身材管理期的朋友有福了，
时隔一个月，泰式冬阴功汤底活动终于回归。
放入你爱吃的白菜、牛肉片、虾滑...随便一煮，
酸酸辣辣的，寡淡的水煮菜瞬间好吃的不得了。
平时下班懒得做饭的时候我也喜欢把手伸向它，
配料第一位就是椰浆，不用额外再加椰浆，
省力不少。
每次聚会拿上几盒送朋友，绝对是打开话匣子的钥匙。
连平时吃不惯冬阴功的朋友，也说我们家的完全没有怪味，而且越吃越上瘾。
不需要什么厨艺，只要往锅里面扔各种食材，10分钟就能搞定一顿饭。
京东自营店限时秒杀：
折算下来只要
13.3元/盒
，日常价：19.9元/盒
除了做汤和火锅，还能炒饭、炒菜、意面、麻辣烫……往下拉，有具体做法。
研发冬阴功汤底，是我们很有成就感的一件大事。
还曾一度霸占
「
天猫火锅底料热销榜」第一第二位，并连续蝉联榜首4天。
感受辛辣与奶香交织在舌尖，汤汁顺着喉咙一路香到胃里，让人沦陷。
注：煮制冬阴功汤时可能会有一些浮沫，这是因为汤中蛋白质受热导致，是正常现象。
这么大一份，3-4个人都能轻松拿下。若一人食，底料酌情减半。
ps.最后一步柠檬等香料是为了美观，其实不用再额外加。
煮完后，整个屋子都充盈着鲜香，丝丝的
辛辣味弥漫
，还有隐约的椰香。
为了还原地道风味，配料甄选的都是地道精髓的调味料。
选用的是
印尼椰浆
，低调而内敛，增香而不抢味，不喧宾不夺主，默默地成就着冬阴功香气和厚重感。
甄选云南
香茅草
，也被称为柠檬草，因为它有着讨喜的柠檬味道。它是冬阴功的精髓，清新怡人又回味无穷。
番茄酱、青柠汁和
小米辣
赋予了甜味、酸味和辣味，
鱼露
虽然闻起来很难顶，但加入汤底里却有种说不出的鲜美，增加了清新的风味。
冬阴功的特别之处，就是它的香料味，也正是很多朋友不喜欢的原因。
所以我们不断地调试配料的比例，最终将
椰浆的配比调高
。
用奶香味去平衡香茅带来的刺激感，目的就是做一款每个人都会爱喝的冬阴功。
采用低温炒制（
＜125℃
）与低温
（＜99℃）
熬煮工艺，在保证产品安全指标的前提下，很大程度地保留了新鲜香料的味道和酸爽的口感。
使用
现代化工艺多层净化水
，严格按食品安全标准，干净卫生有保障。
全程管路封闭熬制
，确保气味浓郁。
以猪骨汤+番茄酱打底熬煮，柠檬汁、小米辣各司其职，鱼露、香茅和椰浆勾勒冬阴功汤的独特美味。
刚熬出来的冬阴功汤，
呈鲜艳的橘红色，口感醇厚浓烈，
层叠之味蕴含微妙平衡，带来经久不散的后劲
。
为了追求极致的口感，我们做了去渣工艺，目的是为了入口时那一口顺滑，和某些底料有着天壤之别。
颜色上，
我们家因为加入了椰浆，所以色泽更柔和浓郁，而市面上呈棕褐色。
质感上，
我们家挂壁丝滑无渣，而某些汤底肉眼也能看出香料的颗粒感。
只有这样顺滑无渣的冬阴功汤底，才能做出口感出色的菜肴。
1、准备食材：冬阴功汤底、泰国香米（熟）、凤梨、火腿、培根、鲜虾、香葱。
2、米饭与凤梨、火腿、培根、虾仁翻炒，再淋上3勺冬阴功汤底，翻炒均匀。
3、装入挖空的凤梨，撒上葱花，开吃。
1、食材准备：冬阴功汤底、空心菜、蒜、辣椒。
2、煸炒一下空心菜，颜色变深后，加入2勺冬阴功汤底翻炒至汤汁收底。
我给它取名“饭扫光空心菜”。
去年老刀做的冬阴功捞饭和
冬阴功猪蹄
，用都是我们自家的冬阴功汤底，步骤也特别简单。
1、锅中加日食记冬阴功汤料、清水、app买来的海鲜，煮熟食材即为一锅冬阴功汤。捞出3大勺汤，倒入1小碗米饭，转小火继续煮3分钟。
3、洒上一把炒米，装饰一些青柠片，讲究的还可洒上一些欧芹碎。
1、2个猪蹄对半切开，冷水入锅，放入1个葱结、4片姜片和2勺料酒，煮沸焯水后捞出。
2、锅中放入2勺食用油，倒入1袋日食记冬阴功汤料包，翻炒出油后，倒入猪蹄炒匀。
