成都最会讲故事的人可能在这家包子铺

在成都营销史上，除了那句老谋深算的“来了就不想走”，这家包子铺也值得拥有姓名。

它应该和李白没啥关系，但是名字却叫做“李与白”。

虫草花笋丁、蛋黄芝士、火锅肥肠、腊肉蒜苗、回锅肉 ……李与白啥都敢包进去，比周星驰的撒尿牛丸还有噱头。

传统名吃，“四年”美食，只要三/五块钱 ，就能品尝到锦江左岸的非物质文化遗产 ，就算你是来自阿美利加的外国友人，都可能会忍不住伸出大拇哥。

实际上， 它确实已经开到纽约了 ，饥肠辘辘的老外们，在家门口也能尝到非遗味道。

某种意义上，它俨然不是普通的包子铺，而是成都文明的精华。

比如这碗包子的伴侣醪糟蛋，看起来普通，但价格高贵 （10-12元） ， 因为它不是普通的醪糟 ，而是传承自东汉 （李与白自己说的） ，魏蜀吴三国领导人说不定都品尝过，其醇美度比82年拉菲还醇美两千多年。

李与白包子的另一个伴侣豆浆同样系出名门，如果是青豌豆现磨的，只需4-5元，加了名贵山茶花和铁观音茶的，也只要7元一杯， 你能说这是豆浆吗，这是文化啊。

不是几百块的五粮液喝不起，而是来自宜宾的 国家地理性标识产物 ——李与白宜宾芽菜包更有性价比， 3.5元，就能跨越山川，吃到宜宾的味道。

虽然情怀无价，但李与白从不拒绝为情怀定一个价， 最好的办法，莫过于把连锁加盟做强做大。

据我估计，李与白在这方面的成就，让天天在地铁上喊“不吃火锅”的烤匠，都甘拜下风。

图源李与白官网

李与白最初靠黑金包、大红包、绿色凉虾等新奇品类而走红

过去4年，李与白 以平均每年新开100家店 的速度扩张，还表示， 希望在3年内开出1000家门店 ——相当于此前增速的3倍。

就像湖南人承包了国内大部分的复印业务，李与白包子铺密集得像一张蛛网。

在大众点评搜索， 成都已开有122家 （其中12家显示尚未营业） 。小区门口有，地铁附近有，公司楼下大概率还有，点开外卖软件，估计还能点出三家。

你或许没有吃过李与白的包子，但一定看到过有人在他家门口排长队。

吃包群众说：

萝卜快了不洗泥，包子隔着包子皮。

有时候，热气腾腾的包子里面装着什么，取决于手气，更关乎人品。

就像老婆饼与老婆无关，香菇包里可能没有香菇，肥肠包里也会吃不出肥肠，号称 “工序很多，用料很足，所以名字很长” 的青椒卤肉滚汁包，不一定真滚过汁。

李女士说： “买了一笼新品，毛肚肥肠，虽然肥肠没有吃出来，但是辣味十足啊，是我吃过最辣的包子吧！”

有一些人抱怨，说9.9元6个的小笼包一口咬不到馅儿，但有经验的 托 内行人，早已从中品出猪五花和猪前腿肉占比的不同。

有人说， “最近邻居也加盟了，问了一下就是半成品回来蒸熟。”

但老板说了，不是。

每一个包子都是他从早上5点开始准备食材，炒肉包馅，主打一个“现蒸现炒”，信不信由你。

能吃到什么样的李与白包子，有时候要随缘，它时而好吃，时而油腻，大家的喜爱和不满，反倒让它变得更加有名。

最近，一直“不敢卖便宜”的李与白似乎意识到，包子终归是劳动人民的饭，自己也要靠劳动人民吃饭。

于是它开始推行各种折扣套餐 ，从打折力度和品类不难看出，它正试图面向广大上班族，提供荤素搭配、干湿全面的简餐，承包他们每日续命的三餐。

早饭5元 （部分门店套餐价格为8.8元） ，俩包子一豆浆，让你撑到大中午；午晚饭最低8元 （部分门店套餐价格12-15元） ，肚子吃饱，钱包不瘦，成都非物质文化遗产管够。