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【粤桂黔 过大年】“广东人的年夜饭”上热搜!这几道菜必吃

广东公共DV现场  · 公众号  · 广东  · 2025-01-25 21:52

正文

粤桂黔,过大年

时间过得很快
一眨眼,今天已经是年廿六了
想必大家也已经琢磨很久
年夜饭吃什么

食在广州
年夜饭可以说是春节的重头戏
而所谓的广州年味
除了氛围,还有各式的美食

那今天
我们的嘉宝就要带着她的好朋友
央央和琪琪
一起去探寻广式年夜饭的秘密

go!go!go!

要想做一桌好菜
当然少不了丰盛的食材
嘉宝三人就一起去到了菜市场
采购食材去了

虽说三地饮食口味习惯
大不相同
但都承载了独特的年味和祝福~

广府人最讲究意头
那年夜饭的菜肴
从选材到命名都大有来头

年年有“鱼”、发财就手、“虾虾”大笑……

每一道菜里都寄托了美好祝愿



不过

DV君一看我们三位“主厨”

就知道是“理论派”

做不出一桌丰盛的年夜菜

别急,有大厨相助!


广东要原味

贵州喜爱辣味

广西最中意老友味

其实每一种味蕾,都是家的味道



广府年夜饭

不仅注重食材的寓意

还讲究上菜顺序和摆盘


每道菜都有最佳上菜时机

确保风味和口感

此外,上菜数量必为双数

寓意好事成双、吉祥如意



我就觉得

最好、最浓的年味,就是回家

年夜饭菜式是简单还是复杂

都不重要


重要的是

我们与家人围坐在一起的每一刻

都是对家最温暖的眷恋



从传统的家宴到如今的酒店预订

年夜饭也从简单烹饪

变成丰富佳肴

形式和内容也都在不断变化

但里面所承载的

团圆、情感、美好祝福

却始终不变!




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今日问题:
广府年夜饭里面
“虾”有什么寓意?

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