“剩菜盲盒”销售形式最早在国外兴起，近几年在国内才逐渐走红。Rocco是一名在成都生活了8年的外国人，他在成都创立了“八点以后”小程序用以售卖“剩菜盲盒”，平台日交易额达2000多份。此外，市面上比较主流的还有“米粒盒子”“惜食魔法袋”等不同平台。年轻人纷纷建立群组，分享自己购买的惊喜盲盒。（3月24日 《封面新闻》）
“剩菜盲盒”并非指剩下的饭菜，而是指商家将临期或当日未售出的食品，以随机组合搭配成盲盒的形式卖给消费者。它不仅价格便宜，而且在二次售卖的过程中也践行了环保理念，减少了食物浪费，因此形成了一种新型消费潮流。
据Rocco所说，“八点以后”的活跃用户高达30多万，每日的平台交易量也多达2000多份。平台运行两年多的时间，已经减少碳排放约190万斤。
实际上，“剩菜盲盒”以环保名义绑架消费选择，利用了消费者“拯救地球”的心理。其背后可能隐藏许多食品安全问题。比如食物轻微变质、与正价商品存在食材区别、分量差异等。并且盲盒具有开封不退不换的特性，所以我们更需要谨防某些不良商家利用“剩菜盲盒”故意生产过量食品，再用低价引诱消费者承担食品安全风险。
同时，盲盒因其趣味性和廉价性，吸引了许多年轻人进行购买。在盲盒娱乐化的市场现状中，也要警惕消费者为了拍照打卡购买多余盲盒造成食物再次浪费。因此，公众在购买“剩菜盲盒”类似产品前，一定要区分好冲动消费和环保消费的概念，不要因为其廉价就过度购买，要坚持可持续发展的消费观理智进行消费。
当“剩菜盲盒”被打上“拯救地球”的标签，商家也利用了人们的环保心理变相地在“消费地球”。与其争论“剩菜盲盒”是否环保，不如立即行动。打开冰箱清理被遗忘的食材，用一顿“无盒”晚餐证明，真正的环保并不需要被包装成“惊喜盲盒”。
