大蒜生吃好还是熟吃好？专家：这样搭配，护血管，养肝脏…功效翻倍

而现代医学研究表明，大蒜具有以下功能：

大蒜可在一定程度上抑制和杀死引起肠胃疾病 的 幽门螺杆菌等细菌病毒 ，清除肠胃有毒物质， 刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。

大蒜这样吃，功效翻倍

大蒜中的蒜氨酸必须要使细胞破碎后与蒜氨酸酶结合， 遇到氧气后才能变为大蒜素。

有时有人害怕大蒜的味道，整个吞咽的话是起不到杀菌、保护心脑血管的作用，所以吃大蒜一定要 嚼碎了或者打成蒜泥 来食用。

另外大蒜素 不耐高温 ，大蒜素如果超过50℃，它的杀菌功能就降低了， 所以吃蒜的时候最好 生着吃 。但 要控制好量 ，以免引起胃部不适，特别是本身有胃部疾病时，空腹食用更易引起不适。

大蒜素和维生素B1 反应生成的 蒜硫胺素 能起到护肝的作用，因此可以将大蒜和蜂蜜搭配在一块。

制作方法

做法 ：

剥好的 大蒜 放入浓度30%的盐水里浸泡一天，然后放入微波炉中加热2分钟，取出放在通风处晾干水分。

将处理好的 大蒜 放入适量蜂蜜中浸泡一周左右即可，泡大蒜的蜂蜜也可以冲水喝。

吃法 ：晚饭后2小时或者睡前1-2小时，吃2-3瓣即可。

制作方法

做法 ：

整头的大蒜剥掉外层皮和根（留一层外皮），放入盆中，加入少量盐，倒入没过大蒜的水腌制2天，然后用清水冲洗干净晾干，放入坛子里。

根据自己的喜好调节糖和白米醋的比例，煮沸后倒入坛子中，盖上盖子腌制半个月以上即可使用。泡蒜的醋还可以做饭用。

专家告诉我们，除了涌泉穴，用大蒜贴敷的方法还可以用在其它穴位上，如：贴 内关穴 ，治疗 恶心、呕吐、 打嗝 ；贴 足三里 ，身体更强健，助长寿 。