在《深夜食堂》的小餐馆里，每一份菜都代表一段故事。
石桥南苑蓝领公寓的食堂里，也藏着酸甜苦辣。曾勇是食堂老板的弟弟，也是食堂的采购员、切配员及顶岗厨师。
这个时候，原本他应该在老家湖南，买一堆年货，跟父母准备最爱吃的酿豆腐。
但现在，他晚上还在食堂搞卫生，第二天一早还要开车去农贸市场买菜：夫妻俩及兄嫂留在杭州过年，只要公寓里有人没走，灶火就一日不歇。
“香干炒肉12元一份、尖椒炒蛋13元一份、油麦菜8元一
份、番茄蛋汤8元一份、青椒肉丝面12元一份……”
公寓食堂的墙上，挂着一块“今日供应”的菜单黑板，夫妻俩每天都会更新上面的菜单。
去年年底，曾勇转让了老家的奶茶店，携妻子来杭州照顾哥哥的生意。
从湖南永州到杭州，一千多公里，他们买了两张卧铺的票，坐了一夜的特快列车抵达杭州。
曾勇哥哥安排他们一个负责采购、一个负责收银。夫妻俩的加入，让食堂的工作团队从个位数变成了十位数，洗菜、洗碗、切配、厨师、帮厨等，食堂不大，工种却很齐。
最近几天，外地的雇工们都放假回老家了，他们只好请了几位临时帮手，并做出“留杭过年”的决定。
“原本已经打算回去了，但又有些担心疫情，回去要做核酸检测，还有交叉感染的风险，我跟老婆商量后，一致决定响应号召留杭过年。”曾勇说。
年前的日子，其实没平日忙，但有客人订了2月9日的三桌包厢，所以这天要做的事有很多。
上午6点多，天刚刚亮，曾勇起床了，收拾收拾吃了早饭就去“大采购”。
上午的时间过得很快，曾勇说，做餐饮的都是错时吃饭的，他们午饭在10点钟就开吃了。
我们到的时候，他刚吃好午饭。在厨房帮忙的妻子正在切菜，准备客人的午饭，切着切着发现菜备少了。
“曾勇，你再去买点菜，菜不够了！”
曾勇大致问了缺哪些菜，就拿起车钥匙，前往最近的杨家农贸市场。
到了农贸市场，他直奔平时光顾的摊位，买了鸡鸭鱼肉，又挑了些生姜、土豆、葱，然后发现少了一样。
“老板，茭白有没有？”
摊主说，这几天茭白涨价，没有进。曾勇又挨个去找，结果把农贸市场转遍了，也没找到。
没办法，他只好带着已经买到的菜返回。
回到食堂，中午的客人正在跟曾勇妻子商量饮品，客人想要热饮。
“看看要哪些饮料，我们加热可以吗？”
“有没有鲜榨的那种？”客人有点不情愿。
“那你们要喝酒吗，黄酒加点姜丝温一下。”
客人还是有点勉强，更想喝玉米汁之类的热饮。
正好石桥社区的党委副书记也在，就说帮忙点外卖，社区附近的餐饮店多、不用愁，然后就订了9扎黑米汁与红枣汁。
外卖很快到了，两个纸箱里放着9个玻璃瓶。
副书记叫住曾勇，“一会儿这个瓶子要还回去的，你老婆说叫你送一下，等会别忘了啊。”
曾勇点了点头，等忙过中午这阵，下午就有时间。
这时，一位散客走进来，想点几个菜。
曾勇妻子抱着放着饮料的纸箱，正要往楼上的包厢走，闻言很为难，“今天做不了了，有三桌菜要做。”
散客说：“你们随便弄四五个菜就行了啊，冷菜弄一个，再搞点热菜。”
曾勇让妻子先上去，他对客人说：“您愿意等一会吗，可能要比平时稍微晚点，我们赶一下。”
跟散客约好了12点半来就餐，曾勇进到后厨，换了一身装扮。
黑色的衬衣，胸口绣着食堂的名字，头上戴了顶白色的厨师帽。
“这是定制的制服哦，每个人都有，我这是厨师装，我老婆的是财务西装。”
他看了看厨房的情况，大菜已经都做好了，烧饭用不到他。他便挽起袖子，把刚买回来的菜按类别挑出来，拿到水池里去洗。
不一会儿，包厢的客人快到了，妻子就在前头喊“把前菜热一下”！
曾勇甩了甩手，小步跑出去，把放在厨房门口的小菜，一碟碟放进微波炉转。转好三碟放在托盘上，让妻子端上去。
“我就是颗螺丝钉，哪里需要就拧到哪里。”
忙碌的中午总算过去了，客人们吃完饭走了，曾勇上楼去搞卫生，跟老婆一起收盘子、清扫地面。
厨师在厨房里“写日记”，厨房的架子上放着两本本子，一本《配菜本》、一本《买菜本》。《配菜本》供厨师记录当天做了哪些菜，《买菜本》则是记录什么食材缺了，等当晚就能理出一个采购清单，交给曾勇让他第二天去采购。
平日里，这个公寓的小食堂要营业到晚上9点，最近因为很多租客都回家了，所以晚饭过后很早就没什么事了。
曾勇向在老家的爸妈弹了视频。视频接通后，母亲就在那头说孙儿们的近况，小孙子最近胃口
很好、大孙子又学会了哪些新词，视频里传来小伢儿的咿咿呀呀声。
她把曾勇的两个孩子抱过来，大的2岁，小的还不会走路。
“你晚上吃了什么呀？”曾勇问大儿子。
“肉肉、饺子！”
“那你有没有想爸爸妈妈？”
大儿子听了就偏开头，把脸埋进奶奶的怀里，但又露出一只眼睛，偷偷看曾勇。“想！”
曾勇挠挠头。
他心里想，等天气暖和点了，就让父母把孩子们带过来，在杭州待一阵子。
千元“留杭补贴”
给孩子、父母买新衣
过几天带妻子去逛西湖
往年春节，他们有很多事要干。“二十四过小年，二十五磨豆腐，二十八买年货，二十九样样有，三十晚上肚皮吃个饱。”
