全世界有2500万人正受到年龄相关性黄斑变性(AMD)和白内障的影响。据不完全统计，AMD是55岁以上人群失明的主要原因，预计到2025年，该病的发病率将增加两倍。科学家们普遍认为
均衡营养
对眼睛健康至关重要。多项研究已确定了
五种能促进健康视力和减少眼睛患病风险的基本营养元素
。事实上，研究表明，服用一种抗氧化维生素或矿物质补充剂可使某些受试者的晚期AMD进展风险降低25％，视力下降减缓19％。
饮食的小改变会对眼睛健康有很大的影响，改善生活质量。眼科护理专家认为良好的眼睛健康是需要积极维护的。我们的身体不能产生我们所需要的所有营养，所以通过我们的饮食或营养素的补充来获取它们是必不可少的。
看看你有没有错过任何东西!
叶黄素和玉米黄质
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绿叶蔬菜:例如菠菜、羽衣甘蓝和玉米,鸡蛋或补充叶黄素
10毫克/天
叶黄素（LOO-teen）和玉米黄质是天然存在于
菠菜，羽衣甘蓝和玉米
等蔬菜中的重要营养素。通过饮食和补充，叶黄素和玉米黄质沉积在眼睛的各种组织，包括黄斑、视网膜和晶状体中。黄斑中叶黄素和玉米黄素的含量可以以
黄斑色素光密度
(MPOD)来测量。
这两种营养素都是抗氧化剂，有助于保护和维持健康细胞。它们的功能就像眼睛内部的一副太阳镜，能过滤有害的高能量蓝光波长，而蓝光波长会损害细胞。研究表明，补充叶黄素和玉米黄质可以显著增加眼内
MPOD水平
。MPOD水平较高的个体有对耀眼光强度的更大容忍度，并能从眩光更快恢复。缩短眩光的恢复时间对于
夜间驾驶
来说是至关重要的。研究结果表明，MPOD水平越高，对物体的视觉范围和视觉表现越清晰，包括对环境条件变化的反应--以及促进对比敏锐度--使个人甚至能更清楚地在昏暗的灯光下看到物体。
维生素C--
橙汁，其他柑橘类和强化果汁，柑橘类水果，或维生素C补充剂
500毫克/天
维生素C(抗坏血酸)是一种抗氧化剂，存在于在
水果和蔬菜
中。事实上，身体的所有细胞都依赖于它，包括眼睛，它活跃地集中在所有组织中。帮助促进健康的毛细血管，软骨和铁的吸收，支持眼部血管健康。有证据表明，维生素C可以降低患白内障的风险，当与其他必需营养素一起服用时，可以减缓 AMD进展25%，视力下降19%。研究表明，女性每天服用维生素C达十年或以上患核性白内障的风险降低了64%。
维生素E--
坚果，沙拉和植物油，花生酱，强化谷物，红薯，人造黄油，或维生素E补充剂
400国际单位/天
维生素E是一种抗氧化剂，存在于坚果、强化谷物和红薯中。促进细胞膜健康和DNA修复。在我们的免疫系统中扮演重要角色。有证据表明，维生素E与其他必需营养素联合使用可使AMD的进展速度减缓25%和视敏度下降减缓19%也可以显著降低白内障风险。
不饱和脂肪酸（DHA/EPA）--
富含脂肪的鱼，如金枪鱼、鲑鱼或鱼油补充剂DHA/EPA
500毫克/天
膳食脂肪是一种重要的能量来源，也是人类饮食的必要组成部分。DHA和EPA等脂肪酸是很重要的脂肪分子。DHA和EPA存在于肉质鱼类和其他海洋动物中。支持心血管、生殖、免疫和神经系统。摄入已被证明对视觉发育和视网膜功能的重要性。低水平的DHA/EPA与干眼症有关，并与糖尿病性视网膜病变和AMD等眼病相关。在后续的与年龄相关的眼科疾病研究 (AREDS2)中，国家眼科研究所正在评估DHA和EPA的补充对 AMD进展的影响。
锌--
红肉，家禽，牡蛎，强化早餐谷物，坚果，烤豆，牛奶，或多种维生素/矿物质补充剂 40-80毫克/天
锌是一种必需的微量矿物质或“辅助分子”，存在于牡蛎，牛肉和龙虾等海产品中，可将维生素A从肝脏通过视网膜产生黑色素，黑色素是眼睛中的一种保护性色素。推荐给诊断为AMD的高危人群，锌缺乏与视力受损，夜视能力差和白内障视力模糊有关。有证据表明，锌与其他必需营养素一起服用可使AMD的进展减慢25％，视力下降减缓19％。 需要特别注意的是锌的摄取要稍微多注意一下（
每日摄入40-80毫克锌的剂量是专为被诊断为AMD高危人群或经历早期AMD的病人建议的。
正常人口锌的推荐摄入量(RDA)是男性11毫克，女性8毫克
。高剂量的锌可能引起胃痛。同时, 已知锌的补充会干扰铜的吸收，所以强烈建议人们补充锌的同时摄取铜2毫克/天）
总结和建议
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