中药泡酒，有哪些注意事项？

一般选择的酒的浓度都是在50度以上的白酒，因为只有这样的高度酒才不会在中药材放进去的时候发生霉变等等表现，也不会出现细菌、寄生虫等等现象的产生，才能让大家能够安全用酒。

建议大家在药酒打开之后能够立即喝完，这样一方面可以防止药酒的变质，另一方面又能起到保健的作用。另外，值得注意的是，泡酒时间不是越长越好，因为酒是容易挥发的，所以一旦时间长了，酒对细菌的抑制作用会变小，这个时候就会发生变质。

药材一般是分两种的，一种是植物药材，一种是动物药材。这两种药材都是需要处理干净才能放进药酒当中浸泡，再慢慢发酵成为药酒。

一 般选用的常见的植物药材有枸杞、天麻等等，而动物药材比较常见的算是蛇、海马等等，具体还是得看药材的特质了。

因为用药材泡酒的话跟平时的那种酒的发酵是不一样的，酿酒的时间不是越长越好，因为药酒不是越陈越好的，还是需要看药材的们一般来说药酒差不多泡一到三个月就差不多了，当然也要看质地，如果质地是比较坚硬的药材，泡的时间也会长一点。

酿酒的时间跟天气也有很大的关系，如果天气比较热、气温比较高的话，一般浸泡的时间也会相对较短一点;如果天气比较凉的话，各种元素的运动也会变慢一点，这样发酵的时间就需要变长一点。