最近天气真正地热起来了。每到这个时节，食帖君总会想起小时候和大家一起乘凉的夏日夜晚。
回想起来印象深刻的除了温热的晚风、飞来飞去的各类蚊虫以外，就是大口吃瓜的畅快感受了。
除了直接切开来吃，西瓜的打开方式还有很多，今天食帖君就来说说这个夏日专属水果的各种吃法。
Contents
① 最适合夏天的水果
② 西瓜的一般吃法
③ 西瓜的脑洞吃法
01
最适合夏天的水果
西瓜里的水分、电解质和维生素可以弥补大量出汗后身体营养素的缺乏。
不仅如此，研究表明其含有丰富的番茄红素，对抗氧化作用有很大帮助。这样来说，西瓜简直是最适合夏天的水果了。
02
西瓜的一般吃法
西瓜冰沙
Ingredients
西瓜......1/2个
柠檬......半个
蜂蜜......1茶匙
methods
① 将半个西瓜切成三角形小块，冰冻2小时。
② 将冻好的西瓜放入榨汁机，挤入半个柠檬的汁液，再加入蜂蜜。
③
西瓜玛格丽塔
Ingredients
西瓜......1/2个
银龙舌兰酒......1.5盎司
龙舌兰糖浆......1茶匙
新鲜青柠汁......2茶匙
冰块......适量
蓝莓……适量
methods
① 将半个西瓜切成小块，放入榨汁机打碎，并将果肉过滤掉。
② 将西瓜汁、龙舌兰酒、糖浆、青柠汁、蓝莓混合均匀倒入杯中，加点冰块即可。
西瓜沙拉
Ingredients
橄榄......6个
西瓜......1/2个
山羊奶酪......1小碗
新鲜薄荷叶......1小碗
洋葱......10g
柠檬......半个
橄榄油......适量
盐......适量
黑胡椒粉......适量
methods
① 将西瓜切成三角小块备用。
② 在碗中放入橄榄、西瓜、山羊奶酪、薄荷叶、洋葱，挤一些柠檬汁，加入橄榄油、盐和黑胡椒拌匀即可。
03
西瓜的脑洞吃法
西瓜酸味软糖
Ingredients
西瓜汁......2杯
明胶......5汤匙
新鲜柠檬汁......2茶匙
蜂蜜......1/4杯（或根据个人喜好适量）
青柠……2~4个
黑芝麻……适量
method
① 青柠切半，挤汁后翻面并去除果肉，作为容器。
② 将西瓜汁过滤掉，均匀分成两份，一份倒入碗中，一份倒入锅中。将明胶放入碗中的西瓜汁里静置片刻，搅拌至其融化。
③ 小火加热锅中的西瓜汁，注意不要将其煮沸；接着将碗中的西瓜汁倒入锅中，加入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀。
④ 将西瓜汁倒入青柠中，放入冰箱冷藏30分钟即可。切开以黑芝麻装饰。
西瓜杯蛋糕
Ingredients
中型西瓜......1个
全脂椰奶......2罐
枫糖浆......2汤匙
香草精......2茶匙
蓝莓、樱桃等浆果......适量
methods
① 将西瓜洗净切半。每一半西瓜都用模具在瓤上切下四个圆柱形作为蛋糕坯，并放入冰箱冷冻。
② 将椰奶冷藏至少6小时，直至椰奶油与椰子汁分离，浮在上层。用勺子将椰奶油挖出放入容器中，加入枫糖浆和香草精，以中速将椰奶油打发至蓬松。
③ 将椰奶油装进裱花袋中，挤在西瓜蛋糕坯上，装饰以浆果即可。
西瓜糖浆
Ingredients
西瓜汁......4杯
砂糖......1杯（或根据个人喜好适量增减）
methods
① 在锅中倒入西瓜汁，中火煮至沸腾。将糖放入，调小火，时不时搅拌一下，注意不要让糖浆过度沸腾。
② 小火熬制约1小时，直至糖浆变得浓稠，关火放凉后可以倒入罐子中冷藏保存。
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edit. Marta.He | photos. Google
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