吃过太多“后期加工”的味道，
带鱼越来越渴望那些完全靠手艺做的保留食物原汁原味儿的味道，上等食材，纯粹而正宗的做法
，吃一口就抑制不住惊呼，好吃到哭的味道回来了，这家店是粉丝推荐给带鱼的，
就是带鱼要找的正宗味道！
他家的牌匾低调又隐秘，
但进去后发现里面超大，超豪华。高端大气上档次，低调奢华有内涵
，完美的形容了他家，先不说环境，带鱼迫不及待分享他家菜的味道！
从哈尔滨周边农村收购养了1年左右的土鸡，每天现杀，只做8只，卖完就没有了
，带鱼去的时候好多食客都是吃1只带走2只，很快8只就没了，幸亏带鱼下手快。
酱过的土鸡色泽诱人，土鸡常年溜达，冬天吃的粮食，夏天吃的清草和虫子，喝的是雨水，
完全不吃饲料
，散养的土鸡个头都不太大，
肉质紧致有弹性，味道鲜美，皮薄不腻，绝对是小时候的味道。
包公牛肉别看黑乎乎的，但是味道相当不错，
微甜口，更适合哈尔滨人的喜好
，牛肉确实很惊艳，以往带鱼吃的牛肉大多比较柴不好嚼，塞牙，
他家的牛肉嫩而不柴，基本不塞牙，
卤味儿十足，口感劲道，
一看厨师就有功夫。
包公牛肉采用牛肉自身原色，不禁让人联想到包大人。
包公牛肉的肉
是红标牛肉（红标牛肉是最好牛肉，进口的）
，切块腌制后卤，
他家的特点就是原汁原味儿，不添加任何色素及添加剂。
牛肉营养价值很高，还是强筋健骨，消水肿，提高记忆力、增强体质提高免疫力与暖胃补品。
狮子头是淮扬菜，大厨特意跑到淮扬酒店学了半年，得到真传后才能在哈尔滨就吃到正宗的狮子头，
并且在保留原味儿的基础上进行了大胆的创新。
选用上等的五花肉做的，用勺子切一块，
吃到嘴里入口即化，肥而不腻，里面还有马蹄儿，马蹄儿很脆，放入狮子头里面口感更丰富，也解腻。
鳇鱼是黑龙江特产鱼，被誉为"活化石""水中大熊猫"有淡水鱼王的美称。
他家的鳇鱼是野生的，很有营养呢，肉质比较细嫩，刺少，没有土腥味儿
，这点很让带鱼满意，鱼皮很厚，美容养颜哦，口感略腻，配土豆吃哦！
土豆是克山土豆，
当地农民收土豆的时候统一去采购，挑选的全是优质个头均匀的土豆，口感绵软细糯又入味儿
，鳇鱼的鲜香已经在炖的时候浸入到土豆里，特别下饭。
养颜红豆糕真心推荐，是一道超级适合妹子的菜，做的就像是艺术品，很美，不用滤镜就能拍出超美的照片，
软绵香甜，微甜，不腻人。
有补血养身、健脾养胃功效，是女生滋补佳品哟。
双段属于鲁菜，双段就是肉段+虾段，免去了又想吃肉，又想吃海鲜的纠结，
他家的双段独特之处就是肉是下五花肉，口感更浓郁，嫩香
，带鱼特佩服厨师，简单的食材在他们手里能变成令人难忘的味道…
他家的虾仁是大青岛海里产的，
软嫩的外表里藏着大大的
Q弹紧致的
虾仁
，爱死了这种不用剥虾，不用去虾线的感觉！
罗汉肚，你知道为啥叫罗汉肚吗？因为这道菜的肉皮层次分明，就像是罗汉的肚子，所以叫罗汉肚，厨师说他家的罗汉肚是
每天大厨去采购精选的肉皮和肘子肉，经过炒制，灌倒肠里，煮熟后熏，
艾玛，原来咱们吃到嘴里的罗汉肚工序这么复杂…
他家罗汉肚
紧固不散，光泽透明，口感咸想，酱香醇厚，适口不腻
，小身材“大有料”。
这道菜有个有趣的传说，古时镇江酒海街酒店的老板娘，误把硝当盐腌猪蹄膀，腌完发现
蹄子不但肉质未变，
反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色，有诱人的香味
，
"八仙"之一的
张果老
恰巧路过此地，被香味吸引，由于滋味极佳，越吃越香，结果一连吃了三只半，后来就有了这道菜！
蘸上浓郁的蒜汁，
肉皮冻QQ弹，凉凉的，再细细咀嚼肉香就出来了
，一点点渐变的味道能吃出好几个菜的感觉。
小时候最好的零食就是一盘酥黄菜，松香酥软，味道甜而不腻
，小时候经常能吃上酥黄菜就是幸福，
但是现在由于制作过程复杂，制作时间长
，现在哈尔滨大多数饭店已经不在卖这道菜了，
近乎失传…
今天经典重现，他家的酥黄菜
色泽诱人，个个饱满似元宝，金黄糖球是绝活
，吃一口小时候的美好记忆全回来了…
鸡蛋和生粉搅拌，在平底锅里摊好，时间要掌握的刚刚好。
切成菱形块，然后炸，拔丝，复杂的工艺，恰到好处的火候，全靠经验。
手工酸奶，喝了一口就彻底爱上，真一点不夸张，
微甜微酸，口感醇香，尝一勺就知道是纯手工制作的，没有任何添加剂
，这些天带鱼就惦记再去喝一杯。
他家的东北菜全是请的最老，最有资质的老厨师出山调菜
，是小时候的老味道，他家其他菜系的菜都派主厨去
多次学习，请教，味道正宗
。
健康，正宗，养生，是他家的主调调
。PS：他家每道菜都有
质检报告
，别人家行吗？
他家的装修高档有内涵，古典文雅和现代简约结合，
古典赋予了历史的韵味和厚重，现代简约让人感受现代科技之美，布局大气优雅，大厅宽敞明亮
，能容纳120人就餐，就餐区相对独立，基本不会被人打扰，完全不一样的体验。
走廊里有一幅幅老哈尔滨的挂画，
每幅画都是难忘的记忆，每幅画都有一段长长的历史
…
房型从
优雅安静4人包间到豪华30人包间
，相同风格，不同视觉，都是以黑龙江特色地名命名。
商务宴请，同学聚会，婚宴答谢，生日会，这样请客才叫有面子。
偷偷告诉你，很多明星来哈尔滨都会来他家吃一顿，
基本上他家承包了半个娱乐圈的明星
，但是由于他家对客人的隐私保护，但是店长偷偷给我看了她和明星的合影，
偶遇你的偶像，就去这蹲点！
每个包间都很大气，
舒适的座椅，舒适的地毯，没有嘈杂的声音，安静独立的空间
，精致又有哈尔滨特色的挂画，就像是私人会馆。
餐具更是高档精致，干净的能当镜子照的杯子，中国风的餐具，一杯一勺都能看出是细心搭配，
很考究，有品位
。
吃完饭，聊聊天，一盏茶，去除人间的烟火气，品茶谈人生，舒适放松，放空自己，一切疲劳都会散去
。确实和他家
诚信务实、融合创新、为顾客提供营养健康美食打造养生品牌店的企业精神相符！
高档的环境，高档的菜品当然少不了高档的服务，
温暖的微笑，热情有度的服务，恰当的问候，耐心的接待，温馨的提示，每一句都不多于，尊贵的服务
，带鱼必须加分！
他家菜品，环境这么壕，一定很贵吧？
别怕，带鱼有福利，拿着黑卡“任性”的消费去
