晒厨艺 | 为了这盘萝卜糕，我把奶奶都搬出来了

我想大家过年的时候应该都是大鱼大肉的

不知道你们最喜欢的过年食物是什么呢？

我最爱吃的就是我奶奶做的萝卜糕

今年特地跟着偷了下师

嘿嘿，一学会就来教你们啦，爱我吗

白萝卜1根半、 玉米淀粉200g、粘米粉250g、

虾米1大把、腊肉1条、腊肠4根

盐、胡椒粉、糖按自己口味

①

萝卜洗干净，切丝

②

虾米用热水泡一下

腊肠、腊肉放进开水里煮一煮去油， 然后全部切粒

③

炒萝卜丝，下盐、胡椒粉和少许糖，炒熟后试下味

比正常咸度再咸一点就可以了

④

再炒切好的虾米、腊肠、腊肉

⑤

拿个大盆，倒入玉米淀粉和粘米粉

少量多次的加水调粉，直到变成浆就好

⑥

把炒好的萝卜丝、虾米腊肠腊肉倒入锅里

再把浆缓缓倒入，开小火不停的翻炒直到凝固

（奶奶说真的不能停，手速快到照片都糊了）

⑦

最后就把凝固的糕倒入盘子里拿去蒸30分钟左右

蒸熟后放凉一下就大功告成啦～

如果第二天吃的话可以拿去煎一下

喜欢吃辣的还可以放点XO酱，完美~

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