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米其林主厨研制的星级意面,肉粒大、分量足,15分钟就能吃到!

摇滚客  · 公众号  ·  · 2020-11-18 21:04

正文

很多人的西餐启蒙,是从一碗意面开始的。
牛扒太生、沙拉太冷,唯有一碗热腾腾的意面,伴着鲜浓酱汁,仿佛天生就能跟中国胃一拍即合,每隔一段时间我就馋极了它。


可想要在家吃到“地道的意面”却不容易,光配料就得准备七八种,橄榄油、胡椒粉、欧芹碎……都不是咱家厨房常备的。
更别提炒酱汁的时候,还得控制火候、用量,偶尔想吃一次,太费劲了。
但几天前我花15分钟“做出来”的意面,闺蜜说,比高档西餐厅做的还好吃!

有图有真相,给大家瞧瞧我的成果:


也不给大家卖关子啦,它是我最近种草的 空刻AIRMETER烛光意面

有了它,等于把面条和所有配料都配好啦! 用什么料、用多少量,完全不要你操心。

想吃的时候,煮一把意面,再拌一勺酱汁,撒点调料, “咻~”吸溜进嘴里,好吃,爽!
这么快速简单做一碗大厨意面,嘴巴和胃瞬间得到满足,幸福感都从胃里跑出来啦!




用叉子挑起沾满酱汁的意面,再送入口中,立马就被征服了!
入口先是酸酸甜甜的番茄酱汁,再混合着香浓的肉粒,面条爽滑有嚼劲,越吃越好吃!


因为所有调料齐活,即便你是厨艺小白也能轻松做好。

如何煮意面?

STEP1: 烧一锅水,把海盐和橄榄油放入开水中,再放入意面,煮15分钟左右捞出;
STEP2: 把酱料包倒入锅里,用中火加热,逼出香气,再倒入煮好的意面翻炒1分钟后装盘;
STEP3: 放入芝士&欧芹碎和黑胡椒,一份色香味俱全的意面就做好啦!

配料包装也很贴心,每一小包都标注了使用步骤,放料时不会弄混。


一盒正好是一人食量,饱饱的,面酱地道,面条有筋道,简单又好吃,前几天寄了几盒回家里,嫂子说舅妈和小外甥都超爱吃呐。



如果只是普通的速食意面,我也不会推荐给大家,但它身世来头还真不小。

首先它是由从业12年的意大利料理大厨调配的, 配方、口味,都经过大厨反复调整才最终定下来。



再由必胜客、肯德基等等跨国连锁餐厅的餐饮供应商宝立集团出品,它可是获得过 国际餐饮集团百盛颁发的“金锅奖” 荣誉的大企业!


无论口味、食品卫生都有严格把控,并通过ISO9001:2015、HACCP、ISO等安全认证,普通速食品跟它比,真不是一个等级呐。



大厨调配面酱

酱料是意面的灵魂,它的好坏直接影响意面的口感。

而这款意面的酱料由大厨精心调配好了,打开酱料包,香气立马扑面而来!

所有配料都是真材实料,瞧! 肉眼可见的大块牛柳、肉粒、番茄、蘑菇……满满食欲感,让人忍不住大咽口水!


· 手工意大利面条 ·

面条是那种经典长条的杜兰小麦面,产自意大利南部,高蛋白又低热量,爱美的姑娘吃也不怕易胖。

更重要是它煮熟不易断,嚼起来却爽滑又弹牙,太好吃啦!


意式地道配料

还有煮面时要撒的海盐、让面条更顺滑的橄榄油、让口感更丰富的帕马森芝士、胡椒粉……



煮出来的意面,口味、卖相一点也不输高档西餐厅做的!


意面共有5种口味: 番茄肉酱、奶油培根、黑椒牛柳、咖喱鸡肉、红酒香肠。

番茄肉酱

百吃不厌的经典口味!大 块的里脊肉粒,配上酸甜诱人的番茄酱汁,吸溜一口,大大的满足感。


奶油培根






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