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农产品卖出天价的秘密:日本爱媛与中国褚橙的稀缺性制造术丨问道海外2

农参  · 公众号  ·  · 2025-03-24 10:30

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在农产品同质化竞争白热化的今天,如何让一颗橙子、一枚柑橘跳出价格战的红海?本文将 日本「爱媛蜜柑」与中国「褚橙」为样本,解码农产品品牌化的底层逻辑,揭示从产品到 IP的价值跃迁路径。


稀缺性构建的双维策略

农产品 品牌 化的第一步,是打破大宗商品的同质化困局。稀缺性的塑造,成为破局 关键。

1. 地理赋能:让产地成为品牌图腾

日本爱媛县被誉为「柑橘王国」,这里的40余种柑橘品种每年产量超20万吨。通过地理标志保护政策,「爱媛蜜柑」将自然禀赋转化为品牌资产。在传播中,当地创造性地提出「三个太阳」的概念——直射阳光、海面反光与石墙折射光,用诗意的语言将气候优势具象化为可感知的品牌符号。这种将地理价值转化为文化记忆的策略,使爱媛蜜柑在消费者心智中建立起独特的产地认知。 更巧妙的是,爱媛县构建了「时令柑橘月历」,将不同品种的成熟周期转化为全年不间断的消费期待。从1月的清见柑橘到12月的伊予柑,每个季节都有专属的味觉惊喜,这种周期性的 稀缺感,让消费者对品牌保持持续关注。


2.价值升维:用故事重构产品边界

褚橙的稀缺性构建则走了一条截然不同的道路。通过「 74岁创业者」的励志故事,褚橙将橙子与人生哲思绑定。那句「人生总有起落」的slogan,让消费者在品尝酸甜滋味时,感受到 精神 层面的共鸣。这种情感稀缺性的注入,使褚橙超越了普通水果的物理属性,成为一种文化符号。 在品质层面,褚橙通过「30%-50%淘汰率」的严苛筛选、智能化分拣系统以及限量供应机制,构建起「品质稀缺性」。每一颗走出哀牢山的橙子,都经过28道工序的精密检测,这种对品质的极致追求,让褚橙成为高端柑橘的代名词。



品牌叙事的创新维度

当产品本身的差异化难以突破时,品牌叙事成为价值跃迁的关键引擎。

1. IP化运营:让品牌拥有人格魅力

褚橙的成功,离不开褚时健个人IP的赋能。2013年,褚橙与韩寒的「一个」App联动,通过「复杂世界里,一个就够了」的创意营销,将产品与年轻人的精神诉求巧妙连接。这种跳出产品本身的叙事方式,使褚橙成为一种生活态度的象征。后续推出的「我很好,你也保重」「『橙』妾做不到啊」等网络热梗包装,更是将品牌融入社会文化语境,创造了现象级的传播效果。

2.场景化体验:构建沉浸式消费生态

爱媛县则通过「柑橘之路」的全域体验,将产品转化为生活方式。在这里,游客可以沿着精心设计的旅游线路,体验果园采摘、柑橘温泉、主题市集等多元场景。当地还创造了吉祥物「みきゃん(Mican)」,这个橙色小狗形象贯穿于商品、路标、邮票甚至主题公园,形成强大的视觉记忆点。此外,柑橘香薰、果酒等衍生品的开发,将柑橘文化渗透到日常生活的方方面面,构建起完整的「柑橘生态系统」。



产业链整合的价值乘数效应

真正 的品牌化,需要构建从生产到消费的完整价值链条。

爱媛县的做法极具借鉴意义:通过「柑橘+文化+旅游」的三维模式,将单一农产品升级为区域经济引擎。从柑橘主题的文化节庆到与日本大师赛的跨界合作,从农产品深加工到文创产品开发,爱媛蜜柑的价值链条不断延伸。这种模式不仅提升了产品附加值,更带动 了当地 就业与经济发展。


褚橙则通过「公司+农户」的产业化模式,建立起标准化的种植体系。从土壤改良到种植技术培训,从物流冷链到品牌营销,形成了全产业链的闭环。这种规模化、专业化的运营,确保了产品品质的稳定性,为品牌化奠定了坚实基础。


结合 日本爱媛蜜柑与中国褚橙的案例, 农产品品牌化的实践启示如下:

1.地理价值故事化 将气候、土壤等自然条件转化为生动的品牌叙事,如爱媛县的「三个太阳」。

2.品质标准可视化: 通过透明化的品控体系,让消费者感知品质承诺,如褚橙的智能化分拣。

3.情感连接IP化: 挖掘创始人故事或地域文化,赋予产品精神内涵,如褚时健的励志传奇。

4.体验场景生态化: 构建从产品到生活方式的沉浸式体验,如爱媛县的「柑橘之路」。

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、《农参》总编辑铁丁老师认为: 日本爱媛蜜柑与中国褚橙的品牌化实践,生动诠释了“土特产”三个字的深层内涵。前者将地理禀赋转化为诗意的文化符号,构建起“柑橘 + 文化 + 体验” 的全域生态;后者以励志故事重塑农产品价值,实现从味觉消费到精神共鸣的跃迁。 两者共同揭示了农产品品牌化的核心密码 —— 唯有将地域特色、文化叙事与产业生态深度融合,才能真正释放“土特产” 的时代价值。 在乡村振兴与消费升级的时代 浪潮下,农产品品牌化已不再是简单的包装升级,而是需要构建 「品质+文化+体验」 的价值生态。正如爱媛蜜柑用四季果香编织文化记忆,褚橙用人生故事重塑橙子价值,真正的品牌化,在于为农产品注入超越物理属性的灵魂,让每一次消费都成为一次情感共鸣的旅程。




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