吃油=慢性自杀？家里的油换成它，活血化瘀，保护心脑血管~

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腌制鸡肉： 鸡腿肉放上葱姜砸碎入味后，加入蚝油、生抽、胡椒粉、食盐、香油、三分之一个鸡蛋清，揉捏腌渍入味，鸡腿肉抹上淀粉。

煎制： 锅里少许底油，鸡腿肉煎至两面金黄，大约7成熟即可出锅。

加花： 锅里少许葱姜炝锅，加入适量生抽、清水、蚝油，放入茉莉花，香茅草后，放入煎好的鸡腿肉。

出锅： 鸡腿肉煮熟后关火，放入适量蜂蜜，出锅切块即可。

处理亚麻籽： 亚麻籽干煸后用破壁机或者擀面杖粉碎。

煸炒： 锅中倒油，放入猪里脊丝和圆白菜煸炒30秒。

焖制： 放入烙饼丝，盖盖儿焖1分钟。

调味出锅： 放入酱油、醋和亚麻籽粉，翻炒均匀，撒蒜末出锅即可。

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处理鱼肉： 草鱼洗净，刮去腹内黑膜，鱼腥线旁边的红肉是鱼最腥的部分，抽鱼腥线并不能去腥。

用80度热水淋在鱼身上，反复两三次，刮除鱼皮表面黑膜，去除鱼身上的腥味。

食材切块： 鱼肉切大块备用，洋葱切块，金针菇切段备用。

炖煮出锅： 开锅后，倒入适量啤酒，加入3勺米醋、酱油、食盐、胡椒粉、白糖调味后。

放入适量油菜，继续炖煮5分钟左右即可出锅。

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准备食材： 牛肉切片，洋葱切块，彩椒切块备用。

腌制牛肉： 鸡蛋清加入料酒、盐、酱油、小苏打、淀粉搅拌均匀后，倒入牛肉腌制入味； 加一点料汁，加一点水，搅拌均匀。

煎蛋： 锅中倒入适量清水加热。 三个鸡蛋打成蛋液，加入水淀粉、葱姜蒜，食盐，胡椒粉，香油，搅拌均匀。

煸炒出锅： 水烧开后下入洋葱，倒入蛋液，再倒入牛肉，烧煮片刻后慢慢推动蛋液，蛋液凝固一层，推动一层，直到锅里水分蒸发即可出锅。

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处理食材： 大蒜切碎，静置15分钟。 牛肉切片，腌制入味。

蒸制： 砂锅中放入少量油，用大蒜和干葱铺底，待香味释放后放入西兰花，均匀铺上牛肉盖盖焖1分钟。

煎炒： 开盖搅拌牛肉，放上西兰花嫩叶，洒入料汁，继续煎炒成熟即可，关火撒上蒜末即可。