微波炉那么大，只用来加热剩饭剩菜岂不浪费？今天给大家推荐一些用微波炉就能烹饪的快手菜，制作起来超简单，重点是味道也非常美好！快来试一试，把家里的微波炉充分利用起来吧~
-- 盐酥鸡 --
by 趣多多张小姐
比起油炸的烹饪方式，这款微波炉盐酥鸡少了些腻感，滋味却非常丰满，丝毫没有被削弱的意思。外皮香酥，味道浓郁，内里肉的质感也是嫩透了，吃起来超满足！
Photo by @端舞有点儿欠
-- 用料 --
鸡胸肉 一块
全麦面包屑or早餐玉米片 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
花椒粉（可省） 适量
五香粉（可省） 适量
淀粉（可省） 适量
-- 做法 --
❶ 鸡胸肉去皮切小块，撒酱油、五香粉、淀粉腌半小时。（也可以只用酱油）
❷ 把全麦面包在微波炉烤一下磨碎成面包屑，或者把早餐玉米片碾碎也可以。加入盐、胡椒粉、花椒粉，拌匀。
❸ 把鸡胸肉拎出来放进步骤2的混合面包屑里，拌匀！让面包屑完全包裹鸡胸肉。
❹ 摆入玻璃盘或者磁盘里，垫油纸（可省），平铺摆开。
❺ 盖上保鲜膜，戳洞，放进微波炉高火三分钟，拿出来翻面，再高火30秒。要是味道不够可以自行在出炉之后撒椒盐。
-- 小贴士 --
全程加调料都不要加太多，不然会咸着你…可以在最末尾出炉之后撒椒盐，所以之前最好不要猛加料。
-- 微波炉速成羊肉串 --
by 木棉
虽然是速成羊肉串，味道却尤其鲜香，羊肉韧劲十足，在牙齿的咬合之间，肉汁全都一点一点渗到嘴里，完全可以媲美摊位前排着长队的街头羊肉串。
-- 用料 --
羊肉 200克
生抽 4小勺
老抽 1/4小勺
食用油 1小勺
盐 1/2小勺
辣椒粉 1小勺
花椒粉 少许
孜然粉 少许
-- 做法 --
❶ 将羊肉清洗干净，撕去薄膜，用刀将切成0.3公分的薄片。
❷ 将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中，放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
❸ 取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质），把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
❹ 把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。
❺ 取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。
❻ 食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
-- 小贴士 --
❶ 羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。
❷ 购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。
❸ 在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
❹ 微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。
-- 无油无烟微波炉版炸鸡翅 --
by Jamie捷
如何干干净净地啃完一只鸡翅？前提是那鸡翅得好吃！这款微波炉做出来的炸鸡翅就是如此，不仅让你吃得渣都不剩，连手指都忍不住要吮干净！
-- 用料 --
腌制好的鸡中翅
面包糠
-- 做法 --
❶ 鸡中翅腌制一晚。按个人口味调制腌料，不会调腌料的请买现成的腌鸡粉。（没时间的可以只腌半至一小时左右，腌之前先用牙签在鸡翅上扎一扎，制造些小孔有助快速入味）
❷ 准备好面包糠，盘子里摆放好筷子。(注意不要用有胶花色的木竹筷，胶色会溶解。)
❸ 把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上，若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前再裹层蛋液。
❹ 无需加盖放入微波炉转到中高火叮6分钟。如果你的微波炉没有中高火档位，请从三分钟开始实验。
-- 小贴士 --
❶ 此菜无需放油，因为在微波的途中鸡翅本身的油会渗出来。
❷ 视鸡翅大小和微波炉功率差异可适当灵活增减微波的时间。
-- 街头烧烤风的茄子 --
by 没啥大追求的酱油圆圆
这道烤茄子，一入口就软绵绵地趴在舌头上，好似要融化了一般。不过一会儿，茄子上附的味道就真的融化在了嘴里，妙不可言。
Photo by @- m1ao
-- 用料 --
茄子 1个
酱油 5勺
蒸鱼豉油 2勺
大蒜 一整个
孜然 适量
花椒 适量
辣椒面 适量
-- 做法 --
❶ 茄子洗干净放微波炉高火5-7分钟左右。根据茄子大小调整时间，微波完按着是软的。
❷ 茄子放盘子里，小刀剖开，就像平时吃的烧烤那样。横着来几刀，别把皮划破了。
❸ 蒜拍一拍，剁碎。
❹ 锅里放油，大火烧热，转中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，加酱油和香料，炒均匀关火。
❺ 把酱铺在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波炉高火一小会儿入入味，这时候可以再撒点孜然粉。（也可以用烤箱，205度，大茄子的话15min左右）
-- 小贴士 --
❶ 一开始茄子还是要在微波炉叮一点软才好，前面不够软，加了酱汁后，再多叮一会。
❷ 茄子大小不同，效果差异还蛮大的。前面准备酱油的时候少放点酱油吧，淡了后面再加酱油。
❸ 铁盘不要放微波炉里！
-- 微波土豆片 --
by 胖丫头的美食
不同于炒土豆片的软绵，也不同于薯片的干脆，这微波炉版土豆片吃起来是柔脆的，它既软又脆，一口咬下去毫无阻力，多咬几口又能感受到隐含在里面声声的小动静。
Photo by @小名二美丽
-- 用料 --
土豆片
胡椒粉
花椒面
盐
孜然粉
辣椒面
油 2勺
-- 做法 --
❶ 所有调料和油一起搅拌均匀。
❷ 土豆和调料油拌匀。
❸ 平铺在微波炉烤盘里，7~8分钟即可。（根据土豆片薄厚调整）
-- 微波烤豆腐 --
by 梅依旧
当你把烤的微黄的豆腐送入口中，一股孜然的香味袭来，带着香辣之味，又淡又浓，以迅雷不及掩耳之势落入胃海，一点点，散着人世的温暖意。
-- 用料 --
豆腐 400克
甜面酱
蚝油
孜然粉
孜然粒
黑胡椒粉
辣椒粉
-- 做法 --
❶ 豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟。
❷ 甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁。
❸ 豆腐片上抹匀酱汁。
❹ 豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟。
❺ 烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次。
-- 小贴士 --
注意观察，烤制时间依据自己的微波炉来定。
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别样的土豆吃法
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