我家的早餐系列(六)

正文

周日，回老家看望子祺的爷爷奶奶。五点多回城去二姐家吃饭。回到自己家时间就很晚了。早餐的准备工作一点也没有做。睡觉前把闹钟调到五点半。早上被叫醒，望着依然漆黑的窗外，拥紧被子，心里有一万个不想起的念头。但是想想没有一点准备的早餐，咬咬牙，还是起来了。洗了脸，用牛奶敷个面膜，就去厨房开始做今天的早餐。

大姐和姐夫退休以后，就回到离城只有十几里路的老家去住，六间宽敞的平房，一个大大的院子，姐夫围了篱笆，种了菜园，养着鸡，过着自给自足的田园生活。前几天大姐让外甥送来一些鸡蛋，蛋黄很香，蛋白很劲道，是小时候吃过的味道。用开水烫好面团，再加少许红曲粉和一个粉色面团，盖保鲜膜放一边醒着。小米，麦片和大枣清洗干净，大火熬开，小火慢煮。鸡蛋洗净，放笼屉上蒸熟。

醒好的面团分成十个剂子，锅里添水大火烧开，笼屉上放纱布。把面团擀成薄薄的饼，小心地平放进笼屉，接着擀第二张，放到第一张饼上。就这样依次擀好，再蒸五分钟。开锅取出分开叠起，用蒸布包好，防止干裂。

加鸡蛋和少许盐，卷起。

笨鸡蛋的蛋黄，颜色特别漂亮。温暖的粥加温暖的饼卷鸡蛋，感觉这个冬日也温暖了许多。

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