维C是苹果13倍，还是“天然养胃菜”！5块钱做出一大盘，秋天不吃亏大发！

⚬ 包菜，又叫圆白菜，物美价廉，性价比超高！包菜含有维生素K1和维生素U等抗溃疡因子，有着“天然养胃菜”的美称。

同时，包菜富含叶酸，高达240mg/100g，在所有蔬菜中排第二。包菜的水分高达90%，秋季吃它超滋润。

今天这道包菜蛋饼简单易学，脆爽香甜，一起学起来吧～

食谱作者@贪吃小Y姐：

“香嫩可口低卡蛋饼~”

厨友@福笛酱

“包菜鸡蛋玉米饼，还是要稍微加点盐的，后来加了番茄酱也非常好吃～”

by 厨友@美咲酱misaki

“配一杯拿铁，好吃减脂！”

by 厨友@东篱暗香_t9rd

“菜放多了，无意间放了香油，太香了，好吃！”

by 厨友@小猫球mmm

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🥦用料

包菜       半个    

鸡蛋       3个    

淀粉       1勺    

水          1勺    

盐          2克    

黑胡椒    少许    

🍳做法

1. 将一勺淀粉和一勺清水搅拌均匀，倒入蛋液中，加入2g盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀并打散蛋液。

2. 包菜切细丝。

3.加盐抓匀静置10分钟杀出水分，然后清洗几遍洗掉盐分，挤干水分备用。

4. 锅底抹油小火加热。

5. 包菜丝均匀铺至锅底。

6. 均匀倒入蛋液。

7. 全程小火加盖焖煎，煎至蛋液快凝固时关火，用余温继续焖煎至蛋液凝固，撒少许芝麻完成。

香香脆脆的包菜蛋饼，快点试一试吧。

做过的人说

堂岛优：

改良版，包菜切丝焯水没生味儿，另加一根火腿，非常美味！

阿么好吃：

今天刚好也做了，好吃，包菜爽甜，鸡蛋喷香，春天的味道！

微信用户_2XeI：

用的空气炸锅，160度10分钟，加了一根火腿肠，虽然正面有点糊，但是好吃！