秋天来一碗去火润燥的烧仙草，甜甜暖暖很贴心，比鲜芋仙好吃多了！

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牛奶蜜豆烧仙草

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by 亲爱的兔美酱

·主料·

仙草粉｜50g

水｜1000g

·辅料·

蜂蜜｜2勺

牛奶｜200g

蜜豆｜100g

·做法·

1. 取仙草粉50克，加入100克水。

2. 搅拌均匀。

3. 锅里加入900克水，烧开。

4. 倒入仙草糊，不断搅拌至水滚开，两分钟后关火。

5. 倒入容器里放凉。

6. 完全凝固后取出切块。

7. 放进碗里，仙草冻就做好了。根据个人口味加入牛奶、蜜豆、蜂蜜就可以吃啦～

8. 健康的食材搭配出健康的美味，下火又润燥～

2

芋圆烧仙草

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by Mi_manchi

·主料·

红薯｜200克

紫薯｜200克

木薯粉｜200克

仙草冻｜适量

·辅料·

牛奶｜30克

红豆汤｜1碗

·做法·

1. 红薯、紫薯去皮切小块上锅蒸，蒸到筷子可以轻松戳透。

2. 紫薯、红薯分两个大碗，分别压烂。紫薯泥倒入牛奶搅匀，再倒入80克木薯淀粉揉匀。红薯水分比较大，不需要额外加牛奶，直接倒入100克木薯淀粉揉均匀就可以。

3. 一定要揉透，混合均匀，揉到无干粉，揉成有一定韧劲的团。

4. 分成小一些的小团揉搓成圆柱条，再切成你喜欢的小块儿。

5. 最后撒上剩余木薯淀粉来防粘。冷冻保存即可。

6. 糯米小圆子可以在家做：糯米粉加一点点开水，边倒开水边搅拌，面粉搅散成絮状千万别再加水了，揉成面团再搓成一个个小球（别忘了搓好之后撒点糯米粉防止粘连）。

7. 依次煮好糯米圆子和薯圆，水开下锅，煮到都浮起来再焖一小会儿就可以。

8. 煮好后放冷水或冰水里过一下会更Q弹！

9. 红豆汤底或者牛奶底，依次铺上薯圆、小圆子、仙草块，也可以放些水果，榴莲、香蕉、桃子、西柚...都可以，Q弹的薯圆、嫩滑的仙草、清甜的红豆汤，再淋上点蜂蜜，暖暖地吃一碗吧，营养丰富料又足，比鲜芋仙好吃多了！

3

焦糖奶茶烧仙草

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by Tiner宅宅

·主料·

牛奶｜250ml

仙草冻｜适量

·辅料·

砂糖｜25g

茶叶｜3g

水｜适量

·做法·

1. 糖25g加水一小勺，搅拌均匀，小火熬煮。

2. 煮至焦黄。

3. 倒入温热的牛奶250毫升。

4. 倒入3克左右的茶叶，大火煮至沸腾后关火。

5. 盖上盖子焖十分钟左右。

6. 将焖好的奶茶过滤掉茶叶，用茶包的直接把茶包拿掉就好，奶茶做完了。

7. 容器内放入适量仙草冻，再倒入适量奶茶就完成啦～焦香味浓郁、口感丝滑香醇的奶茶搭配口感爽滑的降火仙草冻，也可以根据自己的喜好添加蜜豆、花生、芋圆等等，喜欢的料都可以加！

4

蜜瓜西米烧仙草

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by 花儿的美食厨房

·主料·

蜜瓜｜1/4个

西米｜15g

牛奶｜200ml

仙草粉｜30g

开水｜600g

·辅料·

蜂蜜｜1大勺

鲜薄荷｜适量

·做法·

1. 准备好需要的食材。只需要30克 仙草粉 ，就可以做出一家三口一周吃两次的量。

2. 30克粉先用少许清水融化开，成这种糊状，水不要多放。

3. 接着放入60～70度的热水，水和粉的比例一般是25:1或者20:1，也就是30克的粉，加入至少600克的水。为了口感更好，放入热水拌匀后过筛一次。

4. 接着放在灶台上，开小火加热，过程中要不断搅拌，很快就能看到液体变粘稠，有这种膏状的感觉。这时候关火，晾凉凝固后就是做好的仙草冻。

5. 等锅晾凉后放入冰箱冷藏，基本2小时左右就可以凝固得很好了。

6. 在煮西米之前，把蜜瓜切块。

7. 西米15克（3人的量），煮好后用清水冲洗几遍备用。

8. 牛奶里加入1勺蜂蜜，拌匀后倒入适量仙草冻和蜜瓜块，点缀适量薄荷，表面撒上适量西米。拌匀后就是很好吃的养生甜品，常吃可以缓解秋天的燥热烦渴、肠胃不适，去火除湿～