醉鬼炒面，但醉鬼一口也吃不到，全被抢了。

流传一种说法，这碗面，宿醉后的人吃一口就能立刻醒，所以得名【酒鬼炒面】。

抱着怀疑的态度做了一次，实在太香了，闻一下就口水直流，口味酸辣过瘾，是偏东南亚的口味。‍

不过我一盆炒完，喝醉的那个人一口也吃不上，全被周围清醒的朋友抢完了。

先用蒜末、小米椒和洋葱提香，放入肉和菜炒熟，再加上泡面、酱汁。罗勒叶和柠檬汁让味道升华，散发出独特的香气，让每一口都不会腻味。

1、10个虾仁、250g鸡腿肉丁，加入1/4勺黑胡椒粉、1/4勺盐、1勺食用油腌制20分钟。

2、调酱汁：2勺生抽、1/2勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒，2/3勺糖搅拌均匀。

3、锅中水烧开，关火放入一块方便面饼，煮1-2分钟至面饼略微软化，散开，盛出备用。

4、取一个不粘锅，开中火，锅中放入1勺食用油、1/2勺蒜末、1/2勺小米辣，1/4个洋葱切丝，炒20秒。

5、倒入腌制好的虾仁和鸡腿肉，炒1分钟至食材变色。

6、放入100g芥兰苗、100g绿豆芽、50g小葱段，翻炒30秒。

7、加入面，浇入酱汁，翻炒1分钟。最后加入20g罗勒叶翻炒均匀盛盘。

8、炒面顶部可以放上1勺花生碎、1/2勺辣椒面和一瓣青柠。

*吃的时候可以挤上青柠汁。

用酣畅爽快一扫周一的疲惫吧~‍‍‍

日食记甄选好物

今天两样好东西：低脂高蛋白的虾仁，便宜好用的雪平锅。

全家老小都爱吃的方便食材非虾仁莫属，而这款下厨房青虾仁是我们的新宠，比价格相近的普通市售速冻虾仁要大上许多，颗颗饱满，颜色越青证明新鲜度越高。

*不添加防腐剂、保水剂，化冰后依旧能足秤，口感也很棒。

都是养殖在福建的南美白对虾，捕捞上岸的时候都是活蹦乱跳的，还替你去过虾壳虾线了。一袋200g（15-18颗），平均大小为8~10厘米左右。

下厨房 青虾仁

200g*3/6/8袋

日食记福利价：

83.9元/200g*3袋

119.9元/200g*5袋

189.9元/200g*8袋

折合一盒最低不到23.8元起

 日常价：99.9/200g*3袋 

第二样是伟大的雪平锅。

今天醉鬼炒面的煮面、炒面都是雪平锅里完成的，我最爱用的锅之一。煎蛋、炒饭、颠锅炒时蔬，煮面、做咖喱、吃火锅，它全部ok。

因为不沾，所以随便炒菜。

因为锅口深，所以能煮面煮汤。

因为很轻，单手也无压力。

野外露营拿来干焗也不心疼，因为便宜。（见图，我真这么干）

有不沾涂层，很好洗，还配个玻璃盖子。希望更多人看到我们便宜好用的雪平锅。

日食记雪平锅

黑色/奶奶灰

直径18cm、20cm

日食记限时福利价：

65元/18cm黑色/奶奶灰

75元/20cm黑色/奶奶灰

限量600份

日常价：79元、89元 

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