，素排骨的雏形就完成了。

6. 依次将土豆塞入油条中即可。

7. 调料汁：1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，搅拌均匀，调成碗汁儿。

8. 锅中倒入适量油烧热。

9. 油锅中放入1个大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味。

10. 等大料的香味出来后，放入葱、姜、蒜爆香。

11. 再把碗汁儿倒入锅中烧开。

12. 烧开后，下做好的素排骨雏形，简单翻炒，收干汤汁，关火出锅即可。

做法二