专栏名称: 北京吃货小分队
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我老了,这些面包和糕点却没有变老...

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2017-04-24 11:16

正文

小时候没有味多美也没有原麦山丘

我们吃得最多的就是这些味道~

现在我们长大了,它们却没有变老

小分队重访了北京的这些老式点心铺

大部分还是数十年如一日的排大队~

毕竟里面有割不掉的情结和好回忆!

-吃点心好心情-

百年义利

老北京人最爱的果料面包

店名:百年义利

地址:连锁店很多,可自行点评搜索就近去买


正经开了一百多年的老字号,好几辈人的记忆,连好些外地的也会专门从网上代购。一排排的货架子还都是老式的模样,店员也都是上了年纪的老阿姨,带着眼镜穿着制服熟练的装点心上秤称重,过程既有仪式感又怀旧满分。


虽然店里也卖其他零食点心甚至熟食什么的,但熟客最常买的依然是果子面包,传统蜡纸包装的、新式塑料包装的都有,不知道是不是情结的关系,总觉得蜡纸包的更好吃一些。


新侨三宝乐面包房

引人疯狂排队的啤酒花发酵面包

店名:新侨三宝乐面包房

地址:崇文门总店-东交民巷2号新侨饭店旁(近同仁医院)

连锁店很多,可点评搜索就近购买


崇文门老店里无论什么时间去,永远挤着满满当当一屋子人排队等结账,长长的柜台摆满了面包也供不应求,几乎每个人都是一大袋一大袋的买回家,店里还提供一些基本的饮品,有个小柜台可以坐下来堂食。


好些主打的面包还保持啤酒花发酵的做法,吃起来略有点干很有嚼劲,老面包的口感就是让人无法抗拒啊,牛角包豆沙包什么的也都很经典,硬奶油的味道也分分钟回到小时候。


马克西姆蛋糕房

入驻北京34年的法式西点

店名:马克西姆蛋糕房

地址:崇文门西大街2号崇文门饭店1楼

电话:010-65121992


1983年入驻中国的法餐厅,就在崇文门饭店,1楼的蛋糕房卖各式法式西点,柜台边上就是透明操作间,桌上摆着各种标着产地的进口原料配料,还有简单的座位可以坐下来慢慢吃。


面包一吃就是没有添加剂的味道,定做生日蛋糕的也很多,不过一字招牌当然还是号称京城第一的拿破仑,原味的草莓的都人气蛮高,为了保证酥的口感每天只做一次,而且很多人一次就六个八个的买,所以常常到中午就已经卖光了,不想白跑一趟的可以提前电话咨询下。


莫斯科餐厅面包坊

老莫出品俄罗斯风味面包

店名:莫斯科餐厅面包坊

地址:西直门外大街135号北京展览馆东马路南口(近展览馆东门)

电话:010-57960163


《阳光灿烂的日子》里出镜过的老莫西餐厅,边上就开着这家面包坊,地位之重几十年如一日,完全俄式风情,一溜一溜的货架,除了面包蛋糕还有套娃巧克力和格瓦斯啥的。


光是大列巴就有十来种口味,原味的甜味的咸味的等等,面包都贴心的包好了保鲜膜,个顶个瓷实块大,带回家够一家人吃好几天。忠犬蛋糕和树根蛋糕这么多年来也一直受欢迎。ps.门口的烘焙师雕塑可是人气王,好些大爷大妈排队也要跟他合影。


凯宾斯基面包房

人手一块黑森林的酒店饼屋

店名:凯宾斯基面包房

地址:亮马桥路50号凯宾斯基饭店1楼(近亮马河)

电话:010-64104227;010-64653388


名头和外貌都很老派的凯宾斯基酒店,一楼的面包房名气很大,总是很火很忙坐满了人,歪果仁也很多,还沿用手写小票点单付账的复古方式,甜咸柜台分开,货架上摆着炒鸡老式的微波炉,服务员衣服都是上世纪欧式风情,矫情点说就感觉走进了旧时光。


黑森林蛋糕是头牌,店里几乎人手一块,烤奶酪蛋糕也推荐很多,芝士分量很扎实口味很传统,再点一杯咖啡坐下来跟朋友下个午茶很悠闲,约在这里谈事的也不少,给咖啡加料的地方还提供鲜奶,满贴心的。


稻香村

全国闻名的京味特色点心

店名:稻香村

地址:连锁店很多,可自行点评搜索就近去买,记得认准三禾标志哦


全国人民都知道的北京特色点心店啦,带三禾标志的营业部才是最正宗的,来北京的外地朋友们都会专门来“参观”哈哈。店面里划分不同的柜台区域,除了大家熟知的点心,还有熟食主食什么的,售货员们一水白大褂,点心选好了装进纸袋上秤称重,交钱的时候先放进一个小铁盘,很国营。


虽然现在稻香村也有网店了,但身在北京的还是更喜欢亲自去店里排一排队买现成的吃,种类那可就多了去了,报菜名就能报上一小天,不过牛舌饼还是其中翘楚,这么多年了依然好评率敲高。


中关村茶点

六十年如一日的国营西点

店名:中关村茶点

地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)

电话:010-62552328


1957年郭沫若先生促成开业的西点铺子,很多海淀人从小吃到大,到现在整整六十年,依然是前店后厂的国营范儿,售货阿姨打的一手好算盘,大盘秤小钱箱,原原本本还是当年的样子。


糕点分奶油的和起酥的,大部分直接称好重量装好袋子常温摆货架上,也有一些在冰柜里冷藏,苹果派有大小两种规格,来的人都免不了来一块,里边厚厚的苹果馅儿吃着不腻又实惠。


鲍师傅

开一家火一家的网红糕点档口

店名:鲍师傅糕点

地址:连锁店很多,可自行点评搜索就近去买


鲍师傅绝对称得上是网红点心铺了,分店遍布全北京,前面是柜台,后面就是点心加工小厨房,小小的门脸前面永远排着长长长长的队伍,自从外卖平台上也能买到了,送餐员们也时常出现在等待的人群里。


肉松卷是必点,在柜台里满满的堆成了一座座小山,有牛肉的猪肉的还有海苔的,满满的肉松和的沙拉酱,咬上一口,甜中带香,口中满是喷香的肉松香味,海苔味的有一股淡淡的焦香,个人更喜欢哦。


吃货来唠唠嗑

你有没有其他从小吃到大的糕点呢?

欢迎来评论区跟我们分享下。

(以上店面信息均来自网络,未必精准,实际详情请致电商家)


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


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路过飘香的老面包店

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