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没人吃就“吊死”在树上,这么“刚烈”的新疆杏干得多好吃?

地道风物  · 公众号  · 旅游  · 2024-09-13 20:46

正文



新疆吊干杏干来啦!
果肉甜美,杏仁清香
一杏两吃,快乐加倍
天然日晒  无添加

今天,一起来享受这份秋日甜蜜



伏天里,夏季限定的新疆小红杏凭借其甜如蜜糖的滋味,充满丰盈的汁水、细腻饱满的口感,以一己之力扭转了以往大家对杏“酸倒牙”的偏见。


金秋时节,它化作树上的“琥珀色蜜饯”———吊干杏干,来填补小红杏赏味期短没吃够的遗憾,浓缩新疆一夏的阳光带来更为长久的甜蜜陪伴


吊干杏干,秋日“小金果”

如若吃过小红杏(吊干杏鲜果)便会知道,它的甜真的可以与蜜媲美,完全摆脱了“杏酸”的“低级趣味”。

经夏入秋,新疆小红杏熟而不落,自己在树上迎风吊干,甜蜜只增不减,又在日晒风干的过程中,增加了风味层次感仿佛是小红杏用另一种姿态来打破大家对蜜饯均以糖渍制,都会过甜不健康这一固有认知的。


吊干杏干附带杏仁,一杏两吃~


更难能可贵的是,吊干杏干附带杏仁,自带“买一送一”,受完Q弹软糯的杏干果肉后,还可以砸开它的“心”,剥出来一颗新鲜的杏仁,一嚼,满口留香~

还有!今年吊干杏降价了,河谷金果降价12元,河谷银果降价16元,现在购买超值哦!





色泽如琥珀 滋味赛蜜糖
从此,其他杏干都成了将就


吊干杏是一种全然的甜蜜享受,即便是鲜果,吊干杏的甜度也能达到20度以上,甚至很多接近30,轻松超越市面上大多数红杏,当地人称之为“红色的蜂蜜”。

制成杏干后,便更是“红色蜂蜜”的再次“浓缩”,吊干杏的果肉更加肥厚细腻,甜蜜加倍,比起鲜果来别具风味!

吊干杏干比鲜果更加甜蜜~风味层次更丰富


相比于吊干杏的鲜果,杏干的风味是具有层次感的——
 
一入口,前调是一阵浓甜滋味,肆意撩拨着味蕾、勾引着食欲;中调有浓郁的杏香袭来,较鲜果多一分浑厚,比蜂蜜多一分清新;后调则带来新疆瓜果的甜香味,在唇齿之间持续释放,感觉置身在果园之中。

果肉厚实,软糯又有韧劲~

风物君在选品会上分享这种美味时,一开袋,撩人的气息扑面而来;吃到嘴里,果肉肥厚,舌头轻轻一抿,果核就被分离出来了;短短五分钟,一包吊干杏干便被瓜分一空。

吊干杏干的果肉,就像蜜糖一样!

而肥厚的果肉并不是这场甜蜜体验的终点!砸开杏核,里面藏着一颗杏仁,口感上带有淡淡的甜味与杏仁香,新鲜杏仁味道更浓郁,比炒制杏仁又多了几分清爽!

一杏两吃
杏仁里的宝藏别忘了砸开试试

一枚小小的杏干里,浓缩了新疆阿克苏一整个秋天的甜蜜!




产自新疆阿克苏
3公斤鲜杏才出1公斤杏干



今年风物君为大家带来的吊干杏干,来自新疆天山的阿克苏位于中国和吉尔吉斯斯坦交界处,地处天山托木尔峰雪山下。良好的光热条件,有利于糖分积累;再加上天山雪水的滋养,产的果子个个香甜水润


果皮从橘色到红色渐次晕染的吊干杏鲜果

每年8月间,新疆阿克苏的阳光依然超长待机炙热的蒸腾气息里,季风刮得毫不迟疑,但吊干杏树上的果子固执的缀在树上,从一颗颗小红杏,变成一树树的树上杏干。


慢慢转变为杏干

由于本身甜度够高,在风干的过程中,吊干杏根本不需要加糖腌渍,零添加、不熏硫。吃到嘴里的时候,能感受到这片土地赋予吊干杏干的独特风味,是一种浓郁、甜蜜的醇厚芳香。


自然日晒无添加

吊干杏爱好者将其赞为“果脯之巅”,秋天里不吃上几颗,总觉得少了些什么。

吊干杏干比起小红杏,还要更为珍贵,三公斤的小红杏,才能晒出来一公斤的吊干杏干。每一枚杏干都“裹进”了新疆阿克苏一年的甜美,现在封装成袋销往四方,让天南海北的人能品尝到这一口充满阳光的味道。




甜自天然好健康
Q弹耐嚼似软糖


吊干杏也被称为“树上杏干”产自阿克苏的自然条件打造出的“天然工厂;这种杏成熟之后依然挂在树上,人们也并不急于采摘。


鲜杏受充足日晒,天山雪水灌溉以及干燥季风的吹拂,水分渐渐蒸腾,慢慢于树上自然风干,风味自成


配料表只有干净的“小红杏干”
ps:拒绝色素、拒绝硫熏,吊干杏干的甜蜜是阳光和时间给的。


于树梢上风干的吊干杏果型完整,鼻端轻嗅,杏香浑厚;果肉也从细腻化渣变成了厚实耐嚼,有如蜜糖般粘稠呈现出“胶质”感,Q弹软糯而富有嚼劲,就像是一颗大自然制作的杏子软糖,让人疯狂心动

吊干杏风干过程中,随着糖分积累,表皮会开始泛棕、泛黑微微发黑的色泽,正是糖化程度高的标志,也是风味更迷人的代表。

果肉就像杏子软糖


风物君给大家带来了金果和银果两种规格,两种果肉的果子都够厚实,更丰腴的口感带来更满足的享受,完全不是市面上一些只有“一层皮”的吊干杏干可比。


金果颗粒更大(100克/15粒左右),能达到这一标准的吊干杏较少,十分珍贵,吃起来会更甜银果略小一点点(100克/23粒左右),吃起来浓甜里带一点微酸,是另一种风味,小伙伴们可以依偏好选择~


更厚实的果肉,吃起来更满足!


两种果子都用真空独立小包装包好,每次吃开上一小包,一边聊着天刷着剧就“炫”完啦,不必担心开口后的保存;而且出行更方便携带,随时随地享受甜蜜也更方便和好友分享~


金果银果都是好味道~独立包装,随时畅享!

每一枚杏干,都是新疆阿克苏一夏的甜蜜记忆
跨越千山万水,只为与你相遇。
秋光好明媚,赏味正当时
快快下单把树上“小金果”带回家吧~


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编辑 | 藜麦   

摄影 | 朱梦菲


本文部分图片由供货商提供



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