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要论得天独厚，有哪儿能比得过新西兰？
在这个万物生长的美丽乡，艳阳与细雨亲吻大地，鲸鱼和虾米在后花园游弋，也有小蜜蜂跟奇花异草和睦相处，孕育出数不清的南半球特产——麦奴卡蜂蜜（Manuka）就是其中之一。
继从欧美火起来之后，麦奴卡蜂蜜在中国也越来越潮了。要是你曾经在进口超市的蜂蜜区驻足，接受过导购的“教育”，你肯定对这种超然于普通蜂蜜的保健神器印象不浅。
除了跟风代购哄抢、价格飙升的大牌，想买到货真价实、性价比与颜值兼具的好蜂蜜，该去哪儿挑？
麦奴卡贵在哪儿呢？
许多人不明白，为什么麦奴卡贵得如此离谱。
与普通蜂蜜相比，麦奴卡胜在两点：抗菌、保健，但等级不同，保健功率也有所差异。
目前最主流的麦奴卡分级制度有UMF与MGO，两者均拥有新西兰初级产业部的认可。
简而言之：MGO体系，测的是麦奴卡蜂蜜里起主要抗菌作用的物质，而UMF，考量的则是麦奴卡整体的抗菌作用。
两者孰优孰劣？其实并无定论，但相较之下，UMF协会起步早，江湖地位更稳固，其成员也占到了今天新西兰出口麦奴卡蜂蜜的大头。
麦奴卡蜂蜜的UMF指数，分为好几档不同的等级，5+、10+、15+、20+的麦奴卡蜂蜜，分别适合这些人群：
那么贵的蜂蜜，怎么挑才能不上当？
理论上，一种蜂蜜产品要贴上UMF®的标识，需要得到新西兰独特麦卢卡成分蜂蜜生产协会（UMFHA）的许可，还要定期接受监测审核。
截至这个月，UMFHA一共有100多名成员，也就是说，这份官网列出名单里的厂商和出口商你都可以放心剁手，质量靠谱有保证：http://www.umf.org.nz/umf-members/
企鹅君这次带来的北岛山谷，正是这100多正规编制的成员之一，编号2043，完全有据可循。
＊所以，这样买蜜才不怕被骗哦：
1.认准UMF License编号，上网站核实！
2.选择大型的商超和有可信度的品牌电商购买，避开网上鱼龙混杂的代购和个体商家！
功效相同，性价比才是王道
大概从4年前起，麦奴卡的一些大品牌就以每年两次左右的速度涨价。比如，2013年，某品牌250g的UMF 20+蜂蜜卖699，4年后的今天已经升到了1199元！
还不是因为大家光盯着大牌子买，把人家都宠坏了嘛？
而同样是UMF成员，北岛山谷童鞋简直称得上性价比之王，一瓶500g的5+蜂蜜仅售226，相比于其他大品牌同等级同质量的蜂蜜超过300的价格，日常保健再合适不过。
UMF 5+ （日常健康）
UMF5+，麦奴卡中最最基础的等级。
麦奴卡的最大特点，是它几乎挂勺不滴，黏稠度远超过多数同类。UMF5+的麦奴卡，呈半透明乳黄色质地，药用性虽不强，打开却有一股极富个性的草药味儿袭来，适合日常替代蜂蜜调味、空口服用，冰镇蜂蜜水更是夏季最好的饮品。
UMF 10+ （针对养护）
颜色因为UMF指数升高而变深，是浅褐色。草本气味也浓重多了，长期服用UMF10+的麦奴卡蜂蜜理论上可以帮助轻度肠胃不佳人群缓解不适。
UMF 15+ （集中改善）
抗菌能力更强，且活性稳定。15+的质地浓郁顺滑，好比凝脂和初酪，在甜味里夹杂着几分深沉的草本味和细微的清苦，非常特别。
肠胃不适者食用，理论上能帮助加快伤口愈合，抑制胃肠道细菌。
三叶草蜂蜜
除了麦奴卡蜂蜜，企鹅君也贴心地为你带来了不一样的选择。
乳白色的三叶草蜜，是新西兰产量最大、最有特色的单花蜜。这种蜂蜜甜度高、用量省、清新香醇，后味浓郁之余带有轻盈的乳香。 用小勺挖来舔一舔，就能和普通的透明花蜜高下立辨！
在新西兰，这种蜂蜜除了能用来冲泡饮料，还常常被当成烹饪或烘焙时的天然甜味剂，或乳白或浅琥珀的颜色，用来点缀甜品也诱惑力十足。
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PS. 今年，受到新西兰的“假夏天”影响，麦奴卡蜂蜜预计会减产60%，明年价格哄抬的现象也许会更严重哦。
所以，趁着涨价潮还没来，把该剁的手通通剁了吧，剁了还送好看的榉木勺哦～
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