蛋白质比牛肉更易吸收，低卡高纤还能护心脏！减脂期不妨多吃！

鹰嘴豆 这个名字，爱吃轻食沙拉或者中东菜系的厨友们肯定听说过。

打成泥香浓顺滑，黄油般的质地又有坚果风味。

单独煮熟，不需要任何调味，就有不输板栗的软糯香甜，和米饭一起或者放进沙拉，妥妥的主食担当。

不过很少有人知道，其实在我们大新疆，食用鹰嘴豆也是日常生活中不可缺少的部分。

鹰嘴豆在新疆已经有2500年的生长历史，更被收录《维吾尔药志》之中，被誉为 世界上最健康的食品之一 。

除了碳水化合物，它的 蛋白质含量 约为12.6%～30.5%且多为优质蛋白，生物利用率很高 （甚至可以代替饮食中的一部分肉类） 。

还有丰富的 膳食纤维、维生素和矿物质 ，尤其是铁、锌、镁和维生素B族。

它能在全世界范围内流行，在口感和营养上，那真是有两把刷子。

我们最近就发现了一款 原蒸鹰嘴豆 小零食，不用提前泡或者煮，撕开就能吃到一颗颗软糯的小豆子。

和市面常见的油炸、烘烤版本不一样，它 配料表干净，制作方式也是极简 。

蒸熟的豆子，很好地保留住了原本的营养。香香浓浓的饱腹感极强，特别适合代餐。

我们大新疆的优质农产品，不仅无污染质量好，连性价比都是杠杠滴。

17.5元/3袋，每袋110g ，里头是独立包装，可以作为日常主食或者零食补充。

by厨友 @小春小姐

9mm以上特级鹰嘴豆

远离农药残留

生产鹰嘴豆的工厂「天山小哥」，就在托里。

一个位于欧亚大陆中心，以哈萨克族为主要居民的边境小城。

工厂是在援疆支持下成长起来的，现在已经成为了一家 自治区级扶贫龙头企业 。

生在新疆，长在新疆。

他们选用的鹰嘴豆原材料，自然也都来自于这片美丽的土地： 巴尔鲁克山下海拔1200米高寒旱地 ，自然成熟、新鲜直供。

高海拔 （平均海拔1272m） ，昼夜温差大，土壤肥沃，还有纯净的山泉水。

所以这里的鹰嘴豆 产量高，色泽金黄，品质好 。

从播种到收获，工厂更是全程把关：依靠秋季深翻和增施有机肥提高土壤肥力和鹰嘴豆的固氮作用。

同时不施农药，不存在农药残留问题，也不存在工业污染，获得了 有机转换认证证书 。

在原料中优中选优，只选用直径9mm以上的特级鹰嘴豆进行加工。

每一颗都 皮薄，圆润，饱满 ，还带有独特的板栗香气，口感沙糯。

3口味非油炸蒸豆

保留营养，配料干净！

鹰嘴豆虽然营养丰富，但是健不健康，和烹饪方式还有很大的关系。

市面常见的油炸豆子零食，过多的脂肪、盐分反倒掩盖了它本身的优点。

不过这款鹰嘴豆的加工方式，却简单得很！

最纯粹的蒸、煮 ，将豆子的原生香甜紧紧锁住，也从最大程度上避免了营养的流失。

煮好的豆子外表亮澄澄，匀称而饱满，吃起来更过瘾。

配料表干净到小朋友都能看懂！ 0添加防腐剂、0添加香精、0添加色素 ，老人小孩也可以放心吃。

牙齿一磕，嘴巴一抿，满满都是幸福感～

除了清香甘甜的 原味 ，我们还特别准备了滋味咸香的 香卤味 、营养解馋的 鲜辣味 。

调味用得也是货真价实的香辛料，香浓入味。有同事评价：“ 好吃不输卤花生啊！ ”

不仅好吃比得过卤花生，还要更低脂高蛋白呢。

无论是 早餐、下午茶 ，还是 运动健身后 的蛋白质补给，原蒸鹰嘴豆都完全可以胜任！