人均200+，在海派名门府邸，享价值千元上等江鲜和特色本帮，倍有面儿！

虽说海鲜好，但江鲜更加贴近生活。

这也是主打江湖河鲜，

注重鲜活，口味平和，格调高雅的

淮扬菜颇受欢迎的原因。

在魔都，能找到像思南江宴这样

有腔调的淮扬菜餐厅实属难得…

餐厅坐拥一栋独立花园小洋房，这里曾是宋霭龄与孔祥熙夫妻（20世纪初“蒋宋孔陈”四大家族中占据两席）的驻居地，也是上海滩上流精英、文人雅士的聚集地。已经被列为文物建筑，装饰风格上还完整保留着当年的大户海派风范。

复式人字屋顶，深色木地板，古朴的留声机，纯色复古沙发，楼梯两侧的墙上挂满了老照片，还能脑补下那个年代，社会名流在此高谈阔论、舞影晄筹的场景。

餐厅行政总厨张德建用30年的烹饪经验，

呈现淮扬菜的精髓。

上百元每斤的江白条，鸡头米，

上等品质的红标小牛排，野生松茸汤……

还有各种备受喜爱的特色本帮菜，

全部列入￥478/双人分享套餐，

原价¥1138，立省¥640，超高性价比！

思南江宴行政总厨张德建是江阴人，有着三十年多年的烹饪经验，师从多位名厨，精准拿捏刀工、火候，淮扬菜的烹饪精髓早已熟练于心。

淮扬菜尤其讲究食材的品质。主打“江鲜”的思南江宴，所有的江鲜等食材大多选自张德建的家乡。通过真氧运输的方式，让水温控制在零度恒温状态，保持江鲜的新鲜肉质。蔬菜只用合作有机种植基地当天早上新鲜采摘下来的。

看起来普普通通的前菜，没想到都大有“乾坤”。既有本地人爱吃的脆皮咸鸡，酱拌牛肉，还有小朋友喜欢的蓝莓山药。荤素结合的香干马兰头，各种人群喜爱的口味都考虑到了。

酱拌牛肉，牛腱肉用餐厅秘制的天然酱料腌上一个晚上，然后再加入各种调配好的酱料小火煮上一个半小时，煮出来的牛肉汁水很浓，说明牛肉已经充分吸收了酱香味。肉质筋道，口感丰厚，非常入味。这个季节食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效。

平湖脆皮鸡，太大或太小都出不来脆和筋道的口感，鸡的选择很重要。鸡肉同样需要用盐腌上一个晚上使之入味。再用烧开的卤水泡40分钟，放入纯净水制成的冰块中激10分钟，这样出来的鸡皮脆肉筋，咸淡适中，人见人爱。

香干马兰头，点睛之处在于麻油的选择上。江阴的现磨芝麻油，闻起来香，吃起来更香。

蓝莓山药，眼尖的仙女们已经看出来了，蓝莓的颜色看起来与众不同，这是经过厨师特别调制过的，增加了更多天然的甜味，浓浓的蓝莓果酱盖满了铁棍山药，酸酸甜甜很开胃。

野生鲜松茸汤，端上来就飘出来一股松茸的鲜味。汤底是用老母鸡、鸡爪、瘦肉、瑶柱、云南的野生松茸，按照大厨调配出的黄金比例搭配好，放入蒸箱里蒸上8个小时。

炖好后的汤过滤后，看不到没有任何油腥，清清爽爽，鲜美无比。会一直持续加热保温，保证喝到每一口都是最鲜美的。

清蒸野生江白条（原价￥178/斤），懂行的人都知道，江白条（俗称“白水鱼”）离水存活的时间很短，所以吃白水鱼特别是野生白水鱼，适合当地捕捞当地烹食。为了让大家吃到第一手的，餐厅通过真氧运输的方式，让水温控制在零度恒温状态，保持新鲜肉质。每天新鲜运过来，每天限量供应，想尝鲜的一定要提前预定哦。

选用的鱼每条约有1斤2两左右，淋上厨师秘制的生抽酱油清蒸鱼肉鲜、嫩、滑、香，入口即化。

鸡头米炒白米虾仁(原价198/份)，江阴的鸡头米和白米虾仁，用的新鲜的鸡头米每斤价格高达上百元，食材本身就新鲜得不行，清炒营养又美味。

安格斯牛肉炒洋葱（原价198/份），用的是红标小牛排，每一块都做到了后切。一斤牛肉去筋后只出六两肉，先腌制入味，再加上秘制的烧汁翻炒，撒上牛肉的百搭伴侣——黑胡椒，肉香十足，一口一大块，满足得心里乐开了花。

清炒时蔬，采用用的蔬菜都是每天新鲜运送过来的有机蔬菜，运气好的话，还能吃到江阴来的小菠菜，上海是买不到的。也可能会有清炒水芹菜和鸡毛菜等时令蔬菜。

葱油拌面，选用的是江阴面条，每天限量10斤左右。面条软软的略带一些筋道，老人孩子都能吃。拌面用的酱汁是用八种纯天然的调料熬制一个小时做成的，每一根面条的每一寸都带着葱油香和酱香，一碗都觉得过瘾。

杨枝甘露，做法简单得不能再简单，用的是新鲜的芒果和牛奶、蜂蜜鲜榨出来的，胜在纯天然没有任何添加。

思南江宴所处的复兴中路 539 号，是上海市全国文物普查不可移动的文物建筑之一，是上海市第四批优秀历史建筑之一。红瓦铺盖，黄色墙面，黑漆大门，巨大酒柜占据了整整一面墙的位置，老上海风情，气派非凡。不管是和家人聚餐还是宴请朋友，都非常有面儿。

阳光明媚，微风徐徐，还能坐在花园庭院里用餐，树影斑驳，人影绰绰，享受一份难得的安静悠闲。

【温馨提示】

• 本消费券支持（未兑换）过期自动退

• 使用有效期从即日起至2017年12月31日（包房除外）

• 用餐时间：11:00-14:00 ；17:00-21:00

• 特别提示：购买成功后，请至少提前1天致电商家预约使用

• 预约电话：021-33566575

• 酒店地址：复兴中路539号（  思南江宴 MOTT539）

• 购买成功后，会收到1个券码

• 仅限堂食，不提供餐前外带，餐毕未吃完可打包，打包费详情咨询商家

• 购买此券用户不可同时享受商家其他优惠活动

• 如部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，店内会用等价菜品替换，具体事宜请与店内协商

• 停车收费标准：自费10元/时

• 商家服务提供免费WiFi

• 周末酒店平台客服电话4000-021-702

摄影/paperman

 文/英姿 

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