年后回来，不少朋友想要进行身材管理，那有几款早餐真的捂不住了。
尤其是搭配一杯
不
甜的“热可可”，
早餐喝它，一整天
想吃零食/甜食的冲动明显
少了，奶茶都不会想。
复热后口感很像上海巨富长的烘焙店里刚出炉的
恰巴塔面
包
！
如果你嫌法棍太硬，黑麦面包口感又发酸，那这款配料干净、不干巴、有韧劲的恰巴塔就很适合你
。
用的是
延津面粉
，
可以
和
法国T55做的恰巴塔打得有来有回了。
无需解冻，你只需要把面包
表面喷点水，
复烤几分钟就好了。（烤箱、空气炸锅、平底锅、微波炉皆可）
第二款：轻食 金枪鱼
这款金枪鱼“罐头”，
不添加味精、防腐剂、香精、色素。
用到了营养价值站在所有鱼类金字塔上端的黄鳍金枪鱼，还叠了很多buff，价格也更头划算。
1、油浸款的DHA含量高达38.8毫克/100克。
2、水浸款和黑胡椒款是0脂肪的。
3、是袋装的，打开很方便，高蛋白，配料简洁。
第三款：生可可粉
年后想身材管理，喝点下午茶也要思考一下？
它不添加额外的糖，配料表
只有可可豆，对控制饮食、健身人群很友好，也很适合
早晨/运动前来一杯。
恰巴塔
我们组面包达人的倾情推荐——
“外皮酥脆，内里软糯湿润有韧劲，这反差感让人着迷。含水量和胶质感都不错，越嚼越香！”
麦香扑鼻，外酥内软，
完美的蜂窝状气孔闪着水润光泽，
复烤后外表没有因为放久了变得干硬，依然是酥脆的。
小小科普一下，恰巴塔是欧包中少有的健康柔软又好吃的面包种类。
它不添加蔗糖和代糖，配料比脸还干净。
（只有鲜磨现用的小麦粉或全麦粉、水、果干果仁、初榨橄榄油、盐、植物酵母。）
复烤后直接吃就很好吃了，特别是提子橙丁味的，
吃法也多样，你也可以抹上奶油奶酪、花生酱、果酱，或用它做帕尼尼、开放三明治、蘸浓汤、凯撒沙拉、红豆奶酪包，
营养师朋友看了我们的图说，流口水。
面包的“灵魂”是面粉，恰巴塔的灵魂是新鲜小麦制作的面粉。
用到了
延津小麦
，
产地直出，减少麦香流失的几率
。
天然酵母发酵，
一是能让小麦香气升级风味，带着鲜酿黑啤酒的发酵麦香；二是面团组织发酵的更好，做出来的面包，面包多孔蓬松，有张力，有嚼头。
烘焙方式也更特别，手工制作+石板烤炉烤制，温度均匀保湿好，柔软有韧性。（图为他们家的法棍）
3种口味可选，
提子橙丁和全麦都是低脂的，提子橙丁是我们公认最好吃的，核桃蔓越莓也挺不错，全麦更健康。
配料：小麦粉、饮用水、提子干、橙丁、橄榄油、食用盐、酵母。
配料：小麦粉、饮用水、核桃仁、蔓越莓、橄榄油、食用盐、酵母。
配料：全麦粉、饮用水、食用麸皮、橄榄油、食用盐、酵母。
做法：
空气炸锅：
解冻后喷少量纯净水并切开，空气炸锅180
℃烤8分钟。
烤箱
：
无需解冻，在面包上喷洒少量纯净水，上火190°C下火220°C烤10分钟。
如果烤箱没有上下火功能，可设置150~160°，实际时间可根据实际情况定。
烤之前如果在水里面泡2~3分钟，会更湿润松软，原理相当于隔水蒸了后再烤。
平底锅：
解冻后切开，在锅中放入黄油煎至微微金黄即可，也可以不放。
微波炉：
在面包
上喷洒少量纯净水。中火烤5~6分钟。
因为每个电器的功率不一样 你们可以根据实际情况去调节控温。
⚠️
低温冷鲜保温箱发货，
-18°C冰箱冷冻保存，保质期9个月，全麦12个月。收到后放冰箱冷冻，打开后建议尽快烘烤并在2天内食用完毕。烤完后将产品从烤箱中取出，冷却5~10分钟即可享用美味面包。
吾双恰巴塔
39.9元/袋
两袋再减10.8元
折合一袋最低34.5元，一只不到8.7元
日常价：49.9元/袋
轻食金枪鱼
我个人喜欢用它配低GI的意面，也是身材管理期的经典菜。
市面上常见的金枪鱼罐头，用的可能是用近海金枪鱼扁舵鲣（炮弹鱼）做的，价格比较便宜，口感吃上去柴且腥，而且营养价值上也差了一大截。
而
深海捕捞的黄鳍金枪鱼
，
算是金枪鱼届中排名靠前的品种了，做成罐头市面上不多见。
它本身就是好吃的鱼类，肉质紧实细嫩，做成罐头后味道也不会差。
吃法很多样，我举例一些。
米饭加点蛋黄酱和拌饭海苔拌在一起，把金枪鱼挤干水分放进去，搓成球，可以按喜好加入点玉米粒或胡萝卜粒等。
在奶油菌菇意面中，加点金枪鱼，用心的摆个盘，就能用来招待朋友。
金枪鱼和菌菇本身就很鲜，再加上奶油的奶香，意面软弹，
咸鲜和奶香交织在一起，勾人食欲。
用油浸罐头里的油炒一下泡菜，再煮出来的金枪鱼泡菜汤真的很下饭。
它还是brunch的点睛之笔，和法棍、三明治、沙拉绝配。
在寡淡的身材管理届，水浸金枪鱼被称为“低脂高蛋白的人间美味”。
黄鳍金枪鱼还有着
“海底鸡”的美誉
。
富含人体必需的常量元素钾、钠、磷、钙、镁，其中钾、钠、磷含量尤其丰富。
脂肪酸种类齐全，
富含 DHA 和EPA 等
多不饱和脂肪酸。
来源《黄鳍金枪鱼食用品质的研究》食品科学期刊2008.9.15,作者：罗 殷，王锡昌 *，刘 源
它每个口味都会在包装袋上标明DHA的含量，油浸款的DHA含量38.8毫克/100克，水浸款DHA含量14.8毫克/100克。
DHA也被称为“脑黄金”，金枪鱼DHA含量远超平常海鱼。
拿
水浸的
来说，每100g鱼肉含蛋白质19.8g，
脂肪含量0g
，热量比预包装的鸡胸肉还低一点。
水浸
金枪鱼
：
0脂肪，口味相对清淡
，适合冷吃，用来做沙拉和三明治很不错，
适合健身党，身材管理人群。
油浸金枪鱼：
会用植物油浸泡鱼肉，还
添加了大葱、生姜等来祛腥
，吃起来口感润滑，香气更足，
适合热吃
，如做意面、披萨等。
这款不是低脂的，热量相对水浸有点高，但口感更容易让人接受。
黑胡椒味：
在水浸的基础上增添了黑胡椒增味，可按照喜好选择。
生可可粉
越去了解生可可粉，越觉得它真的是很“开挂”的一种天然食物。
未经碱化
的它不仅
高蛋白，还含天然生物碱和多种营养物质。
可可产品中的抗氧化物质及其活性，比茶和红酒都高，可作为一种天然的抗氧化剂的主要来源。
——可可活性成分研
究概况《热带农业科学》期刊2009年3月，作者吴桂萍、刘红、赵建平
它们都由可可豆制成，
但普通巧克力是可可+糖+牛奶固形物的混合物，里面的可可含量不到1/5，黑巧克力中会多一些；
而生可可粉
不会添加额外的糖，配料表很简单，
只有可可豆。
