这菜是米饭杀手，拿肉来我都不换！出锅满屋香，入口糯叽叽，一周七天都馋它！

⚬ 红薯粉作为厨房里非常常见的食材，可以说是百搭又美味，今天这道红薯粉圆子，吃起来爽滑Q弹、软糯鲜香，上桌秒光盘，快来学起来吧！

食谱作者@钱多多美食：

“你肯定想不到，普普通通的一个红薯粉也能做成一道招牌菜，口感软糯，比红烧肉还好吃！”

厨友@钱多多美食

“Q弹软糯，好吃～”

by 厨友@逗牛牛

“第一步看着晶莹剔透的，做出来还挺好吃。”

by 厨友@屁大

“很爽滑，味道很好！”

by 厨友@流浪的猫猫_17

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🥦用料

红薯粉    300克    

肉沫       100克    

蒜末       1勺    

生抽       1勺    

蚝油       1勺    

老抽       半勺    

豆瓣酱    1勺    

蒜叶       适量    

小米辣    2个    

🍳做法

1. 准备300克红薯粉，加入400克清水，搅匀备用。

2. 油热倒入搅匀的红薯粉糊，小火慢慢翻动，煎至两面定型。

3. 冷却后切成块。

4. 起锅烧油，下入肉沫，炒至变色。

5. 放入蒜末、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱。

6. 将肉沫炒出香味和红油。

7. 倒入煎好的红薯粉。

8. 倒入一碗清水。

9. 中火煮两分钟，撒上蒜叶和辣椒，出锅。

做过的人说

1薄荷糖：

加了一个鸡蛋，好吃！

穿越xyy：

原料减半，也有一大盘，很受欢迎，瞬间光盘，好有面。下次过筛后分批煎薄片，应该会更好吃。

羽安林宁：

焖子小火多煎会儿，定型更硬些，后边就不用炖了，可以爆炒。