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香港除了可以找机位拍照、看演唱会、游玩离岛、暴走美术馆，还有什么玩法值得特意跑一趟？探精品咖啡馆可以是一个不错的角度！
cupping room位于海港城的分店。
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曾有数据显示，香港的人均年饮用咖啡数为148.6杯，遥遥领先于国内其他城市。早在20世纪50年代的时候，不少香港西餐厅就已经有黑咖啡配方糖的喝法，以及大家很熟悉的鸳鸯也是香港本土化的咖啡产物。
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发展至今，香港精品咖啡圈在我看来，综合实力水平杠杠的，除了大家已经非常熟悉的Cupping Room，香港其实还有不少值得一探的咖啡品牌，这篇与大家分享 7 家温暖又专业度极强的社区咖啡馆。☕️
instagram@harakakohk
这次推荐的咖啡馆位置帮大家在地图中圈出来了，纯属凑巧，居然全部都在港铁港岛线一条线上，一天跑完都不是问题🏃。
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OMA Specialty Coffee不仅是我非常喜欢的咖啡馆，也大概是目前精品咖啡爱好者们最喜爱的香港烘焙品牌，甚至没有之一。
instagram@omacoffeeroaster综合实力极强，主理人Jesse Choy在今年的香港咖啡冲煮大赛中，用不织布挂耳包的冲煮形式拿下了第四名的好成绩，B站就能找到他的完整比赛视频，是一位很有想法的选手。
instagram@omacoffeeroaster店名OMA其实来源于Omakasa一词，原意是什么样的咖啡豆当季，又或是怎么样的咖啡处理法、怎么样的烘焙比较合适等等，由我们来为你挑选。
instagram@opptimism点手冲咖啡的话，呈送的时候会另外给到一小杯磨完的咖啡粉用于给客人感受干香，咖啡师也会对咖啡的感官信息简单描述介绍，包括风味调性、余韵、口感等，帮助客人更好去感受这只咖啡的各方面表现，服务体验感很棒。
instagram@opptimism仔细留意会发现店里出品的咖啡豆储存管理方式做得极好，你会看到咖啡豆被分装到离心管里，还配备了干燥柜保存咖啡豆，每个细节都做得很到位。
instagram@alcheng88来到oma必须要带走的一定是咖啡豆，货架上满满当当来在巴拿马、哥伦比亚等地的知名庄园咖啡豆，烘焙水平在线且价格合理，不仅咖啡爱好者喜欢买，不少咖啡馆主也很钟情他们的咖啡豆，会选购在自家门店出品使用。
instagram@v_lovestoeat对了，这里的蛋糕和餐点也很棒，值得一吃。唯一的缺点是假期有可能需要排队，因为店面不算大，排队只能在门外等候。
instagram@lofoooodMonday-Sunday 08:30 - 18:00身边喝过EN Coffee的好评度真的很高，位置坐落在上环站的善庆街的阶梯里头，这条街有众多餐厅、酒吧，大家坐在阶梯等位都是常见的画面，但也丝毫不影响，反而因为阶梯拍照太好看了，而愿意多等一下位置，对了亚洲50佳的COA酒吧也在旁边。平时喜欢喝奶咖的话，可以试一下他们的奶咖，推荐一款浅烘焙拼配豆，选了三个产地的咖啡豆，分别是秘鲁、危地马拉和巴西，喝起来带些果干、巧克力的风味调性，甜感在线，平衡感做得很好。
openrice@JanlyJudy顺带给一个喝热奶咖很重要的提醒，不要只顾着拍照，趁热喝第一口才能感受到绵密奶泡的精妙之处，放久了奶泡会分层，口感大打折扣。
instagram@en_coffeehkMonday-Thursday 10:00 - 19:00Friday-Sunday 10:00 - 20:00这家Hara Kako也是目前社交平台上最炙手可热的香港精品咖啡馆之一，有两家分店，一家在湾仔圣佛兰士街，这家店面非常非常小，但是很有味道，坐落在斜坡的道路边。
instagram@harakakohk另一家在上环人来人往的皇后大道上，相信你一定在小红书见过它的门头图，二楼悬挂的那盏艺术家野口勇标志性的Akari系列纸质吊灯，极其简单又极其吸引人眼球。
instagram@harakakohk与其说这里是一家咖啡馆，不如说这里是一个连接街头艺术、日本流行文化以及独立音乐等的多元化空间。这里的艺术装饰、杂志、音乐等是经过精心挑选的，在喝咖啡的同时，或许也能找到一些生活灵感。
instagram@harakakohk空间做得如何用心，在咖啡上花的功夫自然也不会少。店里不定时更新来自全球范围知名烘焙商的咖啡豆，比如最近就有来自新加坡三届冲煮大赛冠军，并且是2023年世界咖啡冲煮大赛第三名的Elysia的品牌「Homeground Coffee Roasters」，值得一喝。
instagram@harakakohkMonday-Thursday 10:00 - 19:00Friday-Sunday 10:00 - 20:00Monday-Friday 08:00 - 18:00Saturday-Sunday 10:00 - 18:00除了上面提到的oma，其实Craft Coffee Roaster也是名声很响亮的本地烘焙品牌，属于那种来到必须要带不只一包豆子走的程度。
instagram@craftcoffeehkCraft成立于2013年，主理人Lok Chan是2017年世界咖啡杯测大赛的冠军，品牌咖啡师Chris Kwong也是2019年香港冲煮大赛的冠军，或许这就是品控在线的原因了。
instagram@lt3golfgti目前有两家门店，湾仔的门店探的人比较多，位置在街头的拐角处，全身玻璃的落地窗，把人文街景都映入咖啡馆里。硬朗的银色金属风格，里里外外，包括从咖啡机到咖啡包装袋都是银色的，是真的很好拍。
instagram@filtertravel.co两家的菜单应该是不一样的，湾仔这家的菜单设计非常简单，浓缩咖啡、黑咖啡、奶咖、combo以及手冲，就这几款，六只豆子可供选择，不定期更新，最近有好喝的Alo可选。
Monday-Sunday 08:30 - 17:00Monday-Friday 08:00 - 17:30Saturday-Sunday 09:00 - 17:30Joint是一家非常简约，以蓝色和白色为主色调的咖啡店，店内位置不多大概7～8个左右，大面积的留白却让人忍不住想多看几眼，又chill又酷的感觉。
instagram@jointhongkong吧台的那台FAEMA E61咖啡机，现在已经很少见到了，复古设计超抢眼。店里的空间设计也非常简约，没有桌子，咖啡大多是在座位上用托盘呈送。来都来了，这家其实距离「精神书局」很近，推荐可以放在一起逛。Monday-Friday 09:00 - 17:00Saturday-Sunday 10:00 - 17:00Halfway Coffee应该算是鼻祖级别的香港网红咖啡馆，早在17年的时候就已经去打卡过，热度至今不减，现在也会不少人为了那杯印有「萬壽無疆」的杯子特意跑一趟。
instagram@theflawedalmond目前一共有五家分店，人气比较高的是位于旺角豉油街6号地铺的分店，因为这家重新利用了「坚强贸易行」的招牌作为店内装潢，浓厚的怀旧港风真的很出片。
instagram@halfwaycoffee不过也做好心理准备，这家位置较少，店内大概就四五桌椅的位置，而且桌子之间挨得比较近，另外有小部分户外一点的空间，所以假期或者下午高峰时段排队的是必然的。
instagram@coffzzlife另一家在上环摩罗上街26号的分店人气也很高，这家座位会比旺角的多一些，观察下来似乎这家的杯子也会更多更好看一点，根本就像个瓷器博物馆一样，周边还有古董街喝完咖啡逛逛是不错的。
instagram@halfwaymuseum菜单部分，类目比较多，咖啡以外还有各种茶、果汁、加了糖的咖啡特饮、点心和轻食都有的，是那种就算带不喝咖啡的朋友也能无限满足的菜单类型。如果不爱太花巧的话，点普通的拿铁、短笛也是不错的。
instagram@theflawedalmondMonday-Sunday 09:00 - 18:00Monday-Sunday 08:00 - 18:00这家是我最近才发现的宝藏咖啡店，因为前段时间他们频繁邀请世界冲煮赛的顶级选手站吧冲煮，比如上面也提到的过的三届新加坡冲煮冠军Elysia、瑞士手冲冠军Suki、两届英国咖啡师冠军的Paul Ross等等，根本是星光熠熠。
instagram@specialguestscoffee不过与其说是一家咖啡店，其实更是一家精品选豆店，店里精心挑选了来自世界各地的烘焙商品牌，选品很丰富，顶级高品质的豆子也有，有趣的风味也有，Emi Fukahori和Mathieu Theis两位冠军的瑞士烘焙品牌MAME的豆子也能在这里买到。
instagram@ksobny不只是咖啡豆，一些咖啡器具、调配水在这里也能买到，比如今年新晋的世界冲煮冠军用到的APAX LAB矿物添加液也有卖，总之，去香港探咖啡馆推荐一定要把这个行程安排上！而且这家和上环的Halfway Coffee距离很近，可以放在一起去。
instagram@specialguestscoffee店里面也有咖啡可以点，但是空间很小很小，而且真的非常佩服香港的咖啡店，再小菜单也会有轻食，有吐司有贝果有沙拉，而且出品水平堪比很多餐厅。
instagram@_coffee.syndrome_Monday-Tuesday 11:00 - 20:00Thursday-Sunday 11:00 - 20:00
总的来说香港的咖啡馆每一家都有自己的特色，处处显露店主的小巧思。不止以上推荐的，香港的精品咖啡馆其实遍布大街小巷，欢迎大家在评论区分享你们喜欢的咖啡馆，一起来丰富这份香港咖啡地图🗺️。
