我的美食12 猪肉茴香酥饼

正文

配料，肉，面，葱姜，茴香，十三香，盐，油

1.发面备用。现在天气冷，我一般都是提前一天晚上和面，第二天早上就起发好了。

2.肉剁馅，个人觉得有点肥肉剁出来的肉馅儿更香。加入葱姜，剁碎。

3.茴香洗净，剁碎。

4.将多好的肉馅儿，葱姜，茴香搅拌均匀，加入适量盐，十三香。

5.热锅倒油，加入花椒，出香味关火，滤出花椒，将花椒油趁热倒入馅料中，搅拌均均。

6.将和好的面，排气，揉成长条，分成小剂子。

7.擀成中间后，四周薄的面皮，包入馅料，整理成型。

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