刚刚过去的周五(10月18日)，夜色迷人，外滩北端那座恢弘别致、花岗岩敷面的半岛酒店灯火通明，酒店员工、各地半岛名厨和80位宾客齐聚半岛塔顶的艾丽爵士餐厅，共庆这座华美建筑落成启幕的10周年纪念日。
10年前的这一天，上海半岛以外滩60年来首座新建筑的头衔问世，整个底部的车道完全被红毯覆盖、身着白色制服的半岛Page Boys“飞舞”于建筑外立面、室内各角落源源不断地输出美食和香槟，将半岛幕后的嘉道理家族的雍容气度、殷勤好客、上海情节，展现得淋漓尽致。
其实，上海半岛除了常被传颂的"Art Deco"风格、高科技的客房、以嘉道理家族被好莱坞一线明星当作签到胜地的露台外，还有诸多没被解读的“玄机”：
1. 半岛在上海选址恰处苏州河与黄浦江交汇而成的半岛地带，1928年登场的半岛创始店——香港半岛同样选址在三面环水的半岛地带(九龙半岛)，并因此得名“半岛”。
2. 上海半岛客房的门牌号尺寸超大，据说是为了防止客人醉酒后认错房门。
3. 回归外滩一直是嘉道理家族的梦想，半岛曾考虑过改造和平饭店，但由于客房高科技设施需要植入太多管线易影响层高而作罢；半岛也曾计划用现代高塔衔接原汇丰大楼，让新老建筑交织成上海半岛，但最终获赐在友谊商店原址上新建酒店的良机。
▲ 左一起顺时针 | 半岛超深得我心的装备——Valet Box；半岛缤纷雍容花艺；半岛大爱的带有HSH徽标的银器；上海半岛借一台复古电梯表达对往昔的敬意。
关于
半岛
及其幕后强大的
嘉道理家族
和
HSH
(半岛母公司-香港上海酒店集团缩写)，写整本书仍难道尽其悠远历史和过人之处。过去我曾多次在杂志在内的各种平台书写过半岛，每次都不需要费力寻找修辞，仅需简单罗列其“日常”就能行文磅礴有力。
▲ 我为HSH 150华诞书写的文章，自《Conde Nast Traveler悦游》2017年2月号。
本期，我将以一篇完整的半岛故事，讲述上海半岛及半岛酒店集团的过人之处和别样魅力，希望能对半岛进行尽可能深入有趣的解读，作为献给上海半岛10岁的生日礼。
I
PEN IP
作为世间最古老的酒店集团之一的半岛究竟呈现出哪些特性？在此罗列我的视角与推敲，期待各位的共鸣与补充。
1. 等待
半岛的耐性绝对在酒店界无牌能及。在过去的90多年时间里，半岛在全球仅开设了10间半岛。这同半岛只落户全球一线都会最显赫的位置，且坚持独占一座建筑的筑店理念密不可分。
半岛在东京占据了皇居的东南角、在纽约抢到了位于第五大道和55街交汇处的原哥谭酒店。曾在上海坐拥4间一流酒店的嘉道理家族更为荣归上海等待并争取了半个世纪，最终喜获外滩起始点上近1.6公顷的土地，重申地位源于地段的营建宗旨。
▲ 正在积极雕琢中的伦敦半岛就落户在白金汉宫的西北角、海德公园的东南角，选址无可挑剔。
2. 交通工具
半岛从创立之初就与交通有着不解之缘，1928年问世的香港半岛在运作初期，就主要服务在九龙站下车的火车旅客、及在九龙登岸的远洋轮客群、还有从美国飞来的泛美航空China Clipper。
而半岛最盛名的交通情缘，莫过于劳斯莱斯。1970年，半岛借更替酒店车队之机，一次订购了7辆劳斯莱斯银影，创下劳斯莱斯订单记录的同时，也组建震动酒店界的劳斯莱斯车队，促成了“最好的酒店配备最好的汽车”的佳话。作为回报，劳斯莱斯为半岛创作了通体“半岛绿”的定制款劳斯莱斯。
如今的半岛有嘟嘟车、渡船、游艇、直升机、更轻巧玲珑的Mini Cooper和更顺应环保潮流的特斯拉和宝马i3。
半岛甚至还以其墨绿的定制劳斯莱斯为灵感，和Goyard共同创作了一款半岛限定款行李箱。似乎出门需有劳斯莱斯代步、半岛下榻，才适用此箱。
3. 楼梯
多数半岛都有着气宇轩昂、线条优美的楼梯，将空间渲染得美轮美奂、仪式感十足。
这些楼梯不仅折射了半岛对旧世界的依恋，让新娘有了完美的婚纱拍照地，也致敬了嘉道理家族昔日在上海的公馆(现市少年宫)里的那条华美楼梯。
▲ 在现上海市少年宫、原嘉道理上海公馆楼梯上留影的游人。
4. 钥匙、文具
半岛曾是金属钥匙的坚定拥护者，但在近年也加入了塑料房卡阵营，各地半岛的房卡都板式相同，都在卡片正面打上酒店Logo和所在地，只是分米色和银色两款。
半岛的笔也是我积极收集的对象，其在笔杆上刻上酒店电话号码的作法很守旧也很迷人，当你要给别人留下酒店电话、或在外需要联络半岛，只要翻看一下笔杆即可。另外，向来保守的半岛，也会在粉红丝带月发放限定版的粉色圆珠笔，温情又俏丽。
5. 从神秘样板间
到完美客房
每当一间半岛酒店要新建或翻修，酒店现场或浅水湾某秘密据点会1:1搭起一个客房样板间，供嘉道理先生不断试住并提出修改意见。所以，入住半岛总会轻易被其考量无比周全的客房折服，从“初稿”到“终稿”总要经历不下20轮优化。无论电视的高度、开关的位置、家具的摆放、空间动线都是反复推敲的结果。
▲
让我惊叹的不是将各类电器和用具都收纳妥帖的壁柜(上图)，而是胶囊咖啡机上方用一个液晶屏显示咖啡机的操作攻略(见下图)。
半岛的抽屉里总有强大又细致的收纳系统，将一切都归置得井井有条。而三合一打印机(先前是传真机)也是半岛客房的重要标配。
尽管半岛极度怀旧，但不妨碍其追捧科技，每间客房背后都有900米长的电线支持房内的智控系统、以及工程师为女宾特别研发的指甲烘干机。
半岛还热衷让客房标配独立衣帽间、对称格局浴室，让浴室地垫大到能盖满浴室地面。但半岛显然不爱鸡肋的香皂缸，而爱在盥洗台上雕琢一个下沉式香皂槽，免去了多种尴尬。
6. 新风貌
随着2014年香港半岛酒店翻修全面收尾，半岛客房的新风貌也孕育而生。这是一款象牙色和和深色木料为基调，私人游艇船舱为创作灵感的新版旅居空间。
这款大刀阔斧的新风貌令复古与当代流畅共融，也培育了一批更具半岛IP的新家具——沙发的扶手里嵌入了杯架和杂志架、方桌有了收放自如的延展台、衣帽间恍若打开的复古航海旅行箱。
此后，这款极具IP相的新风貌陆续被各地的半岛所采用。
7. 杂志
凭借悠远的历史和扎实的底蕴，半岛也创造了世间最出众的酒店杂志。每一期都对历史、建筑、时尚进行了极为生动有趣的探讨，最叫人惊叹的，莫过于一间半岛自家酒店的翻修或兴建就能独自撑起好几期《半岛杂志》的内容。
1928年首秀的半岛在1932年就发布了酒店杂志《Tavern Topics》，1940年停刊后，又于1963年以《半岛》之名重生，此后，杂志在1976年更名为《半岛集团杂志》，又在1988年变身A4格式。
我有幸在南京的一间酒店收藏馆中见到过《Tavern Topics》真身，更有幸收藏了不少半岛酒店杂志，还包括一本80年代的古董刊(感谢周老师馈赠)。我把这些杂志全体背面向上，发现了一个惊人的共性——封底广告始终被
劳力士
治霸(包括70年代刊，PP至多上底部扉页，上不了封底)。
不知，这一“封底惯例”和米高·嘉道理爵士自己是劳力士忠粉有无关系。
8. 艺术
恪守传统的半岛对天马行空的创意亦兴趣浓厚，本段不留文字，各位自行赏图。
9. “反度假村主义”
显然很少有国际影响力的酒店奢牌能像半岛这样，始终保持着与度假村的距离。之前问过半岛的COO，Peter Borer，目前半岛没有度假村计划，基本这一代没戏。为此，我始终在想一个问题，假如半岛破例出一间度假村，会是什么样？好在当时Peter倒是帮我描绘了下，如果我没记错，他心目中的半岛度假村大致是一个宁静惬意的乡间俱乐部，可以悠然骑马、高尔夫、垂钓。
II
半岛往事
每次入住半岛，我都会在睡前打开电视，观赏一遍半岛拍摄的纪录片《Tradition Well Served》。之前写纪录片时我总夸《Inside Claridge's》和《NHK72小时-东京大仓》，而忘了夸半岛的《Tradition Well Served》。
片中说的我就不赘述了，各位可以在对话框输入“
半岛纪录片
”字样获取视频链接，45分钟的影像旅程磅礴大气、又温婉动人。在此就补充一些外界不常说的半岛史实。
半岛母公司HSH在上世纪20年代曾运营着上海的大华饭店(Majestic)，这是一间极为短命的酒店，丝毫不像其姐妹店——汇中和礼查那样挺立到今日。但这间酒店的华美程度丝毫不输给其姐妹，在此奉上部分历史照片，希望其美貌不被遗忘。酒店当年的位置应该就是现在的梅龙镇广场，其身后依然矗立着与酒店同英文名的剧院美琪大剧院(Majestic)。
▲ 如今的上海半岛里有一间向其“前辈”大华饭店致敬的
大华套房
。
▲ 上世纪80年代半岛酒店品牌广告，当时的分号包括北京建国饭店、广州花园酒店、上海波特曼和旧金山波特曼。
半岛昔日的
Logo
是3个P构成一个三角，外边套一个圈。半岛曾运营过北京
建国饭店
、
广州花园酒店
、并差一点主持上海商城波特曼酒店的管理(在80年代的半岛刊物和广告上均已官宣)。
另外，现在我们所见的、栖身水边的曼谷半岛，并非半岛在曼谷的首秀。早在1982，曼谷就接受了半岛的奢华洗礼，这间82版曼谷后来先变身曼谷四季，如今则是安纳塔拉的旗舰。
▲ 现安纳塔拉里依然可见气宇轩昂的楼梯，半岛的招牌配置和气场尤在。
促成《迷失东京》在东京柏悦拍摄的总经理叫
Malcolm Thompson
(上图左)，这位促成一代银幕佳话的GM自己也曾是一位影视演员。别问我为什么要在半岛的底盘上说柏悦的人，因为他后来成了东京半岛的开业总经理，并一直干到光荣退休，他对东京酒店的进化功不可没。
半岛 | 酒店编年史
1928
香港
钟情半岛的张国荣说过，“只有我才衬得起半岛的天顶”。尽管哥哥走了，但大堂上空的精美修饰和惟妙惟肖的人首雕刻仍在，现场乐队演奏的怀旧旋律依然能从夹层阳台上飘荡下来，哥哥沉浸过的同款氛围依旧可被体会。
不过，曾头顶“苏伊士运河以东最奢酒店”和“远东贵妇”美誉的香港半岛并非自满于昔日的荣光，上世纪90年代，嘉道理家族决定，利用老楼的后庭院矗立起30层高塔，并在塔楼内设置视野更为开阔的客房、顶层餐厅和双直升机停机坪。
用直升机续写嘉道理家族对交通工具的迷恋，也将酒店和机场间的行程猛缩至7分钟。
▲ 1993年落成时的塔楼套房。
Phillipe Starck对塔楼顶部餐厅Felix近乎顽皮的创作，一扫半岛昔日的保守形象。
坐拥海景和温室氛围的罗马风格泳池相当怡人，绿条纹的坐垫和复古木质躺椅让人恍若置身古典邮轮的甲板上。
1976
马尼拉
马科斯掌权时期的马尼拉被着力打造成亚洲的雅典，当年这里的繁荣程度确实令人惊叹(披头士当年都要来此开唱)，马尼拉半岛正是这一时期的产物。
酒店大堂的恢弘场景，即便在以营造恢弘大堂著称的半岛中依然出挑，足见当时的风采之了得。
1988
纽约
当年为了给北美半岛旗舰选址，嘉道理家族派人沿着第五大道一路寻找合适的物业，最终相中了与瑞吉隔街对望的哥谭饭店，从而终结了此楼不旺的怪圈。尽管酒店并无开阔的中央公园全景，但屋顶吧俯瞰第五大道的视野就足够叫人沉醉了。
在半岛接手前，前业主刚在酒店高区新添了纽约酒店罕见的配置——泳池。
1991
贝弗利山
80年代末，Zarnegin两兄弟在贝弗利山希尔顿对面买到了一块地，他们原本没打算用来建酒店，但咨询结果是——这块地最适宜投资酒店。
▲ Gary Koerner当年为贝弗利山半岛绘制的草图，屏风造型的主楼和错落有致的院落别墅相得益彰。酷似一座精品住宅区。
▲ 成品后的贝弗利山半岛，所有房间都有落地窗和阳台、大堂入口精巧幽谧、车道由喷泉和绿树装点，一如一座精品住宅区。
于是兄弟俩决定造一座与恢弘无关、像私邸一般的酒店，因为他俩搜遍全球后，最爱的一间酒店是私邸改造的酒店——
The Mansion on Turtle Creek
，也正是瑰丽的创世之作。于是将其建筑师Gary Koerner拉来，将私邸式酒店理念引入贝弗利山。就在酒店破土动工后不久，半岛的嘉道理爵士成功入股了该项目，成就了贝弗利山半岛。
