听说，当年慈禧太后为葆青春容貌，每日必会食用一款甜品——银耳羹。
今天，一条生活馆为大家带来一种当年慈禧太后也未必吃过的好食材——
活耳，
也就是鲜活的银耳，是现如今有了良好的保鲜运输储存条件才能吃到的新鲜美味。
新鲜摘取，胶质丰厚，短时间熬煮便能达到软糯嫩滑的口感，富含植物蛋白，超滋补哟～
图左为干银耳，图右为活耳
印象里，一条君以前只见过干银耳，熬煮前大多是碎碎的小朵的，也见过一整朵的，但同样是干硬的。
干银耳，在不能保鲜的年代是极好的。
但经过水洗、浸泡、烘干、已经流失了很大一部分营养，烹煮起来也不易，煮前需浸泡1小时，熬煮又1小时以上，辛辛苦苦熬煮后可能吃起来还是脆脆的。
有无良商家为了干银耳更白更亮，会用硫磺熏制，而活耳就不会有这个问题。
拿起活耳仔细看看，色泽微黄，叶片半透，美得透着股仙气。
一闻，竟还有股茉莉清香扑面而来。
一条君亲测，活耳熬煮起来也比干银耳方便多了。
泡发个10分钟左右，给一路颠簸的银耳补点元气，就能开煮了。大火10分钟，再转小火30分钟，立即就能吃上啦~
现在购买，能够享受一条特惠价，限时5天，活动截止于4月4日早上10:00：
福建古田活耳 约140克/朵 5朵/盒
原价：58元
特惠价：48元
活耳是格外美味的，但背后却需要付出不小的辛劳。
这位拿着菌棒的中年人，便是这款福建古田活耳的种植者——
阮以光。
他从小在古田长大，曾外出当了5年兵，回来便开始了银耳种植，一种就是36年，一晃眼今年59岁了。
阮以光说：古田这地方就适合种植活耳。
年均气温在14℃-20℃，气候温暖湿润。地形四面环山、空气清新、山泉流淌，水质还达到国家二级标准。
被山泉滋养长大的银耳，怎么会不好吃？
但有这得天独厚的气候条件，对于种植36年的阮以光来说，还是远远不够的。
种植基底是细长条的菌棒，一次只能种植三朵，每根菌棒只能使用一次。
菌棒里的材质，从最初的木屑，改进为加入棉籽壳、杂木屑和麦皮等等。
棉籽壳富含维生素等多种微量元素，能使银耳茁壮成长且更有营养。
干净的菌房也很重要，菌棒接种前，需经过120℃以上高温蒸熟24小时，在无菌环境下接种后，送入干净的菌房，生长一周。
一周后，进菌房，剔除不合格的菌棒，剩下的健康菌棒定时喷上山泉水，直至15天左右才会长出小叶芽。历经45天，才能长成直径13-15厘米的一大朵。
每朵活耳约140克，都是摘取当天发货的，为了保证它的鲜活度，特地留了点根部哦。
