本文介绍了滨海地区通过开海节活动开启新捕捞季节的情况，特别关注了杨家泊地区盐汪子虾的养殖和特色美食文化。文章还提到了农文旅融合发展的重要性以及当地人对虾类美食的热爱和独特烹饪方式。
文中描述了滨海新区通过为期四个月的伏季休渔期后举行的开海节活动，以及五个渔港的繁荣景象和渔民们的劳作场景。
描述了当地人对虾类美食的热爱以及盐汪子虾的多样烹饪方式，强调了中秋节前后购买和囤虾的传统习俗。
“一方水土养一方人”
随着为期4个月的伏季休渔期结束，9月1日，中心渔港举行了
2024年滨海新区“中国农民丰收节（开海节）暨金秋消费季”活动，
中心渔港、北塘渔港、东沽渔港、大神堂渔港、蔡家堡渔港5个码头的200余艘渔船纷纷扬帆出海。
据悉，活动现场还设置了
“滨农优品”
展示展销区，来自滨海新区的20余家企业展示展卖“滨农优品”，其中包括茶淀葡萄、杨家泊对虾、芦花海盐等特色优质农产品，深受大家喜爱。
9月的第一天，是滨海新区正式开海的时节。凌晨3点来钟，天还没亮，渔民们便启航开始了一天中重要的捕捞工作。
杨家泊
（
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）
，位于渤海之滨，滨海新区汉沽。
杨家泊盛产水产、水稻、水果，素有“三水之乡”的美称，
有着“不到杨家泊，汉沽算白来”的说法；海水、卤水、淡水等水资源尤其丰富，让杨家泊的水产养殖业在环渤海都久负盛名。
水产养殖是杨家泊村的支柱产业，从上世纪80年代开始，这里就开启了内陆海水对下养殖的探索之路。在种类丰富的水产品中，最有特色的，还得说是
汉沽特产盐汪子虾。
远远望去，一片片色彩优美的“眼影盘”，就是杨家泊的30000余亩盐田。得益于
盐浓度比海水更高，
在得天独厚的环境中，盐汪子虾生长得更加清凉饱满，一个个肉质紧实、味鲜回甘，不仅口感鲜美，产量也丰盛。
值得一提的是，在盐田卤水环境中自然孕育的卤虫等微生物，是为盐汪子虾提供丰富蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养元素的天然饵料，让
虾中的优质蛋白、虾青素、不饱和脂肪酸等营养含量更胜一筹。
更有意思的是，杨家泊养殖盐汪子虾时居然还会给它们喂小鱼！
（如上图）
由此可见，
盐汪子虾可谓是价格亲民的鲜味珍品。
凭借多年以来的水产养殖传承与经验，
杨家泊品质优秀、风味独特的对虾远近闻名，
深受本地居民和广大消费者喜爱。秉承着绿色、生态、可持续的养殖理念，杨家泊先后获得国家地理标志证明商标，天津市科技进步二等奖。全国名特新农产品，无公害水产品，天津市津农精品区域品牌等荣誉称号，为滨海新区打造了一张闪耀的产业名片。
农旅加深融合，致力于让本地更多的农民、渔民能够更幸福地生活。滨海新区扎实推进农文旅融合发展，形成
以旅兴农、以农促旅、文旅结合、城乡互动
的乡村旅游发展新格局，不断绘就宜居宜业和美乡村新画卷！
人说，“无虾不过夏”。然而，
在中秋节前后买虾、囤虾，
是滨海本地人心照不宣的默契，
只因这个时节的盐汪子虾更加香甜肥美、各个儿饱满。
选虾，首先要新鲜。杨家泊的养殖盐田，距生态城仅40分钟车程，当天现打捞上来的盐汪子虾，
虾肉饱满，虾壳却不厚；虾须又红又长，虾脚和虾尾也呈现红色，
这才叫漂亮、正宗。
有足够广阔的养殖盐田、比海水更高浓度的生态空间，虾们畅游其中，活蹦乱跳，
肉质也就更加紧实，吃起来更有嚼劲儿。
可以说，既有海味儿的鲜甜，又比海产的肥美。
就此机会，
杨家泊为生态城的邻居们带来了好价鲜虾！
值得一提的是，杨家泊本身就离生态城很近，确保了当天打捞当天送，新鲜直达。
98💰️4斤
（约100~110个）
在滨海，品尝一回“秋天的第一盘虾”，正要到中秋时节，用当季新鲜美味，唤醒苦夏许久的味蕾！
“借钱吃海货，不算不会过”，这句刻在DNA里的老话，道出了天津人骨子里的乐观松弛。
享受生活，热爱生活，
这儿的人们
（尤其在热爱美食方面）
把平常的日子过足了仪式感。
首先推荐的便是
直接水煮。
盐汪子虾无需过多调味儿，加花椒、姜片清水煮上十分钟，其本身的鲜甜已经足够令人食指大动！也有类似于白灼的方法，不加任何香料，水煮过后，沾着三合油吃
（一般为香油、酱油、醋，
还可以
按口味加些辣根芥末）
。
此外，
油焖大虾、蒜蓉清蒸、盐焗、油炸
也都是常有的吃法。吃不了的冻起来，馋了随时拿出来配上青椒或者黄瓜等蔬菜爆炒；或者晒成虾干后，和萝卜粉丝一起煮汤，喷香又滋补~
在本地许多家庭中，
从老一辈那里还有一项延续了几十年的习惯，那就是中秋前后买虾储存起来，过年的时候拿出来一家老小分享。
包饺子、糖醋大虾、煮大虾……都是年夜饭桌上常见美食~
食，是生活，甚至可以说是一门生活哲学。逢年过节准备一桌丰盛的团圆饭，是中国人永久不变的相处之道，也是对生活的美好祈愿。在秋意渐起的滨海新区，让我们一同大饱口福，享受欢聚与美味！
