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怎样在party上和金融人谈笑风生?首先,你要有这个技能

WallStreetTequila  · 公众号  ·  · 2017-07-22 09:00

正文

又到了学校一年一度

最最最重要的Networking Session。



来到现场,运气不错!

十点钟方向出现一位大神校友——龚自斟!

只见龚大神独倚吧台,

举杯独斟,目光深邃而锐利,



在你进退维谷之际,一西装笔挺、油头铮亮的学长 端着酒杯 款款走向龚大神: “这支82年的拉菲果然名不虚传,色泽明亮、酒酸充足,只可惜那酒保水平拙劣,开瓶后氧化过度,白白糟蹋了佳酿!”


龚大神虎躯一震、如遇知己。两人攀谈甚欢、相见恨晚,一直聊到散场。 而什么都不懂的你,一句话也插不上,只能眼睁睁看着绝佳的networking机会从眼前溜走…



在往期推送中,

小编曾给大家科普过金融人士的穿搭指南,

西服、领带、皮鞋、手表等等。

《做个有品的“金融男”| 高格调穿搭入门手册》


作为一名成功的金融人士,除了精致得体的打扮,出席各类社交场合也是生活中必不可少的部分。不论是聚餐酒会、庆功宴,或是生意往来应酬, 葡萄酒 都是很常见的桌上客。



优雅地品尝葡萄酒,

可是混迹金融圈的 必备技能 之一啊!


今天小编就来教你如何 正确选酒品酒

下次聚餐时,让上司同事对你刮目相看~!




1

从Analyst到MD都选什么品牌价位的葡萄酒?


1

Analyst


蓝菲贝莉朵 波尔多桃红葡萄酒


  • 价位:¥350

  • 原产地:法国波尔多

  • 级别:AOC

  • 年份:2014

  • 葡萄品种:80%美乐、20%赤霞珠

  • 酒精度:12%vol

  • 酒香:有樱桃黑加仑等红色水果的香气。

  • 味蕾:口感新鲜,保有丰富浓厚的口感,香气悠长。


2

Associate


康蒂尼金狮干红葡萄酒


  • 价位:¥600

  • 原产地:法国波尔多

  • 级别:AOC

  • 年份:2013

  • 产品类型:干红

  • 葡萄品种:70%美乐、30%赤霞珠

  • 酒 精 度:12%vol

  • 酒香:果香浓郁,樱桃的香气中又伴有丝丝的烟熏味。

  • 味蕾:酒体厚实带有点甘甜,单宁强劲且细致,口感柔和且优雅,回味中有阵阵的橡木香气。

  • 食物搭配:鸡肉,奶酪等。


3

VP


蓝菲大爱珍藏干红葡萄酒


  • 价位:¥900

  • 原产地:法国朗格多克

  • 级别:IGP

  • 年份:2014

  • 葡萄品种:91%西拉,9%维欧尼

  • 酒精度:14%vol

  • 酒香:李子和山梅的香气渐渐扩散为软香料的香气。

  • 味蕾:入口后有水果味、口感饱满圆润、整体柔顺平衡、余味中带有甘草的芳香。

  • 食物搭配:可搭配烤肉、沙拉、奶酪、白肉以及开胃菜等一起饮用。


4

Director


圣哈顿城市烈焰干红葡萄酒


  • 价位:¥1100

  • 原产地:智利-阿空加瓜谷

  • 级别:特级珍藏

  • 葡萄品种:100%西拉

  • 酒精度:14%vol

  • 酒香:果香浓厚,芳香醇厚,拥有西拉经典的黑莓、蓝莓和覆盆子的香气,伴随着丝丝黑胡椒的味道。

  • 味蕾:口感圆润饱满,经过橡木桶的陈酿,富有烟熏味和浓厚的巧克力味道,单宁柔和。

  • 食物搭配:鸭肉,披萨,烤羊排 等等。


5

MD


蓝菲 贵族干红葡萄酒


  • 价位:¥2100

  • 原产地:法国波尔多

  • 级别:AOC

  • 年份:2005

  • 产品类型:干红

  • 葡萄品种:80%美乐,20%赤霞珠

  • 酒精度:12.5%vol

  • 酒香:富有烤面包、成熟黑皮果实和紫罗兰气味。

  • 味蕾:酒体丰满,柔和而成熟的单宁配合着薄荷和浆果的味道。酒体均衡,充满红皮和黑皮果实香味。果味口感持续,余韵悠长。

  • 食物搭配:烤肉,牛排,烤面包等等。


2

酒单怎么看

来到高大上的西餐厅,侍者递上密密麻麻的酒单,硬着头皮翻了两页……

什么都没看懂!这可怎么行???


事实上,葡萄酒单的分类并没有想象中的复杂,餐厅的酒单通常采用两种逻辑编排,只要找到规律就很容易看懂:


1

按原产地



这是传统型的葡萄酒酒单,按照 原产地 编排,往往还有更加具体的分支。


这类的酒单找起来很容易,比如你喜欢意大利葡萄酒:那就跳到意大利列表,然后看看有哪些地区或葡萄可以选。在这种酒单上,葡萄品种可能列在酒的旁边。


2

按葡萄品种



还有一类酒单是按照 葡萄品种 分类的。可能还会按照国家或州区进一步细分。


受欢迎的葡萄品种,如霞多丽、长相思、黑皮诺、赤霞珠都会列在上面;也有其他葡萄品种列表。


一些知名度不高的葡萄品种也会专门列出。在这部分总能找到物美价廉的酒。


3

酒标上那么多字,是什么意思?

侍者上来这样一瓶酒,你能从标签中了解到多少关于这瓶酒的信息呢?



我们按照从上至下的顺序,一步一步解读这张酒标:


1

Grand Vin

是法文顶级葡萄酒的意思。一般旧世界(大多为欧洲各国)的酒标都会有这样的字样,代表对自己酒庄酒的自信。


2

1917

该葡萄酒的年份。 值得注意的是, 葡萄酒不是越老越好,好年灾年差别可以很大。只有顶级酒才能放上几十年再喝。


3

Chateaux de Trois Soeurs

这是酒庄的名字。Chateaux在法语中为城堡的意思,就是指上方图中的酒庄。


4

CHARDONNAY

葡萄品种名,霞多丽。

看到Chardonnay我们就该知道,这瓶酒属于白葡萄酒。


5

Application de Bordeaux Controlee

这段法语是“根据波尔多标准生产”,表示该酒来自波尔多产区。波尔多和勃艮第产区是法国两个最出名的产地,波尔多比较为大多数国人所知晓。


6

Mise en Bouteille au Château

依然是法语,意思是“在酒庄装瓶”。 这个标注在酒标上十分普遍。


7

12.5%,75D

12.5%表示酒精度数;

75D是法国惯用的容量表示方法,等于750ml。


8

Produit de France

就是Made in France的意思啦~


4

国际五大知名酒庄


1

拉菲酒庄 Chateau Lafite Rothschild


拉菲庄园是1855年波尔多葡萄酒评级时的最顶级葡萄庄园之一。它被公认是“五大”名庄中最为典雅的,也是全世界品牌价值最高的红酒庄园。



拉菲至今保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录,在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年带有时任美国总统的托马斯-杰弗逊签名的拉菲以105,000英镑的天价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。


2

木桐酒庄 Chateau Mouton


1973年入选波尔多最顶级的葡萄庄园之一,木桐酒庄最大的特色就是她的酒标。



从1945年起,木桐酒庄就开始每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签的装饰。这成为木桐酒庄的标志之一,也是木桐的精明营销之一。很多人仅仅是为了收藏酒标,也要将木桐买齐。


3

奥比昂酒庄 Chateau haut Brion


奥比昂酒庄是1855年波尔多红酒分级时的最顶级葡萄酒庄园之一。



酒庄位于波尔多格拉夫地区的北部雷奥良产区,这里出产法国最显赫和最昂贵的红酒。两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。


4

拉图酒庄 Chateau Latour


拉图酒庄是法国的国宝级酒庄,也是1855年波尔多分级制度被定级为顶级一等的五大酒庄之一。



英国的著名品酒家Hugh Johnson对比拉菲葡萄酒和拉图葡萄酒时说,如果拉菲是男高音,拉图尔就是男低音,如果说拉菲是一首抒情诗,拉图就是史诗巨著。


5

罗曼尼·康帝 Romanee Conti


罗曼尼·康帝被誉为天下第一酒庄,最昂贵的罗曼尼·康帝葡萄酒没有零售,在市场上是找不到的。这个世界驰名的酒庄常被简称为Domain de la Romanee Conti.



2011年度“全球最好的红酒”第一名 Domaine de la Romanee-Conti 2007 La Tache

(参考价: ~10万RMB)


品酒家Robert Parker Jr.说:“罗曼尼·康帝是百万富翁之酒,却只有亿万富翁才喝的到。”如果谁有一杯在手,轻品一口,无论从哪个方面讲,恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。


5

葡萄酒福利特辑

1

葡萄酒品鉴常用词汇

葡萄酒鉴赏时

形容陈年程度的专业词汇

适饮or陈酿?信手拈来 侃侃而谈


2

8类 40个词玩转葡萄酒

香气、果味、口感

8大类形容词40个常用形容词

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葡萄酒A-Z


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什么是酸度?什么是氧化?

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