青少年可能不适合断食

在老年和中年小鼠中，长期禁食继续展现出对代谢的积极影响，如改善葡萄糖耐受性和胰岛素敏感性。但在青年小鼠中，长时间禁食却带来了意想不到的负面影响。“轻断食”是指只在特定时间吃东西的饮食策略，比如一天中只在固定的 8 小时内进食，或者一星期有两天不吃饭。科学家们发现，很多“轻断食”方法不仅能帮助人们控制体重，还对控制血糖、血压和促进新陈代谢有很多好处，甚至与长寿有关。但小鼠实验发现，这种间歇性禁食方式虽然有诸多好处，对正在生长发育的青少年个体来说，可能存在意想不到的健康风险。研究发现，长期间歇性禁食会破坏年轻小鼠胰岛β细胞的发育，反而增加了罹患糖尿病的风险。

澎湃:青少年能不能“轻断食”？新研究揭示其潜在健康风险

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