3 月 12 日，针对“一男子向海底捞火锅里小便”事件，「海底捞」再发布道歉声明，公布“男子向火锅内小便”事件调查详情和赔偿方案。其中，针对 2 月 24 日 00:00 至 3 月 8 日 24:00 期间在海底捞上海外滩店堂食消费的 4109 单顾客，将全额退还当日餐费，并额外提供订单付款 10 倍金额的现金补偿。此外，对于涉案的两名男子，「海底捞」已向上海黄浦区法院提起民事诉讼申请，坚决依法追究其相关责任。
此前，有网友发布视频称，一男子向海底捞火锅里小便，引发关注。随后海底捞官方账号在相关视频下方回应称，已向多地公安机关报案，同时表示要起诉“恶意传播者”，这一做法引起众多网友不满。
从创立之初起，海底捞的立身之本便是极致的服务和可靠的食品安全。虽然前期危机公关不到位，没有满足消费者预期，但后期的大手笔投入一定程度上拯救了品牌危机。不过，只靠千万赔偿还不够，海底捞还需要做得更多才能真正修复品牌的信任危机。
“1355 万元的补偿金额，相当于海底捞服务了 147 万人次创造的利润。如果不是被骂成这样，海底捞可能很难下这个决心。”——中国新闻周刊《海底捞花1000万买了个教训》
3 月 13 日，「ALDI奥乐齐」中国董事总经理陈佳女士于当日举行的媒体日正式对外官宣，奥乐齐即将走出上海正式进军江苏，其江苏两家首店将于 2025 年 4 月 19 日分別落地苏州方洲邻里中心和无锡圆融广场。截至目前，奥乐齐在上海已有 65 家门店。
所有人都在期待，奥乐齐什么时候能走出上海，今年，它做到了。出沪成功代表了奥乐齐在其他地域发展的可能性。靠着“有品质的低价”，在上海积聚品牌影响力。未来，奥乐齐如何拓展门店布局，能否在华东市场复刻上海的成功，以及能否抵御山姆、盒马等品牌的冲击，是奥乐齐走向扩张的关键。
“奥乐齐进入一个新市场的基本打法是：先在一个区域市场打透和覆盖，再以足够的耐心和时间夯实本地商品供应链。”——零售商业财经《奥乐齐“出沪”的筹码》
3 月 10 日，「雅诗兰黛」任命 Matthew Walker 博士为首位全球睡眠顾问。他是一位作家、睡眠科学家，同时也是加州大学伯克利分校的神经科学和心理学教授。Walker 博士将为公司内外部提供相关知识，帮助雅诗兰黛扩大和增强其与睡眠相关的护肤产品。
雅诗兰黛全球创新开发和科学领导高级副总裁 Jennifer Palmer 表示：“雅诗兰黛品牌一直致力于夜间护肤，研究夜间护肤，40 多年来一直痴迷于夜间护肤。早在 1982 年，我们就推出了首款夜间修复精华，并将其打造成我们品牌的强大动力。”
根据美国市场研究和咨询机构 Grand View Research 的报告，睡眠产业在未来几年内有望呈现出强劲的增长。预计全球睡眠市场的规模将在 2025 年突破 1000 亿美元，成为新的增长引。雅诗兰黛早在 2023 年就曾携手中国睡眠研究会及中国睡眠大数据中心联合发布《都市女性睡眠与夜间肌肤修护科学》白皮书。在集团层面任命相关高管，展现出雅诗兰黛的投资决心。
“马修·沃克的加入或推动雅诗兰黛从‘外源性护肤’向‘内源性健康管理’转型，为行业树立‘科学驱动美丽’的新范式。”——BeautyNEXT
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奈雪的茶 2024 年预亏 8.8-9.7 亿元
3 月 10 日，受业绩预亏公告影响，奈雪的茶港股盘初一度跌超 25%。3 月 7 日，公司发布公告显示，预计 2024 年收入 48 亿-51 亿元，同比下滑；经调整净亏损 8.8 亿-9.7 亿元，同比由盈转亏。
奈雪所面临的问题，亦是目前茶饮市场的整体困境。相较早期的跑马圈地，目前的新茶饮行业已经步入了存量竞争。这个背景下，只有找到自己的“护城河”才能脱离内卷困境，比如，蜜雪冰城就靠规模效应自建供应链将成本降到极致，而霸王茶姬则通过聚焦纯茶饮打出新中式健康心智。
“能否凭借烘焙和轻食业务的调整，重新找到业绩增长的新动力，还有待市场检验。” —— 国际金融报《被“中产”抛弃，奈雪的茶一年亏9亿》
3 月 10 日，国货彩瞳行业领军品牌「可啦啦」蝉联中国全网彩瞳销量第一品牌，进一步巩固其行业标杆地位。2016 年-2024 年，可啦啦销售额连续 9 年保持高速增长，2023年实现盈利，2024 年 GMV 超 15 亿且大幅盈利，市占率及 GMV 位列行业第一。
可啦啦连续 9 年高速增长并且蝉联彩瞳销量第一的好成绩，印证了其通过精细化运营和差异化竞争巩固行业标杆地位的重要性，也验证了国货品牌在细分赛道突围的可行性。
“在彩瞳行业中，可啦啦作为国内早期崛起且体量最大的自主彩瞳品牌之一，汇聚了国内顶尖的设计团队和全球顶级的工艺技术，专注于将‘眼时尚’与‘眼健康’相结合，提供给消费者更多优质的选择。”——IPO 早知道《弗若斯特沙利文发布彩瞳行业报告：可啦啦获评「全网彩瞳销量第一品牌」》
3 月 13 日，阿里巴巴推出 AI 旗舰应用「新夸克」。与对话式 AI 不同，新夸克基于阿里通义领先的推理及多模态大模型，将 AI 对话、深度思考、深度搜索、深度研究、深度执行整合到一个极简“AI超级框”内，一站式满足用户需求。
新夸克作为“AI全能助手”，支持用户直接在“AI超级框”输入指令，夸克智能中枢系统将自动识别意图并进行深度思考、规划和完成 AI 搜索、AI 写作、AI 生图、AI PPT、学术研究、AI 搜题、AI 健康问答、旅行计划等，做到不同场景下的问题解答与任务达成。
生成式 AI 技术正在重构搜索引擎。传统的搜索产品有望借助 AI 技术蜕变成为用户的个人助理，重新找到自己的价值。
“现阶段，阿里智能信息事业群旗下有四大核心业务板块，夸克、UC浏览器、书旗小说和智能营销，夸克是目前唯一单独有设置 CEO 的业务BU。” ——钛媒体《夸克战略地位升级，阿里巴巴加速入局AI Agent｜钛媒体独家》
3 月 10 日，小红书公布“小红书电商出海领航计划”。该计划是小红书为商家打造的出海解决方案，整合线上交易、贸易出口、跨境支付及本土化运营等全链路服务，助力商家触达全球用户。签署协议成为出海商家后，可通过小红书内容生态，在笔记、直播、店铺等场域进行多元展示。
对小红书而言，这一计划的发布标志着其在全球化战略中的重要突破，拓展了业务版图，提升了平台的国际影响力和商业价值。而对商家来说，这一举措简化了跨境支付流程，降低了出海门槛。
“当然从目前来看，小红书的海外电商业务尚处于试水阶段，商业模式也并未发展成熟。更重要的是，TikToK难民带来的流量是否具备长期性，能否真正留住用户，也充满不确定性。” —— 品牌方舟《小红书杀入跨境电商，“眼红”TikTok的蛋糕》
3 月 11 日消息，蔚来全公司范围内推行组织变革，包括 CBU 机制落地、砍掉部分项目等，以提升经营效率、节约开支。
新势力中，理想率先引入华为 IPD 流程改造组织，去年经历低谷的小鹏也对内部进行了“刮骨疗毒”式的架构调整。事实证明，组织架构的更新能够带来经营效率的提升，外显在产品竞争力和营销上。
当下车圈淘汰赛正式打响，留给蔚来调整的时间已然不多，期待蔚来后续动作。
“愈发惨烈的市场竞争，需要蔚来尽快跳出泥泞，打赢加时赛。这是‘好人’李斌和蔚来在残酷现实面前必须迈出的脚步。”——36kr《蔚来掀起变革风暴：每一分钱投入都要听到回响》
3 月 10 日，零跑汽车披露的 2024 年第四季度及全年财报数据显示，去年零跑汽车营收达到 321.6 亿元，毛利率上升至 8.4%，创历史新高。其中，受益于销量规模翻倍增长，零跑汽车第四季度净利润转正，成为继理想汽车后，第二家“上岸”的造车新势力。
通过自研、供应链极致降本，零跑满足了三四线城市 10-20 万预算购车家庭的需求，从最不被看好的新势力选手，一跃成为第二家“上岸”的车圈黑马。随着销量和品牌知名度提升，零跑也开始在出海和品牌层面加大投入，逐步塑造品牌势能。
“（2025 年）一是提升品牌价值；二是技术创新、技术降本，‘保持在技术层面的领先性是零跑的安身立命之本’；三是保质保量打造爆品；四是加速国际化。”——零跑汽车 CEO 朱江明
3 月 9 日，国家卫生健康委员会主任雷海潮在十四届全国人大三次会议民生主题记者会上表示，实施“体重管理年” 3 年行动，普及健康生活方式，加强慢性病防治。
2024 年，16 个部门联合启动为期三年的“体重管理年”活动。自 2024 年起，力争通过三年左右时间，实现一系列“小目标”——体重管理支持性环境广泛建立，全民体重管理意识和技能显著提升，健康生活方式更加普及，全民参与、人人受益的体重管理良好局面逐渐形成，部分人群体重异常状况得以改善。
卫健委推出"体重管理年"行动或将推动国民健康意识走向Next Level 。刀法看来，对健康食品、健身科技、功能代餐等品牌而言，这是抢占心智的黄金窗口期，对于部分想打成分干净清洁的品牌来说也是一个市场教育契机。
“从前几年的 0 糖 0 卡风潮，到益生菌、膳食纤维的产品层出，再到低 GI 饮食、GLP-1 食品的走红，从更专业更细分的功能性食品，到更日常基础的餐饮、休食......体重管理食品在各个细分赛道已然展现出巨大的商业热度。如今，在国家号召及政策的驱动下，体重管理赛道势必迎来更大的发展空间。”——Foodaily《冲上热搜！实施“体重管理年”3年行动，国家按下“加速键”》
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