新乳业董事长席刚：乳企要站在理解和应用大数据的潮头

财经网 · 公众号 · 财经 · 2019-09-24 21:50

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喜爱夜跑的健身达人，会被邀请共同设计符合当地口味、为场景量身打造的牛奶新品；小众音乐社群的一员，会发现瓶身上定制了自己最喜欢的偶像；给孩子喝的每一瓶鲜奶上的二维码，都连接着奶牛健康数据……在日前举办的“数说芯乳业·拥抱鲜未来”第七届新鲜盛典上，数字化乳业的创新发展正在勾勒一幅新乳业消费场景。

作为一家总能给行业带来“新玩法”的乳企，新希望乳业正式启动全面数字化战略。而这也是其继产供销一体化品牌企业、消费驱动全渠道产品+服务之后，启动的第三轮数字化升级。

一如新乳业董事长席刚所言，进入移动互联和未来智能时代，传统的乳制品企业要想发展的阵痛，就必须去拥抱互联科技和大数据技术。而数字化战略的目标，就是实现全场景的科技赋能。

未来已来

“在新的数字化时代里，消费者会产生一种‘只有想不到没有做不到的感觉’。”“数说故事”创始人兼CEO徐亚波指出，5G、人工智能、混合现实、边缘计算这四项新技术的发展和循环加强，使得企业有能力开始构建沉浸感。企业必须更好地形成场景能力，推动与消费者的接触交通。

技术变革，也将对消费者产生四项主要影响。一是消费者的人口统计学特征开始不那么重要，每个选择都会记录下来，形成更好的理解；二是目标消费群将进一步细分，真正走向目标消费者；三是消费者的即时满足将走向提前满足；四是体验至上的时代降临，沉浸式的场景体验和参与式的购物越来越重要。

对于企业而言，则须内外兼修。一方面，是通过数字化流程做到用户、产品服务和业务在线，实现感知、分析和行为智能；另一方面，企业要不停地打造数字化闭环，通过持续对消费者的认知，完成对需求的洞察和预测，提供个性化服务，把生产、制造、营销、消费者应用每个环节串联起来，让整个生态企业协同更好地服务于消费者的新场景。

区域焦虑

在新乳业董事长席刚看来，数字化时代的到来，为从事低温鲜奶业务的区域乳企提供了破除发展焦虑的可能。

席刚指出，区域乳品企业面临着一些共同的焦虑。第一焦虑是流量，大品牌无论是知名度、美誉度还是消费者认知，都比小品牌有更多的优势，在竞争中存在不同程度的蚕食；第二焦虑是产品被收割，大企业的品牌、渠道以及团队执行力优势都更强大，小企业做新品很快，但往往保不住初期的成功；第三焦虑则是在竞争过程中的渠道被挤出。

席刚认为，随着移动互联时代到来，区域乳企既有新挑战，也面临新的机遇。媒体越来越碎片化，平台越来越多样化，用户分群和消费分层日益深化，没有一个品牌可以强大到囊括所有市场，区域品牌用工匠精神打磨好产品，找到更加精准的人群，就能捕捉到更多的细分机会，在细分领域中跑出很多单项冠军和隐形冠军，赢得非常好的生存空间。

而要把握好这些机会，关键就在于数字化转型。席刚表示，传统企业之所以传统，就是因为在基础设施上投入不够，面对新的方式、新的需求难以实现。因此，乳品企业要打破焦虑赢得未来，就必须推动数字化转型，从基础设施做起，推动供应链转型更加柔性和高效，做好产品满足用户当下乃至预先的需求，由原来的B2B2C完全转化为C2D2F，从用户需求到精准大数据，再到工厂生产。这也是新乳业启动数字化战略，着力推动企业数字化转型的重要原因。

数字为鲜

事实上，新乳业的数字化战略可以概括为“1-654战略”，亦即以1个新希望乳业数字生态圈为目标，聚焦6大业务环节重塑“人-货-场”的有机互动，夯实包括财务管理、人力资本管理等在内的5种管理支撑，建设敏前台、大中台、稳后台、云平台4大技术平台，共同实现新乳业的数字化转型。

通过人工智能、物联网、车联网在牧场、生产端和物流端的全面应用，能够全面掌握细节数据，迅速匹配小批量柔性生产，实现更精确的货物匹配和全程保鲜。数字化指引下的财务、人力、管控、共享、大数据决策分析五大管理支撑体系，将进一步提升内部决策效率；敏前台+大中台+稳后台+云平台的新一代IT系统架构，赋予企业兼具稳定和敏捷的能力，从容把握数字化时代的新机遇；无数的数据汇聚，更打通消费者的碎片化需求、个性化场景和圈层，勾勒出更为精准的需求画像。

“通过数字化战略的实施，新乳业要让将来每一瓶牛奶的诞生，背后都是来自包括牧场、生产端、物流端直至消费端全链条的数字化转型支撑”。席刚表示，新乳业数字化战略的目标，是实现全场景的科技赋能，以“极致新鲜”为改造目标，使用高标原奶，通过无缝冷链，实现无间断生产，使全产业链具备安全可见、柔性生产、所得即所需的能力。推动乳企的数字化转型，要改造和提升“新鲜生态圈”的每个链条，让产品变得更具有竞争力，把乳业的科技“芯”片牢牢抓在手里，推动建设面向未来的智慧“芯”乳业。

在行业人士看来，新乳业的“数字化”与“鲜战略”可谓高度融合。智慧时代汹涌而来，想要推进更加极致的“新鲜”，拥抱数字化转型是必由之路。的确，数字化转型，能将消费者的需求和沟通、产业链的资源优势、企业的科技创新紧密结合在一起，从而有助于全面提升民族乳业的“新鲜”竞争力，为中国奶业振兴发挥力量。