桂花红糖年糕，香甜软糯年年高

年糕寓意年年高，由糯米打制而成，口感软软糯糯。将水煮年糕切片煮熟，再裹上浓浓的红糖糖浆，撒上桂花和白芝麻，一份特别香的年糕甜品就可以端上锅啦。

-- 桂花红糖年糕 --

by Pan小月

-- 用料 --

年糕 1小碗

清水 1大碗

红糖 2大勺

桂花 适量

白芝麻 适量

-- 做法 --

❶ 年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。

❷ 锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。

❸ 加入两大勺红糖，搅拌至融化。

❹ 小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。注意搅拌，以防粘底。

❺ 加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。

-- 小贴士 --

我用的是干桂花，也可以用糖桂花。

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