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餐饮界的达沃斯大会来了,18大“现象级”玩法带你看清趋势!

咖门  · 公众号  ·  · 2018-06-22 07:26

正文

7月19日,北京,中国餐饮头部媒体《餐饮老板内参》将举办中国餐饮创新大会(2018夏季峰会)。大会的议程中有哪些亮点呢?



从今年起,“中国餐饮创新大会”将正式启动“达沃斯”会制,一年两会,一“道”一“术”。

冬季峰会上,侧重“未来时”,提供宏观看世界的角度,进行创新的定义。

夏季峰会上,侧重“现在时”,提供具体应变的武器,指明创新的路径。


即将开启的中国餐饮创新大会(2018夏季峰会),主题命名为“玩法革命”,希望发掘更多的先知者、弄潮儿,将更多新气象带入这个行业。


2018夏季峰会议程亮点


【 亮点一 】

中国餐饮新趋势发布


1、14万亿的“入口”生意正在发生哪些变化?消费群体发生了哪些迁移?


2、哪些餐饮品类在崛起,哪些餐饮品类在凋敝?


3、餐饮人才基因正在发生哪些突变?未来餐企应具备什么样的组织力?


4、餐饮全零售时代,外卖和电商怎么做?


5、高效餐企都具备哪些省时增效的技术标配?

【 亮点二 】

行业18大最新玩法,一次揭秘

【 亮点三 】

平台玩法,官方解读

当美团成为最大的在线餐饮平台,当微信成为移动互联用户的生活方式……你要如何玩转“平台时代”?


美团官方、微信支付官方等平台巨头,将解读他们捕捉到的餐饮新趋势和消费者新风向。

【 亮点四 】

特劳特教你如何做对“定位”


“定位的核心,就是让企业的产品或服务更容易被顾客认同、接受、选择。”


这两年,越来越多的餐企盲目迷恋“定位”,陷入误区而不自知。在特劳特(中国)合伙人李湘群看来,“定位”究竟该如何为企业赋能?

【 亮点五 】

“百货女王”系统剖析购物中心新生态


历任杭州大厦购物中心总经理、浙江银泰百货总经理、深圳华润万象城总经理、北京华熙长安mall总经理,厉玲对商业体餐饮有着深刻的见解。


著名财经作家吴晓波说:作为中国零售业元老级人物,厉玲对“消费者”的理解令我印象尤为深刻。

【 亮点六 】

盒马鲜生等“新物种”逻辑


生鲜+餐饮+APP电商+物流……无论你愿不愿意,以盒马鲜生为代表的 “新物种”已经全面进入餐饮战局。


他们带来了什么样的高维度打法?他们如何精准定位自己的用户?他们给餐饮人最大的启发是什么?

【 亮点七 】

营销界标杆“卫龙辣条”,揭秘刷屏秘笈


把营销海报做出“苹果风”,广告文案被称为“神文案”——卫龙辣条每次新广告上线都引发一波刷屏,每个新创意都带来一波模仿。超级营销创意背后,这个团队有什么样的秘密武器?

【 亮点八 】

开到500+直营店,需练好哪些内功


从1家店到500家直营店,需要经历哪几步?做到如此规模,创始人为什么还说“不断变化才能不被边缘化”?老乡鸡创始人束从轩将在现场为你解读。


【 亮点九 】

餐饮新零售玩法


布局国际版图的西少爷,掀起自热小火锅热潮的大龙燚,天猫连续三年双11品类销售冠军船歌鱼水饺……他们都有着什么样的新零售理念?

【 亮点十 】

现象级新餐饮见面会


靠一碗泡面爆红的泡面小食堂,未开店先积累百万粉丝的答案茶,被全国各地疯狂山寨的春丽吃饭公司,它们都做对了什么?


【亮点十一】

谁是“中国新锐餐饮连锁50强”?


供应链建设、品牌势能、人员管理、营销推广、产品研发……谁是“中国餐饮连锁新锐势力”?谁能打入连锁玩法前50强?我们拭目以待!

以及,让员工人人拥有自驱动的组织力玩法,减员增效的黑科技玩法,高开高打的品牌玩法,迅速积累数万用户的规模玩法……


更多新玩法,尽在大会现场!


2018夏季峰会议程






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