“一方水土养一方人”
随着为期4个月的伏季休渔期结束，9月1日，中心渔港举行了2024年滨海新区“中国农民丰收节（开海节）暨金秋消费季”活动，中心渔港、北塘渔港、东沽渔港、大神堂渔港、蔡家堡渔港5个码头的200余艘渔船纷纷扬帆出海。据悉，活动现场还设置了“滨农优品”展示展销区，来自滨海新区的20余家企业展示展卖“滨农优品”，其中包括茶淀葡萄、杨家泊对虾、芦花海盐等特色优质农产品，深受大家喜爱。9月的第一天，是滨海新区正式开海的时节。凌晨3点来钟，天还没亮，渔民们便启航开始了一天中重要的捕捞工作。
杨家泊（bái ），位于渤海之滨，滨海新区汉沽。杨家泊盛产水产、水稻、水果，素有“三水之乡”的美称，有着“不到杨家泊，汉沽算白来”的说法；海水、卤水、淡水等水资源尤其丰富，让杨家泊的水产养殖业在环渤海都久负盛名。
水产养殖是杨家泊村的支柱产业，从上世纪80年代开始，这里就开启了内陆海水对下养殖的探索之路。在种类丰富的水产品中，最有特色的，还得说是汉沽特产盐汪子虾。
远远望去，一片片色彩优美的“眼影盘”，就是杨家泊的30000余亩盐田。得益于盐浓度比海水更高，在得天独厚的环境中，盐汪子虾生长得更加清凉饱满，一个个肉质紧实、味鲜回甘，不仅口感鲜美，产量也丰盛。
值得一提的是，在盐田卤水环境中自然孕育的卤虫等微生物，是为盐汪子虾提供丰富蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养元素的天然饵料，让虾中的优质蛋白、虾青素、不饱和脂肪酸等营养含量更胜一筹。
更有意思的是，杨家泊养殖盐汪子虾时居然还会给它们喂小鱼！（如上图）
由此可见，盐汪子虾可谓是价格亲民的鲜味珍品。
凭借多年以来的水产养殖传承与经验，杨家泊品质优秀、风味独特的对虾远近闻名，深受本地居民和广大消费者喜爱。秉承着绿色、生态、可持续的养殖理念，杨家泊先后获得国家地理标志证明商标，天津市科技进步二等奖。全国名特新农产品，无公害水产品，天津市津农精品区域品牌等荣誉称号，为滨海新区打造了一张闪耀的产业名片。
农旅加深融合，致力于让本地更多的农民、渔民能够更幸福地生活。滨海新区扎实推进农文旅融合发展，形成以旅兴农、以农促旅、文旅结合、城乡互动的乡村旅游发展新格局，不断绘就宜居宜业和美乡村新画卷！
人说，“无虾不过夏”。然而，在中秋节前后买虾、囤虾，是滨海本地人心照不宣的默契，只因这个时节的盐汪子虾更加香甜肥美、各个儿饱满。
选虾，首先要新鲜。杨家泊的养殖盐田，距生态城仅40分钟车程，当天现打捞上来的盐汪子虾，虾肉饱满，虾壳却不厚；虾须又红又长，虾脚和虾尾也呈现红色，这才叫漂亮、正宗。
有足够广阔的养殖盐田、比海水更高浓度的生态空间，虾们畅游其中，活蹦乱跳，肉质也就更加紧实，吃起来更有嚼劲儿。可以说，既有海味儿的鲜甜，又比海产的肥美。就此机会，杨家泊为生态城的邻居们带来了好价鲜虾！值得一提的是，杨家泊本身就离生态城很近，确保了当天打捞当天送，新鲜直达。
98💰️4斤（约100~110个）
在滨海，品尝一回“秋天的第一盘虾”，正要到中秋时节，用当季新鲜美味，唤醒苦夏许久的味蕾！
“借钱吃海货，不算不会过”，这句刻在DNA里的老话，道出了天津人骨子里的乐观松弛。享受生活，热爱生活，这儿的人们（尤其在热爱美食方面）把平常的日子过足了仪式感。
首先推荐的便是直接水煮。盐汪子虾无需过多调味儿，加花椒、姜片清水煮上十分钟，其本身的鲜甜已经足够令人食指大动！也有类似于白灼的方法，不加任何香料，水煮过后，沾着三合油吃（一般为香油、酱油、醋，还可以按口味加些辣根芥末）。
此外，油焖大虾、蒜蓉清蒸、盐焗、油炸也都是常有的吃法。吃不了的冻起来，馋了随时拿出来配上青椒或者黄瓜等蔬菜爆炒；或者晒成虾干后，和萝卜粉丝一起煮汤，喷香又滋补~
在本地许多家庭中，从老一辈那里还有一项延续了几十年的习惯，那就是中秋前后买虾储存起来，过年的时候拿出来一家老小分享。包饺子、糖醋大虾、煮大虾……都是年夜饭桌上常见美食~
食，是生活，甚至可以说是一门生活哲学。逢年过节准备一桌丰盛的团圆饭，是中国人永久不变的相处之道，也是对生活的美好祈愿。在秋意渐起的滨海新区，让我们一同大饱口福，享受欢聚与美味！ 商务合作丨billpalm（添加微信）
